Drinks
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Bottle of water
Secondo
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Tagliata di manzetta prussiana con patate al forno al rosmarino
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Maialino Iberico alla Wellington con zucca e melograno
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Guancia di vitello brasata con purè di patate affumicate e chips di scorzonera
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Polpo arrostito, burrata affumicata e peperoni marinati
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Fiorentina l\"etto
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Ricciola, zucchine, wasabi, daikon agrodolce e alghe
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San Pietro, carciofo arrostito e bernese allo zafferano
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Costata l\"etto
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Antipasto
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Battuta di manzo dell\"osteria
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Gamberi scottati, melanzane, zafferano e chips di topinambur
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Tartare di tonno rosso, guacamole, mozzarella affumicata e chips di riso
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Lumache stufate, cime di rapa, nocciole e fondo bruno
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Uovo cotto a bassa temperatura su pane naturale, crema di parmigiano e tartufo nero
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Capesante arrostite, crema di zucca, pioppini e salsa teriyki
Dessert
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Frutta
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Torte della Casa
Portata principale
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Spaghettoni \"Benedetto Cavaglieri\" alla carbonara di gamberi e tartufo nero
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Pasta 90 recensioni , fagioli e cozze
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Tagliolino mantecato al burro affumicato e ricci di mare
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Ravioli del Plin con cremoso di fegato di vitello, brodo di funghi, uova di trota e aglio orsino
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Fusilloni “ Cavalier Cocco”, crema di broccoletti, animelle glassate e aglione
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Risotto con finocchio, liquirizia e ragù di vitello ( min 2 porzioni)
