Antipasto
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Prosciutto della valle vigezzo, burrata e alici14
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Salmone del lago marinato al caffé12
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Tortino di funghi e formaggio su crema di sedano11
Primi piatti
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Ravioli dello chef al cacao ripieni di gorgonzola con noci e burro chiarificato e scaglie di fondente13
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Pasta al ragù d'anatra11
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Riso venere alle verdure e crema di toma di crodo12
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Secondi piatti
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Polpettine vegetariane con crema allo yogurt e insalata novella13
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Misto di pesce di lago alla piastra con contorno22
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Filetto di manzo piemontese al marsala e vino rosso (contorno incluso)22
Dessert
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Tiramisù alla crema di zabaione6
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Panna cotta al rosmarino e cannella6
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Semifreddo al frutto della passione6
