Griglia
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Sashi selezione nord europa (l’etto)€9
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Carne del giorno al peso con patate e insalata piro (l’etto)€10Cube roll selezione uruguay
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Podolica (l’etto)€7
Hosomaki 8 pz
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Gambero rosso€11
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Tonno€9
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Birre artigianali in lattina 40cl
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Stout 5,5 %€6Scura realizzata con malti tostati. profumi di caffè e toffee, schiuma color cappuccino. corpo esile e carbonazione moderata
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Dipa ddh – funky drop 8%€6Double ipa dai profumi resinosi e agrumati. corpo robusto con sentori agrumati, fruttati con finale amaro.
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Stile kelker – funky drop 4,5%€6Birra bionda di ispirazione tedesca. profumi erbacei e di panificazione dal gusto erbaceo
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Stile scotch export – funky drop 7,5%€6Color bruno, dai sentori caldi e profumi terrosi. corpo pieno con finale dolce.
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Stile ipa – funky drop 6%€6Di ispirazione contemporanea con sentori di frutta esotica. corpo medio con finale amaro
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Saison – funky drop 6,5%€6Colore chiaro con profumi speziati e floreari. retrogusto floreale e agrumato e leggermente acidulo.
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Golden strong ale – funky drop 9,0%€6Color dorato carico e sentori di frutta matura ed etilico. corpo pieno con finale secco e fruttato.
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Belgian ale – funky drop 7%€6Chiara in stile belga con luppoli americani. profumi esotici. corpo pieno e finale secco.
I fritti
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Patate fresche, wurstel artigianale e pancetta di nero€4.5
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Patate fresche e wurstel artigianale€4.5
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Chips al lime€3
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Patate fresche€3.5
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Fritto misto€8Polpette, arancino, crocchè, patatine, pancetta
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Arancine fatte a mano€5
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Polpette di melanzane fatte a mano€5Alla calabrese con menta e pecorino
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Crocchette fatte a mano€5
Roll 8 pz
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Crunchy roll€15Tempura di gamberi , mayo, crunchy di riso, salsa kabayaki
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Claire roll€17Roll di riso, salmone, avocado, gambero rosso, sesamo, erba cipollina e special sauce
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Rainbow roll€15Salmone, tonno, avocado, gambero, pesce bianco, cream cheese, tobiko
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Menu fusion roll mix 24 pz€33Salmone, gamberi, tonno, spicymaio, salsa teriyaki
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Raw roll€17Gambero bianco e rosso , avocado, tartare di salmone, tobiko, cream cheese
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Piro roll€17Gamberi in tempura, avocado, spicy mayo tartare di pesce bianco, cipolla croccante
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Best roll€17Gambero, avocado, tartare di gambero, tobiko, salsa agropiccante
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Menu fusion roll mix 16 pz€25Salmone, gamberi, tonno, spicymaio, salsa teriyaki
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Astice roll€17Gambero in tempura, astice, avocado, spicymayo, tobiko, salsa teriyaki
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Crispy roll€13Salmone, avocado, cipolla croccante, salsa teriyaki, mayo
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Crunchy salmon roll€15Salmone, avocado, spicy mayo, crunchy di riso, salsa teriyaki
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Jasmin roll€17Gambero in tempura, mayo, avocado, salmone, cream cheese, pistacchio, salsa teriyaki
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Sexy roll€16Roll in tempura, salmone, cream cheese, pistacchio, fragole
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Green line roll€17Gambero cream cheese, tobiko, avocado, tartare di gambero
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Osaka roll€15Tonno, avocado, sriracha sauce, erba cipollina
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Sour roll€15Salmone, avocado, slice salmone scottato, salsa di mango, olio di sesamo, salsa ponzu, teriyaki, crunchy di riso
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Vulcano roll€15Jalapeno in tempura, spicy mayo, tartare di salmone, erba cipollina, salsa teriyaki
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Ebi sake special€17Tempura di gamberi, maio, salmone scottato, gambero rosso, tobiko, salsa kabayaki
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Otoro roll€17Tonno otoro, avocado, slice tonno, spicy mayo, kizami
