Taverna Hotel Restaurant Menu

Speisekarte_Herbst2025

• Saionale Blattsalate
  Italienisches Hausdressing
• Salade de Saison
  Lanières de Betterave | Vinaigrette Maison
• Gemischter Salat
  Gemüse Salate | Blattsalat | Ei | Hausdressing
• Salade Mixte
  Salade de Légumes | Laitue | Oeuf | Vinaigrette Maison
• Herbstlicher Taverna Salat

  Fr16
  Saionale Blattsalate | Pilze | Speck | Haus-Dressing
• Salade Automnale de Taverna
  Salade de Saison | Champignons | Lard | Vinaigrette Maison
• Kürbiscremesuppe

  Fr12
  Kürbiskernöl | Kürbiskernen
• Velouté de Courge
  Huile de Pépins de Courge | Graines de Courge
• Karottencremesuppe

  Fr11
  Mit Ingwer Parfümiert
• Velouté de Carottes
  Parfumé au Gingembre

• Bruschetta 2 recensioni

  Fr11
  Knoblauchbrot | Tomaten | Basilikum | Olivenöl
• Veganes Antipasti Plättli

  Fr18
  Frischgegrillte Zucchetti | Rote Peperoni | Auberginen | Kalamata Oliven
• Sensler Apéroplättli
  Rohschinken | Walliser Bauernspeck | Parmesan Splitter
• Rindstatar
  Mit Cognac parfümiert | Toast | Butter | Scharfe Sauce dazu serviert

• Strozzapreti

  Fr25
  Ricotta | Spinat | Kirschtomaten
• Pappardelle

  Fr27
  Frische Steinpilze | Rahmsauce
• Spaghetti di Pasta Fresca Trafilati al Bronzo

  Fr26
  Carbonara Sauce | Speck
• Zanderfilet

  Fr35
  Zitronensauce | Basmatireis | Blattspinat
• Egli-Knusperli

  Fr31
  Im Bierteig | Tartarsauce | Pommes Frites
• Waldpilzrisotto

  Fr26
  Mit Parmesan-Chips

• GRILLBRATWUST

  Fr23
  SCHWEIN | SPECK | KNOBLAUCH | BRATENSAUCE | RÖSTIKROKETTEN | GEMÜSE
• SAUCISSE GRILLÉE
  PORC | LARD | AIL | SAUCE DE RÔTI | CROQUETTES DE RÖSTI | LÉGUMES
• CHIABATTA SWISS BEEF BURGER

  Fr29
  RIND | BARBECUESAUCE | KÄSE | GARNITUR | POMMES FRITES MIT PARMESAN
• CHIABATTA SWISS BEEF BURGER
  BOEUF | SAUCE BARBECUE | FROMAGE | GARNITURE | FRITES AU PARMESAN

• CORDON BLEU VOM POULET

  Fr34
  GEFÜLLT MIT VACHERIN-KÄSE | POMMES FRITES | GEMÜSE DE POULET | FOURRÉ AU VACHERIN | FRITES | LÉGUMES
• CORDON BLEU VOM SCHWEIN

  Fr34
  GEFÜLLT MIT RAUCH-ROHSCHINKEN | VACHERIN-KÄSE | POMMES FRITES | GEMÜSE DU PORC | FOURRÉ AU JAMBON CRU FUMÉ | VACHERIN | FRITES | LÉGUMES
• HIRSCHPFEFFER

  Fr31
  BUTTERSPÄTZLI | ROTKRAUT | ROSENKOHL
• POIVRE DE CERF
  SPAETZLE AU BEURRE | CHOU ROUGE | CHOU DE BRUXELLES
• REHMEDAILLONS

  Fr41
  WILDKRÄUTERSAUCE | SPÄTZLI | ROTKRAUT | ROSENKOHL
• MÉDAILLONS DE CHEVREUIL
  SAUCE AUX HERBES SAUVAGES | SPAETZLE | CHOU ROUGE | CHOU DE BRUXELLES
• RINDENTRECÔTE

  Fr43
  GRÜNE PFEFFERSAUCE | WEISSWEINRISOTTO | BROCCOLI
• ENTRECÔTE DE BŒUF
  SAUCE AU POIVRE VERT | RISOTTO AU VIN BLANC | BROCOLI

• MARGHERITA

  Fr17
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | FRISCHER BASILIKUM SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | BASILIC FRAIS
• AI FUNGHI

  Fr19
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | PILZE | KNOBLAUCH | BASILIKUM SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | CHAMPIGNONS | AIL | BASILIC
• PROSCIUTTO

  Fr21
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | SCHINKEN SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | JAMBON
• PROSCIUTTO E FUNGHI

