PizzCamì Ristorante Pizzeria

*AGGIORNAMENTO*Visto che qua si modificano le recensioni dopo aver ricevuto risposta...Avrei voluto vedere a parti inverse se io sul suo posto di lavoro mi fossi permesso di fare una scena del genere, anzi, se mi dice dove lavora vengo a testare se lei è impeccabile ed esente da errori sempre...Buona settimana Buongiorno,il risotto quella sera è uscito male. Lo abbiamo riconosciuto immediatamente, ci siamo scusati, abbiamo proposto di rifarlo oppure di sostituirlo con un’altra portata e, al suo rifiuto, non glielo abbiamo fatto pagare. Questo significa assumersi la responsabilità di un errore, non nasconderlo.Ciò che invece non possiamo accettare è il modo arrogante e umiliante con cui si è rivolto al nostro personale. Una critica al piatto è legittima; mortificare una cameriera e improvvisarsi docente di cucina davanti a professionisti che stanno lavorando non lo è.Quella sera abbiamo servito oltre 200 persone, con temperature estremamente elevate. Non è una giustificazione per il piatto sbagliato, ma dovrebbe essere sufficiente a ricordare che davanti a lei c’erano persone, non bersagli su cui sfogare la propria presunzione.Alla cassa, dopo le nostre scuse e dopo aver eliminato il risotto dal conto, ci aveva detto che era tutto risolto. Ritrovare poi online questa lunga esibizione di superiorità dice probabilmente più del suo comportamento che della nostra cucina.Accettiamo volentieri le critiche. Le lezioni non richieste e la maleducazione, invece, le lasciamo fuori dal nostro locale.Cordialmente,il proprietario