I bianchi
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Falanghina del sannio - mastroberardino€25
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Pietrabianca chardonnay - tormaresca€36
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Sauvignon alto adige DOC - elena walch€38
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Goldmuskateller DOC graf - kellerei meran€27
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Keller vinshgau - kellerei meran€25
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Vespre fiano salento IGT - schola sarmenti€24
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Fiano di avellino DOCG - mastroberardino€27
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Greco di tufo DOCG - mastroberardino€27
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Muller thurgau - hofstatter€27
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Candora chardonnay salento IGT - schola sarmenti€25
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Teresa manara chardonnay - cantele€30
Le pizze imperdibili
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La vegan€9Crema di zucca, funghi porcini, mandorle tostate
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Terra antica€13Crema di carciofi, speck, fonduta di caciocavallo
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Tropea€14Fior di latte 100%, filetto di tonno all’olio, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche, ‘nduja di spilinga
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Sale e sole€13Base pinsa, pomodorino giallo, stacciatella, locale, alici del cantabrico
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Mortadella e pistacchio€14Fior di latte 100%, mortadella, crema di pistacchi, granella di pistacchi
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Profumo divino€13Crema di radicchio, salsiccia di norcia, gorgonzola dolce
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Parmigiana rivisitata€13Fior di latte 100%, pomodorino scattarisciato, chips di melanzana fritte, ricotta salata
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Tramonto salato€13Vellutata di pomodorino, guanciale stagionato, pecorino romano DOP
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Lardiata€9Pomodorinon datterino fresco, lardo di colonnata, spolverata di aglio, scaglie di grana padano DOP
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Bosco nobile€15Salsa di pomodoro san marzano, fior di latte 100%, funghi porcini, capocollo di martina franca, cialda di grana padano DOP
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Contorni
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Patatine fritte dippers€5Le patatine dippers sono caratterizzate da una forma a cucchiaio, perfetta per tuffarsi nelle salse
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Chimichurri€4.5Il chimichurri è una salsa argentina a base di prezzemolo, origano, aglio, olio e aceto, con un tocco di peperoncino. È il condimento fresco e aromatico per eccellenza per esaltare
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Funghi€6La terrina di funghi è un contorno rustico e profumato, dalla consistenza morbida e compatta.
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Verdure grigliate€6Peperoni, melanzane e zucchine alla griglia
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Caponata€6La caponata è un pilastro della cucina italiana: un contorno agrodolce a base di melanzane fritte, sedano, capperi e peperoni tutto cotto in padella
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Stick di patate dolci fritte€8Stick di patata zuccherina, croccanti e irresistibili. L’alternativa gourmet che bilancia perfettamente dolcezza e sapidità.
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Insalata verde€5L'insalata mista è un contorno fresco e croccante a base di iceberg, pomodorini e carote a fette.
I rosati
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W'heart rosato IGP - barsento€24
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Masserei negroamaro rosato - schola sarmenti€24
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Opra negroamaro rosato nardò doc - schola sarmenti€27
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Rhoesia rosato IGP - cantele€25
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Lacrimarosa irpinia rosato - mastroberardino€26
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Susumaniello IGP rosè - varvaglione€23
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Five roses anniversario - leon de castris€25
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Askos susumaniello rosato - masseria li veli€32
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Calafuria - tormaresca€25
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Oltremè susumaniello rosato - tenute rubino€28
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Tramari rosè di primitivo - san marzano€25
Secondi piatti
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Frittura di pesce€16La frittura di pesce è un classico mediterraneo croccante e dorato, composto da calamari teneri e gamberi succosi.
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Salsiccia di norcia€9La salsiccia di norcia è un’eccellenza umbra di suino, rinomata per il suo gusto sapido e profumato di pepe e aglio.
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Cotoletta di vitello€12La cotoletta di vitello è un classico della cucina italiana, ottenuta dalla costoletta o dalla fesa, impanata e fritta nell'olio.
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Polpette al sugo€12Le polpette al sugo sono un pilastro della cucina casalinga, preparate con un impasto di carne macinata, uova e formaggio cotto lentamente nel pomodoro.
