La pizza, oggi
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L’oro del bosco€16Fior di latte italiano, lardo speziato, funghi porcini spadellati, burrata al tartufo nero
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San daniele dorata€15Fior di latte italiano, pomodorini gialli campani, crudo san daniele DOP, burrata stracciata di andria, olio EVO
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Vegetariana€12Fior di latte italiano, pomodorini gialli campani, melanzane cotte a funghetto, funghi freschi champignon spadellati, pesto di rucola selvatica, croccante di olive taggiasche
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Regina€14Fior di latte italiano, funghi freschi champignon spadellati, olive taggiasche, salamino tipo napoli piccante, pomodorini gialli campani, olio EVO
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Esplosione mediterranea€13San marzano DOP dell ’agro sarnese nocerino, burratina, ’nduja, pesto di rucola selvatica
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Veliero del mare€15Fior di latte italiano, cipolla rossa caramellata, filetti di tonno del mediterraneo “armatore”, croccante di olive taggiasche
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San marzano dop dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), fior di latte affumicato italiano, melanzane cotte a funghetto, parmigiano reggiano, pepe “maricha”, basilico fresco
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La bronte€15Fior di latte italiano, mortadella legata a mano con pistacchio di bronte, burrata stracciata di andria, granella di pistacchio.
Da bere
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VinoScegli dalla nostra carta: chiedi allo staff
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BirraAlla spina o in bottiglia: chiedi allo staff
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Bibita in lattina€3Coca- cola / fanta / sprite / tè
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Acqua - 0,75€3Acqua panna naturale / acqua san pellegrino frizzante
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Tris di montanare
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Fegatini€13Fegatini di pollo alla toscana
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Classica€13San marzano dop dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), spolverata di parmigiano reggiano e gel di basilico.
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Genovese€13Ragù alla genovese e scaglie di provolone
I grandi classici
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Salsiccia e patate€12Fior di latte affumicato italiano, salsiccia fresca a punta di coltello, patate al forno, olio EVO
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In-diavola-ta€12San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, salamino tipo napoli piccante, salsiccia fresca piccante a punta di coltello, olio EVO
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Würstel e patatine fritte€12San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, würstel di suino nazionale alta qualità, patatine fritte e olio EVO.
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Napoli€12San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, alici di cetara armatore, capperi e origano di sicilia, olio EVO.
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Cosacca€11San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), parmigiano reggiano, pecorino stagionato toscano DOP, basilico fresco, olio EVO
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Calzone fritto€13Fior di latte affumicato, ricotta fresca, prosciutto cotto alta qualità e pepe “maricha”
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Capricciosa€13Fior di latte italiano, funghi freschi champignon spadellati, carciofi freschi speziati, in uscita: datterino rosso semi-secco, prosciutto cotto affumicato alta qualità, croccante di olive taggiasche, olio EVO
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La formaggina€12Fior di latte affumicato, gorgonzola malghese DOP, fuscella di napoli, cialda di parmigiano reggiano
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Calzone napoli€12Fior di latte affumicato, salamino tipo napoli piccante, fuscella di napoli, con ombra di pomodoro e parmigiano reggiano
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Provola e pepe€11San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano affumicato, selezione di pepi “maricha”, basilico e olio EVO.
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Calzone classico€10Fior di latte affumicato, prosciutto cotto italiano alta qualità, con ombra di pomodoro e parmigiano reggiano
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Würstel€10San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, würstel di suino nazionale alta qualità, olio EVO
L’ospite da cipriano
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Marco polo€16Tartare di tonno marinato in salsa di soia, wakame, sesamo, mayo all’erba cipollina, granella di pistacchio
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Rosa di sera€16Tartare di salmone, formaggio cremoso, mandorle tostate, salsa guacamole e polvere di limone
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Radici€16Battuta al coltello di fassona, cipolla croccante, fonduta di pecorino di grotta, salsa teriayaki e gocce di sriracha
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Ebi€16Gambero fritto in tempura, salsa agrodolce, stracciatella di andria, mayo sriracha e pasta kataifi
Dessert
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Crème brulèe e pere€7
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Cheesecake ai lamponi€7
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Tartelletta di ricotta e farro affumicato€7
I panuozzi
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Sapore di fuoco€13Fior di latte affumicato, p. cotto affumicato alta qualità, patate al forno
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Delizia tricolore€13Fior di latte italiano, prosciutto crudo DOP, crema di rucola selvatica e pomodorini semi secchi
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Nei vicoli di napoli€13Mozzarella di bufala campana DOP, melanzane cotte a funghetto e mandorle tostate
Ma - ma
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Margherita€8San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, basilico fresco e olio EVO
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Marinara€7San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, lamelle di aglio fresco, origano di sicilia, basilico fresco e olio EVO
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Bufala DOP€11San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio EVO
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Marinara dell’armatore€11San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), olive taggiasche, alici di cetara “armatore”, polvere di capperi di sicilia, basilico fresco e olio EVO
Le pizze di stagione: autunno
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Carbonara€13Fiordilatte campano, guanciale croccante, pepe “ne bianco né nero” macinato fresco, crema all’uovo e pecorino romano.
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Note toscane€15Fiordilatte affumicato, capocollo azienda renieri, fichi freschi e confettura di fichi leggermente insenapata.
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Contrasti mediterranei€15Fiordilatte campano, polpo spadellato, in uscita: hummus di ceci, cipolla croccante e polvere di limone.
I fritti della tradizione
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Pasta cresciuta€12Morbide frittelle di pasta lievitata, croccanti fuori e soffici dentro, servite con burrata stracciata di andria e prosciutto crudo san daniele
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Frittatina mortadella e pistacchio€7
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Crocchè senzaglutine (3 pz)€7
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Frittatina salsiccia e friarielli€7
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Patatine fritte€5
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Patatine fritte dolci€6
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Frittatina alla nerano€7
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Crocchè classico (2 pz)€8Con patate e provola
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Mozzarella in carrozza (3 pz)€6
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Frittatina alla carbonara€7
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Mozzarella in carrozza senzaglutine (4 pz)€6
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Frittatina pasta e patate alla napoletana€7
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Frittatina classica€7
