Acqua
-
Ceviche€23Pescato, lime, coriandolo, mango, peperoncino, leche de tigre
-
Carpaccio€20Alletterato, colatura di alici, agrumi, avocado di vallebona
-
Paglia e fieno€19Tagliolino 30 tuorli, carbonara di seppia, guanciale
Bolla
-
Prosecco DOCG extra dry millesimato col di manza, perlage€26
-
Cuvage brut metodo classico alta langa, millesimato€34
-
Franciacorta brut DOCG, corte aura€38
-
Pinot nero dosaggio zero, DOCG metodo classico guerci€33
-
Blauwal cuvèe extra brut trento DOC, cesconi€45
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Aria
-
Fior d’arancio€6Tiramisù all’acqua di fior d’arancio amaro di vallebona, caffe, cacao
-
Tartelletta€7Cioccolato 70% meringa, nocciola
-
Nespole€7Panna cotta soffice, crumble al limone, nespole al passito
Terra
-
Fiori€16Prescinsoa, parmigiano, pomodoro, guanciale
-
Galletto€20Lardo, limone, erbe aromatiche, caesar salad
-
Il tonnato€18Magatello di vitello, nocciole, capperi in fiore
Rosso
-
La grola veronese, allegrini 2015€45
-
Umbria rosso, cecapecore 2023€23
-
Salento primitivo IGT, rinforzo 2021€34
-
Montefalco rosso DOC, caprai 2020€40
-
Moratèl rosso bio, cesconi 2020€34
-
Vermentino nero gemma, zangani 2022€34
-
Ammasso rosso DOC, barone montalto 2020€35
-
Rossese di dolceaqua superiopre DOC, ascari 2022€36
Bianco
-
Verdicchio dei castelli di jesi DOC la canosa€22
-
Muller thurgau trentino DOC, toblino€19
-
Chardonnay DOC marco scolaris collio€24
-
Viognier, vola vola€32
-
Vermentino DOC, zangani€24
-
Grechetto, treocchi umbria€26
-
Pigato DOC bio bon in da bon€38
-
Albarola DOC, colli di luni€34
Fuoco
-
Il risotto (per 2 persone)€30Riso nano vialone, trombette, bufala, fiori di zucca e semi
-
Origini (per 2 persone)€32Crudo di norcia | salame nursino giardiniera di verdure | pancetta arrotolata | guanciale e fagioli | lardo e prescinseua | salsiccia secca | capocollo | lonzino di ibrido focaccia, crescia
