Pizzeria Dal Lep di Manuel Bisiol

​Gentile Cliente,​La ringraziamo per il suo feedback, che prendiamo in seria considerazione per migliorare.Innanzitutto tra forno elettrico e forno a legna non cambia assolutamente nulla, lo dice la scienza non noi​Ci dispiace che la farcitura le sia sembrata insufficiente e che il costo non sia stato percepito come adeguato. Ci teniamo a precisare che le nostre pizze sono ben condite e che i nostri prezzi sono attentamente bilanciati per riflettere la qualità degli ingredienti utilizzati. Trattandosi di un prodotto artigianale, ci possono essere piccole variazioni nell'impasto perché influenzato da molteplici fattori che non sono standardizzabili, come la temperatura ambiente, la temperatura dell'acqua, l'umidità e la farina.​Riguardo l'impasto, non è "fino", ma leggero; la semola viene usata esclusivamente per la stesura e non nell'impasto base. Il problema dell'effetto "molliccio" dopo l'asporto (anche per brevi distanze) è spesso dovuto al vapore intrappolato nel cartone. Consigliamo di aprirlo non appena possibile.​Infine, ha toccato un punto che è ormai di comune conoscenza tra gli amanti della pizza: se la pizza avanza, i giorno dopo, basta riscaldarla per un minuto in una padella antiaderente (senza olio) per farla tornare croccante e squisita, un trucco che ne recupera perfettamente la qualità.​​Cordiali saluti.