Antipasti
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Fave e cicorie come da tradizione€12
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Tiella di carciofi in brodo e prezzemolo€9
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Salmone in salamoia, finocchio, limone 1 recensione , pepe rosa e salsina alle verdure€12
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Patate chips€6
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Carpaccio di manzo del conte, rucola e grana€11
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Patate al forno con rosmarino, sale e pepe€6
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Gnumarèdde suffuchète€12Piatto tipico della tradizione locorontondese
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Tagliere di salumi e formaggi selezione pugliese e italiana€24
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Spritz + taralli, olive e frutta secca€8
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Carciofi pastellati alla birra€7
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Tocchetti di focaccia al forno a legna€5
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Ipulpit al sugo€8(la storia di due generazioni)
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Mortadella in forno a legna€7
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Tagliere di salumi selezione pugliese e italiana€18
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Tagliere di formaggi selezione pugliese e italiana€18
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Trio verdure di stagione cotte con amore€15
Primi piatti
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Orecchiette e rape come da tradizione€11Aglio, alici, rape, peperoncino, pan grattato
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Calamarata di grano duro allo scorfano con bisque di gamberi e polvere di olive nere€13
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Laganari di grano duro su crema di carciofi, polvere di olive nere e cialda di grana€11
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Orecchiette al sugo di braciole e polpette€12
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Dessert & frutta
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Torta di mele con gelato€6
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Boccaccio di frutta fresca€6
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Tartufo bianco o nero€5
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Sorbetto€5
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Salame di cioccolato€5
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Panna cotta€5
Secondi piatti
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Costata o fiorentine frollate 30 giorni (l’etto)€6
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Hamburger fit (manzo), servito con lattuga, mozzarella di bufala, pomodoro e semini€15
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Stinco di maiale sous vide servito con patata al forno e pepe nero in grani€18
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Tagliata di manzo, rucola e grana€20
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Gamberone al forno, sfoglie di bacon crocccante ai due pomodori e crema burrata€16
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Pollo fit cotto a bassa temperatura e servito con lattuga, cicorie, pomodori e frutta secca€15
I piatti fit
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Valle d’itria€12Lattuga, capocollo, patata al forno, pomodori e burratina
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Mediterranea€12Lattuga, pomodorini, patata al forno, tonno rosso scottato
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Detox time€12Finocchio, cavolo cappuccio marinato, arancia, semi misti, polvere di noccioline
