Per iniziare ????
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Polpette ella nonna al sugo€ 15.00Cotte lentamente come tradizione vuole
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Va che caccia u' latt€ 14.00250 gr di vero amore, mozzarella di bufala del caseificio pupatella (na) accompagnata da prosciutto crudo di parma, stagionato 24 mesi
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Il tagliere€ 16.00Selezione di salumi e formaggi nazionali accompagnati da gnocco fritto, pomodori secchi san marzno, olive taggiasche, miele e marmellata di fichi (consigliato per 2 persone)
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Melanzana alla parmigiana 2.0€ 13.00Rivisitata della nonna
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Ricotta fresca di gioia del colle€ 10.00125 gr, scottata al forno e servita in crosta di erbe aromatiche con pomodorini un po' gialli e un po' rossi alla lampada
I nostri crostini ????
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Quattro crostini con salsiccia mantovana cruda€ 12.00E scaglie di parmigiano
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Quattro crostini con cima di rapa€ 12.00Stracciatella pugliese dop e sbriciolata di taralli
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Quattro crostini con burrata di putignano€ 12.00Acciuga di cetara e sbriciolata di pistacchi
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Quattro crostini con pesto di pistacchio€ 12.00Mortadella emiliana igp e sbriciolata di pistacchi
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Le nostre tartare ????
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Tartare di fassona€ 19.00Servita con scaglie di ricotta pugliese in crosta di erbe aromatiche e dadolata di funghi porcini
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Tartare di tonno fresco€ 19.00Pinna gialla con avocado e sbriciolata d mandorle tostate
Primi piatti ????
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Orecchiette pugliesi€ 14.00Con cima di rapa selvatica, acciughe di cetara e mollica di pane abbrustolita
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Tortiglioni di gragnano€ 19.00Con pomodoro san marzano, spianata calabra tagliata a julienne profumata al finocchietto, burrata di putignano ripiena alla zola dop, emulsione di nduja e sbriciolata di taralli pugliesi
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Mezze maniche con salsiccia€ 15.00Salsiccia mantovana, pomodorini ciliegino, melanzane fritte e grattuggiata di parmigiano
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Mezze maniche con polpette€ 16.00Saltata nel sugo delle polpette della nonna servite con polpetta e cialda di grana
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Scialatielli nerano 2.0€ 16.00Scialatielli con crema di zucchine, provola silana, chips di zucchine, sbriciolata di speck croccante
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Scialatielli napoletani€ 19.00Con cozze, calamari, polpo, tonno e gamberetti
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Gnocchi camuna€ 14.00Ripieni di formaggio camuna saltati al burro e salvia con sbriciolata di bresaola croccante
Secondi ????
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Cotoletta alla milanese con osso€ 19.00Braciola di suino, impanata e fritta come tradizione vuole 170/180 gr circa accompagnata da patate al forno
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Filetto di black angus€ 28.00Argentino, quality prime tenera e delicata per eccellenza. 180gr circa ( consigliato al sangue )
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La mantovana€ 16.00La nostra salsiccia alla griglia dolce e succosa (circa 180/200 gr)
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Polpette al sugo€ 15.00Cotte lentamente come tradizione vuole
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Melanzana alla parmigiana 2.0€ 13.00Rivisitata dalla nonna
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Tomahawk€ 80.00Prezzo riferito ad 1 kg di prodotto. taglio di manzo irlandese dal gusto succoso e deciso. 900/1000 gr circa - ideale da condividere ( consigliato sangue o medio ) € 7,00 l'etto
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Tagliata di tonno fresco pinna gialla€ 28.00Scottato in crosta di pane crunch, sevito su letto di ricotta aromatica accompagnate da patate al forno
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La nostra frittura€ 22.00Gamberi, polpo, zucchine e carote
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Polpo alla griglia€ 25.00Servito sul letto di crema di zucchine e patate al forno
Contorni ????
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Patatine fritte€ 6.00
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Cima di rapa€ 6.00Saltata al burro, oppure come tradizione : olio, aglio e peperoncino.
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Patate al forno€ 6.00
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Verdure grigliate€ 6.00
Pizze ????