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Hot roll€16Futomaki in tempura, tonno, avocado, salmone, spicymaio, tobiko, pistacchio, salsa teriyaki
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Amber roll€17Tempura di gambero, tartare di ricciola, tobiko, aglio nero, mayo
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Salmon classic roll€15Avocado, salmone, cream cheese, salsa special
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Cheese roll€15Avocado, gambero in tempura, cream cheese, salsa special
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Julia roll€17Gambero, cream cheese, tartare di gambero, tobiko, kizami, sesamo
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Red onion caramelized roll€17Salmone, avocado, spicy mayo, cipolla caramellata, olio di sesamo
Uramaki 8pz
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Gambero rosso€13
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Pesce bianco€11
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Tonno€13
After dinner
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Amari€10
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Liquori€4
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Caffè espresso€2
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Distillati premium€6
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Passiti e liquorosi€4
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Distillati€4
Dolci
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Tagliata di frutta€7Secondo stagione
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Finta cheesecake€7Frutti di bosco, crumble
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Ganache al cioccolato e brownie
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Semifreddo al caramello€7E cuore di lampone
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Lemon lime tart€8Fetta dolce al burro d’arachidi
Nigiri 6 pz
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Gambero€14
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Tonno€11
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Pesce bianco€11
Pesce al peso con patate e insalata piro
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Tonno (l’etto)€8
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Scampi king size (cad)€10
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Gamberoni (cad)€5
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Ricciola (l’etto)€10
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Pescato (l’etto)€8
Piccoli piatti
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Baccalà a modo mio€15Baccalà in tempura, mayo peperoncino e capperi, cipolla agrodolce, limone candito, cucunci,
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Spiedo yakitori x 2€17Mazzancolle, calamaro ripieno, samosa di pesce bianco, involtino di spada
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Gambreri in kataifi x 6€17Con guacamole spicy
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Hummus di ceci, pomodoro seccato, mandorla salata e germogli€7
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Polpo rosticciato€17Al carbone con crema di patate ai capperi, san marzano confit, ricotta infornata e gel di limone
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Patate sfogliate con tzatziki e cipolla agrodolce€7
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Frittura di pesce e mayo al lime€15Calamari, gamberi, alici, asparagi di mare, alghe in tempura
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Cestino di verdure del giorno€11
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Sashimi di manzo€15Con mela verde, porcino gelato, timo, fondo al ginepro
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Gamberi in tempura x 6€15Con salsa agro piccante
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Tartare di filetto 110 gr€17Con broccolo in conserva, salsa al balsamico e acciughe
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Insalatina piro€9Mizuna, red chard, cipolla agrodolce, bergamotto salato
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Prosciutto di maialino nero€15Con maritozzo al formaggio fresco e micro giardiniera
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Gyoza di maialino nero€17Con finta teriaky al cirò, bergamotto fermentato e polvere di manzo affumicato
I crudi
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Sashimi di salmone 12 pz€13
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Tartare di gambero rosso€17Wakame, tobiko
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Carpaccio di salmone€15Salmone scottato all’olio di sesamo, salsa ponzu
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Tartare di tonno€17Avocado, wakame, tobiko
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Tartare di salmone€13Wakame, tobiko
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Pokè bowl€13Riso jap tonno, salmone, pesce bianco, edamame, avocado, mais, carote, spicy maio wakame, tobiko, sesamo, teriyaki
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Tartare mix€27
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Sashimi mix€39Gambero rosso, scampi, tonno, ostriche e pescato del giorno
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Sashimi di tonno 12 pz€17
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Carpaccio di tonno€17Tonno scottato all’olio di sesamo, salsa ponzu