  Fr23
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | SCHINKEN | CHAMPIGNONS SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | JAMBON | CHAMPIGNONS
• QUATTRO STAGIONI

  Fr25
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | SCHINKEN | PILZE | ARTISCHOCKEN | PEPERONI | SCHWARZE OLIVEN SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | JAMBON | CHAMPIGNONS | ARTICHAUTS | POIVRONS | OLIVES NOIRES
• QUATTRO FORMAGGI

  Fr24
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | GRUYÈRE | VACHERIN | GORGONZOLA SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | GRUYÈRE | VACHERIN | GORGONZOLA
• PIZZA DIAVOLA

  Fr24
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | PIKANTE SALAMI | MERGUEZ | ZWIEBELN | KNOBLAUCH SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | SALAMI PIQUANT | MERGUEZ | OIGNONS | AIL
• AL TONNO

  Fr23
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | THUNFISCH | ZWIEBELN | SCHWARZE OLIVEN SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | THON | OIGNONS | OLIVES NOIRES
• FARMER

  Fr27
  TOMATENSAUCE | MOZZARELLA | SCHINKEN | WALLISER SPECK | ZWIEBELN | EI SAUCE TOMATE | MOZZARELLA | JAMBON | LARD VALAISAN | OIGNONS | OEUF

• Carpaccio

  Fr27
  Tomatensauce | Mozzarella | Rindscarpaccio | Parmigiano Reggiano | Rucola | Cherry Tomaten | Trüffelöl Sauce Tomate | Mozzarella | Carpaccio de Boeuf | Parmigiano Reggiano | Roquette | Tomates Cerises | Huile de Truffe
• Markus

  Fr26
  Tomatensauce | Mozzarella | Walliser Speck | Zwiebeln | Peperoni Sauce Tomate | Mozzarella | Lard Valaisan | Oignons | Poivrons
• Calzone

  Fr23
  Tomatensauce | Mozzarella | Schinken | Pilze | Ei | Rucola Sauce Tomate | Mozzarella | Jambon | Champignons | Oeuf | Roquette
• Gamberetti

  Fr28
  Tomatensauce | Mozzarella | Crevetten | Knoblauch Sauce Tomate | Mozzarella | Crevettes | Ail
• Holstein

  Fr27
  Tomatensauce | Mozzarella | Rindsgeschnetzeltes | Peperoni | Pilze Sauce Tomate | Mozzarella | Émincé de Boeuf | Poivrons | Champignons
• Pizzaiolo

  Fr26
  Tomatensauce | Mozzarella | Parmesan | Büffelmozzarella | Rucola | Trüffelöl Sauce Tomate | Mozzarella | Parmesan | Mozzarella de Bufflonne | Roquette | Huile de Truffe
• Focaccia al Pomodoro

  Fr11
• Focaccia Parma Rohschinken

  Fr16
• Focaccia al Rosmarino

  Fr10

• HAUSEGMACHTER BIRNENTIRAMISU
  TIRAMISU AUX POIRES FAIT MAISON
• WALDBEEREN PANACOTTA

  Fr9
  PANACOTTA AUX BAIES DES BOIS
• KASTANIENKUCHEN

  Fr12
  MIT RAHM GÂTEAU AUX MARRONS AVEC CRÈME CHANTILLY
• SCHOKOLADENKÜCHLEIN MIT VANILLE EIS

  Fr13
  PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC GLACE VANILLE

• Coupe Baileys
  Vanille/Café-Glace | Baileys | Rahm
• Coupe Dänemark
  Vanilleglace | Schokoladen-Sauce | Rahm
• Eiscafé
  Mokkaglace | Kaffe-Topping | Rahm
• Sorbet Colonel

  Fr11
  Zitronensorbet | Vodka
• Glace-Aromen von Gasser Gourmet

  Fr4
  Schokolade Grand Cru | Vanille Bourbon | Stracciatella | Mokka | Erdbeeren
• Assortiment de Glaces Gasser
  Chocolat Grand Cru | Vanille Bourbon | Stracciatella | Mocca | Fraise
• Sorbet-Aromen von Gasser Gourmet

  Fr4
  Aprikose | Zitrone | Passionsfrucht | Himbeer
• Assortiment de Sorbets Gasser
  Apricot | Citron | Fruit de la Passion | Framboise

• Kinderpizza nach Wahl

  Fr9
  Pizza Enfant au Choix
• Tagliatelle 1 recensione

  Fr8
  Tomatensauce | Gemüse | Butter Tagliatelle Sauce Tomate | Légumes | Beurre
• Chicken Nuggets mit Pommes

  Fr11
  Chicken Nuggets avec Frites