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Tagliata di pollo€13La tagliata di pollo con pomodorini e rucola è un secondo piatto leggero e fresco, preparato con petto di pollo grigliato e tagliato a strisce.
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Tonno scottato in salsa teriyaki€14Il tonno in salsa teriyaki è un piatto fusion dove il trancio viene scottato velocemente per mantenere il cuore tenero e rosato. La glassatura orientale dona un equilibrio perfetto tra la sapidità del pesce e la nota dolce della salsa.
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Picanha€32Un taglio pregiato e succulento, caratterizzato dalla sua tipica venatura di grasso che si scioglie in cottura, rendendo la carne tenerissima e saporita. Servita al sangue o a media cottura per
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Entrecote di vitello€18L'entrecôte di vitello è un taglio pregiato e tenerissimo ricavato tra le costole, dal sapore delicato e raffinato.
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Pezzetti di cavallo€14I pezzetti di cavallo sono un piatto simbolo della tradizione salentina, consistenti in bocconcini di carne magra stufati a lungo nel sugo di pomodoro. La cottura lenta in pignata rende la carne tenerissima e saporita.
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Filetto di manzo€20Il filetto di manzo è il taglio più nobile e tenero dell'animale, situato nella parte inferiore della zona lombare. Privo di grasso e nervature, offre una consistenza burrosa che richiede cotture rapide al sangue o medie per non perdere succosità.
Desserts wine
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Passito di pantelleria doc ben ryé - donnafugata 0.05 l€8
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Passito di pantelleria doc ben ryé - donnafugata 0.375 l€56
Bollicine e champagne
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Perlè classico millesimato - ferrari 0.75 l€40
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Clelia coppo alta langa brut rosè - coppo 0.75 l€46
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Luigi coppo alta langa brut - coppo 0.75 l€36
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Oltrepo pavese blanc de noir - de giorgi 0.75 l€30
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Galiè prosecco extradry - astoria 1.5 l€48
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Oltrepo pavese 1870 - de giorgi 0.75 l€35
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Galiè prosecco extradry - astoria 0.75 l€22
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Valerè prosecco rosè extra dry - astoria 0.75 l€24
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Franciacorta alma gran cuvèe brut - bellavista 0.75 l€70
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Franciacorta brut satèn - LO SPARVIERE 0.75L€38
Birre in bottiglia
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Ramon 0 alcol€4
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Gentse strop€5
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Roman blanche€4
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Ename tripel€6
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Ename pater€5
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Ename dubbel€5
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Flensburger dunkel€4
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Flensburger gold€4
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Adriaen tripel€6
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Ename blonde€5
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Adriaen oaked€6
Dolci
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Panna cotta artigianale€5La panna cotta artigianale è un dolce al cucchiaio vellutato e delicato, realizzato con panna fresca, zucchero e vaniglia. La sua consistenza densa e c
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Tiramisù fatto in casa€5Un classico intramontabile preparato secondo la ricetta tradizionale: soffici savoiardi inzuppati nel caffè, avvolti da una vellutata crema al mascarpone e rifiniti con una pioggia di cacao am
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Sorbetto al limone€3Il sorbetto al limone è un dessert freddo leggero e rinfrescante, preparato con succo di limone, acqua e zucchero.
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Spumone salentino tradizionale€7Lo spumone salentino è una cupola di gelato stratificato con, nocciola e cioccolato. Un'icona artigianale del salento.
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Brownie senza glutine€5Brownie senza glutine: un cuore denso e cioccolatoso con crosticina croccante. Tutto il gusto classico, ma con farine alternative.
Primi piatti
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Tagliatelle con salsiccia di Norcia e funghi porcini - da€14Tagliatelle ai porcini e salsiccia di norcia: profumo di bosco e sapore intenso della tradizione.
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Spaghetto allo scoglio€18Spaghettoni ai frutti di mare: tutto il profumo e il sapore autentico del mediterraneo in un piatto. Cozze calamari e gamberi
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Orecchiette salentine€16Orecchiette al ragù di cavallo e fonduta di caciocavallo: la forza della tradizione salentina incontra la cremosità del formaggio locale.
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Ravioli con scampi e stracciatella€18Ravioli artigianali con scampi e stracciatella: un incontro raffinato tra mare e terra.
