Dolci di nostra produzione
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Giardino d’estate€6Sorbetto alla pesca bianca, lamponi freschi, pere nel vino, marshmellow all’acqua di rose, meringa
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Savoiardo, spuma al mascarpone, caffè, cacao
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Pomodoro e popcorn€6Pomodoro alla vaniglia, croccante alla nocciola, gelato al popcorn, salsa alla fragola
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Foresta nera€8Torta al cioccolato, crema al latte, amarena
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Gelati e sorbetti di stagione€5
Primi
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Risotto alla norma€14Risotto, crema di melanzane, pomodori confit, pecorino
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Timau d’estate€12Gnocchi di patate, zucchine in più consistenze, varhackara
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Omaggio a d’osvaldo€14Pasta lunga, cicciole di prosciutto, burro affumicato
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Essenza di mare€17Conchiglie, ricci di mare, limone, stracciatella
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Vini dolci (bicchiere)
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Monviert picolit 2020 0,5€8
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Dario coos ramandolo 2022 0,375€6.5
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Monviert verduzzo 2024 0,75€5
Secondi
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Maiale e senape€16Diaframma di maiale alla senape, il suo fondo, biete grigliate
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Sgombro ubriaco€16Sgombro marinato, yogurt, cetrioli al gin, spinacino
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Frico€14Frico, polenta grigliata
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Pollo di cjase€14Coscia di pollo al rosmarino, patate al forno
Degustazioni di formaggi
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Degustazione di formaggi mista€8
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Degustazione di formaggi vaccini€5
Antipasti
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Tartare estiva€15Tartare di manzo, funghi, albicocca, spinacino
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Solstizio€12Peperone grigliato, carruba, nocciola
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Ûfs e polente€12Uovo fondente, formadi frant, spuma di patate al tartufo, croccante di polenta e guanciale
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Il savor€12Cefalo, cipolla acida, polenta grigliata
