I percorsi
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Menù 4 portate€70(bevande escluse) (il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo)
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Menù 6 portate€80(bevande escluse) (il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo)
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Menù 10 portate€100(bevande escluse) (il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo)
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Menù 8 portate€89(bevande escluse) (il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo)
A la carte
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Rabarbaro, basilico, marasche€18
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Cannolo di melanzana, basilico, datterino, cioccolato di modica€30
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Coda di rospo, tenerumi, cozze, masala€40
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Uva, fava tonka, mosto cotto€18
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Anatra, umeboshi, carote€40
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Linguina alla paprika affumicata, canocchie, chimichurri alle alghe e limone fermentato€35
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Risotto al salmoriglio, yuzu, origano, tartufo di mare€35Minimo per 2 persone
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Ricciola, kefir di ravanello, erba cipollina, pepe del buthan€30