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Orecchiette al sugo - da€8Le classiche orecchiette al sugo di pomodoro: il gusto intramontabile della domenica italiana.
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Gnocco vegetariano€14Gnocco saltato in padella con salsa di pomodoro e caponata di verdure
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Ravioli carbonara€16Una rivisitazione audace della tradizione: il cuore cremoso della carbonara racchiuso in una sfoglia di pasta fresca, esaltato dalla croccantezza del gu
I rossi
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Askos susumaniello - masseria li veli€33
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Primitivo di manduria \"60 anni\" - san marzano€40
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Valpollicella DOC - tommasi€25
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Primitivo di manduria DOP linea oro papale - varvaglione€38
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Ladislao negroamaro - barsento€35
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Teresa manara salice salentino riserva - cantele€32
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Nerìo negroamaro riserva - schola sarmenti€30
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Negroamaro collezione privata cosimo varvaglione - varvaglione€40
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Critera primitivo - schola sarmenti€24
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Primitivo di manduria \"62 anni\" - san marzano€42
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Torcicoda primitivo - tormaresca€30
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Barolo - ceretto€84
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Cubardi primitivo - schola sarmenti€30
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Cortebra amarone classico della valpollicella riserva 2016 - sartori di verona€80
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50° Vendemmia salice salentino - leone de castris€26
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Armentino primitivo e negroamaro - schola sarmenti€28
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F negroamaro - san marzano€38
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Amarone della valpollicella classico DOCG - tommasi€75
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Roccamora negroamaro - schola sarmenti€24
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Antièri susumaniello - schola sarmenti€32
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Oltremè susumaniello rosso - tenute rubino€27
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Brunello di montalcino - casisano€74
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Primitivo di manduria DOP papale - varvaglione€28
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Etna rosso DOC contrada marchesa - donnafugata€68
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Ripasso valpollicella classico superiore DOC - tommasi€30
Antipasti
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Tartare di salmone affumicato€18Tartare di salmone affumicato: fresca e profumata. Con salsa teriyaki e crema di avocado. Provala con la burrata!
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Frittino singolo 6 pezzi€6Ogni porzione comprende 6 pezzi della stessa tipologia (es. 6 pittule oppure 6 arancini). Non è possibile effettuare mix all'interno della singola porzione.\n\n
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Tagliere \"selezione divina\€22Eccellenze locali e selezioni artigianali: il meglio dei salumi e formaggi del territorio in un unico tagliere. (consigliato per due persone)
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Frittino misto€122 pezzi ognuno di: arancini, pittule salentine, fiori di zucca, polpette di melanzane, polpette di carne, olive ascolane, crocchette di patate
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Bruschetta - da€2Il calore del nostro pane casereccio, tostato e fragrante, pronto a diventare la tua tela ideale. Scegli tra le nostre eccellenze in dispensa — dai pomodorini freschi alla cremosa fonduta di caciocavallo con guanciale — e componi la tua bruschetta perfetta proprio come piace a te.
Birre alla spina
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Flensburger weizen€6
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Flensburger Lager€6
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Flensburger strand-lager€6
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Flensburger dunkel€6
Le pizze classiche
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Diavola della spianata€7Salsa di pomodoro san marzano, fior di latte 100%, spianata piccante
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Margherita€6Fior di latte 100%, salsa di pomodoro san marzano
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Bufala€7.5Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala
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Napoli selezione cantabrico€7.5Salsa di pomodoro san marzano, fior di latte 100%, alici del cantabrico, capperi, spolverata d’origano
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Quattro formaggi special€11Provola affumicata, fior di latte 100%, pecorino romano dop, gorgonzola dolce, confettura di fichi, granella di n
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Quattro stagioni / capricciosa€9Salsa di pomodoro san marzano, fior di latte 100%, carciofi a spicchi, funghi porcini, prosciutto cotto di parma, olive taggiasche
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Wurstel e patatine€8.5Fior di latte 100%, salsa di pomodoro san marzano, wurstel di pollo, patatine dippers americane
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Salsiccia norcina e friarielli€9Mozzarella di bufala, salsiccia di norcia, friarielli