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Friarielli e salsiccia€ 12.00Mozzarella, friarielli, salsiccia, provola
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Quattro formaggi€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, taleggio, gorgonzola, fontina
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Bufalina€ 12.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala
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Parma€ 11.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, prosciutto crudo di parma
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Rucola e grana€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, rucola e grana
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La montanara€ 12.00Mozzarella, speck del tirolo, funghi porcini e gorgonzola dop
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Marinara€ 5.00Pomodoro san marzano dop, aglio, origano
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Regina€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, cotto, funghi
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Quattro stagioni€ 12.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive nere
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Diavola€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, salame piccante
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La campagnola€ 10.00Pomodoro san marzano dop, cipolla rossa di tropea, acciughe di cetara, olive taggiasche, basilico e filo d'olio
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Margherita sbagliata€ 10.00Mozzarella, passata di pomodoro, casereccio dopo cottura, parmigiano sbriciolato e basilico
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Wurstel e patatine€ 12.00Pomodoro, san marzano dop, mozzarella, wurstel e patatine
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Margherita€ 8.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella e basilico
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Napoli€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, acciughe, origano
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Pugliese€ 9.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, cipolle rosse
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Prosciutto€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, prosciutto cotto
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Tedesca€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, wurstel
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Siciliana€ 9.00Pomodoro san marzano dop, olive nere, capperi, acciughe, origano, aglio
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Speck e scamorza€ 10.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, speck e scamorza
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La fume'€ 12.00Mozzarella, provola dei monti lattari, pomodorini confit saltati alla lampada e salsiccia mantovana cruda
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Funghi€ 9.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, funghi
Pizze speciali ????✨
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Pestifera€ 18.00Pomodoro san marzano dop, spianata piccante, burrata ripiena di zola, emulsione di nduja e sbriciolata di taralli.
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Nonna maria€ 16.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, polpette al sugo fatte in casa, parmigiano dop in crosta stagionato 30 mesi.
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Voglia d'estate€ 16.00Passata di pomodoro giallo, mozzarella di bufala 'pupatella', prosciutto crudo di parma 24 mesi, pomodori del piennolo un po' gialli e un po' rossi saltati alla lampada e cascata di basilico fresco.
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La cimetta€ 16.00Mozzarella, cima di rapa, acciughe, burrata di putignano, olive taggiasche e sbriciolata di taralli al finocchietto.
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Gioia 2.0€ 20.00Pesto di pistacchi catanesi, salsiccia mantovana cruda, pomodori secchi san marzano, olive taggiasche e burrata di putignano, granella di pistacchi.
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Pizza della casa€ 14.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala cardito di napoli dopo cottura, pomodorini, olive nere, basilico e olio extra vergine di oliva.
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Aria di primavera€ 18.00Crema di zucchine, burrata di putignano, cialde di pecorino pepato, chips di zucchine e julienne di guanciale dop
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Bolognese€ 16.00Mozzarella, mortadella igp, sbriciolata di pistacchi catanesi, burrata di putignano, pomodorini e grattuggiata di parmigiano dop.
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La dieta domani€ 16.00Pomodoro san marzano dop, mozzarella, parmigiana della nonna, cialda di parmigiano
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La fattoria€ 15.00Mozzarella, provola, guanciale dop, patate al forno, rosmarino, pomodorini alla lampada, basilico
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Sole di puglia€ 15.00Passata di pomodoro giallo, stracciatella pugliese, acciughe di cetara, chips di zucchine, pomodorino datterino
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Martina€ 15.00Pomodoro san marzano dop, stracciatella, capocollo di martina franca e melanzane fritte.
Dolci????
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La dietetica€ 14.00Focaccia con nutella e crema di pistacchio servita con granelle di nocciole e pistacchi catanesi.
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Baba' al rhum€ 8.00Pasta di babà bagnata al rhum invecchiato, agrumi di sicilia e vaniglia baurbon
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Tiramisu' con nutella€ 8.00... fatto in casa
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Salame di cioccolato€ 8.00Fatto in casa
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Cheescake ai frutti di bosco€ 8.00
Bevande ????????
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Bottiglia da 1,5 lt coca cola€ 5.00
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Bibite in vetro€ 3.50Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, tonica
