Secondi
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La mora€18Salsiccia di mora romagnola presidio slow food, cipolla caramellata e patate arrosto
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Stinco€21Stinco di San Patrignano con patate al forno
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Tagliata di pollo€13Pollo ai ferri, salsa senape e miele
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Grigliata (per due persone)€60Costine 500gr, tagliata 250gr, salsiccia di mora 250 gr, 2 spiedini, braciola di lombo, braciola di capocollo con verdure alla griglia e patate al forno
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Ribs€23Costine marinate e glassate al miele 500gr servite con insalata, patate al forno, salsa BBQ e maionese alla senape
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Tagliata di manzo€28Tagliata 250 gr, sale, olio e rosmarino con verdure alla griglia e patate arrosto
Pasta e zuppe
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Il tirolese€15Gnocchi di patate con crema di gorgonzola DOP, speck Alto Adige, radicchio e noci
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Vellutata o zuppa del giorno€11Servito con crostini di pane
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Dolce amaro€15Ravioli ripieni di ricotta, crema di zucca, pancetta croccante, amaretto, crema di Parmigiano
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Tagliatella al ragù bianco€13
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Tagliatelle al ragù classico€13
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Caput mundi (cacio e pepe)€14Tonnarello fresco, pecorino di Riccio di San Patrignano, selezione di pepi
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Piatti unici
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Insalata finocchio e arancia€11Finocchi, arance, olive nero, olio, sale e pepe
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Il casaro€8Formaggi freschi e stagionato accompagnati da piada e miele
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Il classico€15Burger di manzo, pomodoro, lattuga, maionese, buns san patrignano. Con patatine dippers
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Il fattore€8Selezione di salumi accompagnati da piada e squacquerone
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Piada classica€10Piada, prosciutto crudo, squacquerone san patrignano, rucola
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Il bisunto€20Burger di manzo, bacon croccante, cheddar, insalata, pomodoro, cipolla, maionese, buns san patrignano. Con patatine dippers
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Insalata radicchio noci e mele€11Radicchio, noci, mele e aceto balsamico
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Gran tagliere€29Selezione di formaggi, salumi, giardiniera, miele, confetture, piada e focaccia. Per 4 persone
Calzoni
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Classico€16Fior di latte, prosciutto cotto, pomodoro
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Scarola€16Mozzarella, scarola, olive, a scelta in aggiunta alici
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Napoli€16Fior di latte, ricotta di San Patrignano, salame piccante, olio, pepe, pomodoro
Contorni
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Patate al forno€6
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Verdure alla griglia€6
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Patatine fritte€6
Pizze al padellino
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O' malomm€15Fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, burrata, basilico
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Acciughe€15Fior di latte, burrata, acciughe, perlage di acciughe, origano
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Bufala e paccatelle€15Pomodoro San Marzano, origano, mozzarella di bufala campana DOP, paccatelle di pomodoro del Piennolo del Vesuvio, basilico
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Melanzane€15Burrata, melanzane fritte, datterino rosso, basilico
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Favola€15Mortadella La Favola, burrata pugliese, granella di pistacchi, pepe rosa
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Zucchine€15Fior di latte, Squacquerone San Patrignano, zucchine grigliate
Pizze innovative
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Tonno subito€18.5Fior di latte, tataki di tonno, cipolla rossa marinata in aceto di lamponi, capperi di Pantelleria, paccasassi, erba cipollina
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Ciro sbagliata€16.5Fior di latte, gorgonzola, speck del Trentino, noci, miele
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O malomm \t€14Fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, burrata, basilico
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Bufala e paccatelle€13Pomodoro san Marzano, origano, mozzarella di bufala campana DOP, paccatelle di pomodoro del Piennolo del Vesuvio, basilico
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Street food€16Pizza ripiena con fior di latte, bietole croccanti, pochetta di Ariccia, salsa yogurt
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Favola€14.5Mortadella La Favola, burrata pugliese, granella di pistacchi, pepe rosa
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Chiana chiana€20Spinacino, tartare di chianina, funghi porcini trifolati, erba cipollina, crema al pecorino, pepe nero alla fine
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Carbonara original style€18Fior di latte, guanciale croccante, crema carbonara, pecorino, pepe nero
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Zucca e pancia€16Crema di zucca, fior di latte, pancia di maiale croccante, dadini di zucca al forno, mandorle tostate, rosmarino, aglio nero di Voghera
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Ode al maiale€18Fior di latte, funghi champignon trifolati, maialino in porchetta croccante, fondo bruno, prezzemolo
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Broccoli e pancetta€18Crema di broccoli, gorgonzola, fior di latte, broccoli al vapore, pancetta iberica Bellota, crema al pecorino, pepe rosa, olio evo
Antipasti
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Terramare€16Alici di Cetara Armatore, burrata DOP, crostini di pane di San Patrignano, pomodorini gialli e rossi
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Tom Tom€14Tomino alla griglia con verdure grigliate e piadina di San Patrignano
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Il tacchino riccio€16Involtino di tacchino farcito di pecorino il Riccio, tartufo nero e demi glassè
Pizze tradizionali
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Provola e pepe€13Pomodoro San Marzano, bufala affumicata, pepe nero, basilico
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Capriocciosa€15Fior di latte, spicchi di carciofi, olive taggiasche, misto funghi, prosciutto cotto San Patrignano, basilico
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Regina margherita€12Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO, parmigiano grattugiato
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Margherita \t€9Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico e olio EVO
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Cosacca secondo me€13Pomodoro San Marzano, pecorino San Patrignano, peperoncino, pancetta arrotolata, basilico
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Ortolana€14.5Fior di latte, datterino giallo e rosso, basilico, dadolata di verdure di stagione
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Patata &€13Fior di latte, patate schiacciate &... aggiungi tu l'ingredienti che manca
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Sottobosco€13Fior di latte, salsiccia, misto di funghi, provola affumicata
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Salsiccia e Friarielli€13Provola affumicata, friarielli scottati al peperoncino, salsiccia
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Non puo' mancare€12Pomodoro San Marzano, rucola, mozzarella di bufala campana DOP, cubetti di prosciutto crudo 24 mesi
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Vecchia napoli€13Pomodoro San Marzano, fior di latte, capperi di Pantelleria, origano, olive taggiasche, filetti di alici Armatore, basilico, origano, olio EVO
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Fuori dalla norma€13.5Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, basilico, fior di latte, ricotta salata
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La mia preferita€13.5Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, salame piccante, basilico, origano, grana, olio EVO
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Peperina€14Fior di latte, datterino giallo, olive taggiasche, 'nduja di Spilinga, salame piccante, basilico
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4 stagioni€121/4 margherita, 1/4 bianca al cotto, 1/4 marinara, 1/4 carciofi e olive
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Messicana€12Fior di latte, fagioli neri al vapore, salsiccia, peperoncino, basilico, olio evo San Patrignano
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Nduja e burrata€13.5Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, 'nduja di Spilinga, burrata, basilico, olio EVO
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Pizza ai 4 formaggi e poi€13.5Fior di latte, gorgonzola, provola affumicata, Parmigiano grattugiato, cialda pecorino croccante, erba cipollina
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Marinara 2.0€13Filetti di pomodoro semi-dry, provola affumicata, burrata, filetti di alici armatore, origano, aglio nero di Voghiera, basilico, olio evo
Per iniziare
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Babà salato ripieno€12Gusti assortiti 3 pz
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Patatine fritte€6
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Frittatini€5
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Grissini fritti con salse€5
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Mix di fritti€16
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Montanarine assortite (3 pz)€12
