Pizzeria da Ermes

Ci dispiace leggere una recensione di questo tono, il giorno dopo di quella di suo marito che riguarda lo stesso fatto, soprattutto perché conosciamo da anni il rapporto che avete avuto con la nostra pizzeria.Per chiarezza, però, è giusto raccontare anche ciò che è successo realmente.La pizza con pancetta affumicata, salsiccia, gorgonzola, salamino e patatine era stata indicata su WhatsApp, ma l'ordine è stato poi effettuato telefonicamente. Nella comanda che abbiamo ricevuto telefonicamente le patatine non erano indicate e, coerentemente, non sono state nemmeno fatte pagare.Quando siete tornati perché la pizza non era come la desideravate, ve l'abbiamo rifatta senza fare discussioni, aggiungendo ciò che mancava.Per questo troviamo abbastanza difficile comprendere come un errore di ordinazione, che abbiamo comunque provveduto a correggere, possa diventare una recensione in cui si parla di prodotto “veramente scadente”, di pizza “mediocre” e addirittura si consiglia di andare da altri.Sulla tessera punti, inoltre, il conto era di tre pizze perché una era in omaggio. Il mancato timbro è stato un nostro errore, ma non c'era nessun vantaggio economico per noi nel non segnarlo, tantomeno l'intenzione di prendere in giro un cliente.Sbagliare è umano. La differenza, per noi, sta nel modo in cui si affronta l'errore: noi abbiamo rifatto la pizza e ci siamo scusati. Ci sarebbe piaciuto che, dopo tanti anni da clienti, ci fosse stata la stessa disponibilità a riconoscere che anche dall'altra parte può esserci stato un semplice disguido.Se dopo questo episodio ritenete che la nostra pizza sia diventata improvvisamente “mediocre” e che sia meglio cercare altrove, ne prendiamo atto. Non tratteniamo nessuno. Continueremo semplicemente a lavorare per i clienti che apprezzano quello che facciamo.

Andrea, leggendo la sua recensione ci sembra doveroso precisare alcuni fatti, perché raccontati così sembrano molto diversi da come sono realmente andate le cose.Le patatine erano state indicate in un messaggio WhatsApp, ma durante l'orario di punta non prendiamo ordini tramite WhatsApp. Successivamente ci avete telefonato per effettuare l'ordine e, nella comanda telefonica scritta a mano, le patatine non risultavano. Tant'è vero che non sono state nemmeno conteggiate nel prezzo.Quando siete tornati a segnalarci il problema, non abbiamo discusso né cercato scuse: abbiamo rifatto la pizza come richiesto.Quello che sinceramente ci lascia perplessi è il passaggio da un errore nella trascrizione di un ingrediente — peraltro prontamente risolto — a definirci una pizzeria da evitare e a invitare i nostri clienti a cercare altrove. Stiamo parlando di una pizzeria dove siete stati clienti per anni.Quanto alla tessera punti, anche qui ci sembra corretto chiarire: il conto era relativo a 3 pizze, perché una quarta era già stata offerta come omaggio. Ci dispiace per il disguido del timbro, ma trasformare questo episodio in un'accusa di essere stati “presi in giro” ci sembra francamente sproporzionato.Gli errori possono capitare, e infatti il nostro errore lo abbiamo riconosciuto e abbiamo rifatto la pizza. Ci aspetteremmo però che, soprattutto da clienti storici, anche la ricostruzione dei fatti fosse altrettanto corretta.Vi auguriamo sinceramente di trovare la pizzeria che fa al caso vostro. Noi continueremo a fare il nostro lavoro come abbiamo sempre fatto: con serietà, cercando di rimediare quando qualcosa non va.

Grazie mille