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Hiramasa cheviche€17Ricciola in cheviche, salsa sudachi, passionfruit
Bevande
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Vino bianco al calice€4
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Vino rosso al calice€4
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Acqua naturale bottiglia 0.75 lt€2.5
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Sprite 33 cl€3
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Coca cola zero 33 cl€3
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Gassosa lurisia 27 cl€3.5
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Acqua ferrarelle bottiglia 0.75 lt€3
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Acqua naturale bottiglia 40 cl€1.5
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Coca cola 33 cl€3
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Chinotto lurisia 27 cl€3.5
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Acqua frizzante bottiglia 0.65 lt€2.5
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Fanta 33 cl€3
Gastronomia
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Grand assiette di salumi e formaggi€19Mano libera dello chef maltese
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Assiette di formaggi€15Piatto di formaggi da presidi slow food e mostarde
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Assiette di salumi€13Tagliere di salumi selezione da presidi slow food
Le pizze
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Nerella€10Mortadella di nero calabro, fiordilatte, stracchinato di capra, crema al pistacchio, olio evo
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Riccio capriccio€9Mozzarella affumicata da latte di bufala, scarola, capperi, olive pianote, pomodoro confit, olio evo riserva
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Focaccia€5
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Vegetariana€9Crema di zucca, funghi di stagione, blu da latte di bufala, cipollotto all’agro, pecorino, olio evo speziato
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Capricciosa secondo noi€9.5Polpa di pomodoro azienda agricola paglione, fiordilatte, olive infornate, carciofi grigliati, prosciutto cotto alta qualità, funghi di stagione, salame selezione borruto
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Cruda€10Pomodoro biologico paglione, ciliegino a crudo, mozzarella da latte di bufala in uscita e prosciutto crudo, sale di roccia
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Margherita€6.5Pomodoro, fiordilatte, basilico
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Ciuri ciuri€9.5Scamorza affumicata, fiori di zucca, cotto arrosto, olio evo
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Mungibe’€9.5Pomodoro biologico paglione, fiordilatte, salame piccante selezione borruto, crema di nduja, olive pianote, origano, menta e basilico
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3 pomodori€8.5Datterino giallo, pomodorino, pomodoro rustico biologico paglione, stracciatella da latte di bufala, basilico, olio evo
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Jonica€9Pomodoro biologico paglione, fiordilatte, alici oro azzurro, origano selvatico, olio evo riserva “micu”
Tradizionale menu
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Menu tradizionale 12 pz€178 nigiri mix, 4 uramaki mix
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Menu sushi e sashimi 12 pz€155 sashimi mix, 3 nigiri, 4 uramaki mix
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Menu tradizionale 18 pz€258 nigiri, 6 hosomaki mix, 4 uramaki mix
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Menu sushi e sashimi 18 pz€238 sashimi mix, 6 nigiri, 4 uramaki mix
Primi
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Raviolo al rovescio€17Con guazzetto di mare (polpo, totano e pesce di scoglio) con ristretto al latte
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Spaghettone a modo mio metodo massi€19Con lupini e cozze, peperone verde, prezzemolo, pepe di sichuan filetti di san marzano confit
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Tagliolini di riso home made€15Con spaghetti di zucchine, crema di zucca, grana soffiato, stracotto di amaro
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Stroncatura in bianco€17Alalunga, burro di mandorla, oliva verde schiacciata, leggera bottarga
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Riso al salto€17Con mozzarella di latte di bufala, “salsa carbonara” e tartufo
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Sassi di cernia€19Mantecati con cozze, acqua di mare, salicornia, burro al finocchietto selvatico
Secondi
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Agnello scottadito con patate smash e fondo all’assassina€21
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Ricciola confit€23Caponata e “salmoriglio” con salsa al wasaby
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Controfiletto marezzatura “a3”€25Con micro verdure, fondo bruno, senape
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Tonno scottato€21Porcini grigliati, passion fruit, e finta teriyaki
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Filetto di manzetta€27Alla brace, spinacino, aglio nero
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Con riso chirashi e wok di verdure
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Spada grigliato€19Agli agrumi con songino rosso e beurre blanc
