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Response from the owner
3 giorni fa
Gentile signora, accettiamo sempre le critiche quando si basano su fatti reali e vengono espresse con correttezza. Proprio per questo riteniamo necessario precisare alcuni aspetti della sua recensione.Innanzitutto, il coperto è di 2,00 € a persona, non di 2,50 €. La differenza è minima, ma la precisione, quando si pretende dagli altri, dovrebbe essere reciproca.Lei è arrivata dopo le ore 22:00, senza prenotazione. Tra le alternative disponibili le sono stati proposti un tavolo nella sala interna e anche un tavolo sul terrazzino, sempre all’esterno. Nonostante ciò, ha scelto liberamente di accomodarsi nel giardino, nella zona sulla ghiaia non coperta dai gazebo: proprio al tavolo che oggi descrive con tanto disprezzo. Criticare una sistemazione scelta personalmente, dopo aver rifiutato le alternative proposte, appare quindi quantomeno incoerente.Durante il servizio non ci è stato segnalato alcun errore nell’antipasto. Prendiamo invece atto soltanto adesso, attraverso la recensione, che le pizze margherita sarebbero state crude. Sarebbe bastato comunicarlo al personale: le avremmo rifatte immediatamente, senza alcuna esitazione. Un errore può capitare e, quando accade, ce ne assumiamo la responsabilità; ma per poter rimediare è necessario che venga segnalato al momento.Tra le altre cose, al momento del pagamento, come facciamo abitualmente, ho chiesto personalmente alla persona presentatasi alla cassa se fosse andato tutto bene. La risposta è stata chiaramente: «Sì, tutto a posto». Risulta quindi davvero difficile comprendere come si possa rassicurare il titolare all’interno del locale e, una volta andati via, scrivere pubblicamente tutt’altra versione dei fatti. Una pratica decisamente infelice, soprattutto perché ci impedisce di verificare eventuali problemi e di porvi immediatamente rimedio.Respingiamo inoltre con fermezza la definizione di “personale incompetente”. I nostri collaboratori lavorano ogni giorno con impegno, serietà e dedizione. Anche nell’eventualità di un errore, insultare gratuitamente chi sta lavorando non rappresenta una critica costruttiva né un comportamento corretto.Infine, il racconto delle “due ore di attesa” risulta difficilmente conciliabile con i tempi: lei è arrivata dopo le 22:00 e il servizio pizzeria termina alle 23:00. Evidentemente, anche in questo caso, la ricostruzione è stata quantomeno molto enfatizzata.Accettiamo volentieri osservazioni e segnalazioni sincere, perché ci aiutano a migliorare. Ci dispiace, però, constatare ancora una volta come una recensione possa essere utilizzata più come strumento punitivo che come resoconto fedele dell’esperienza vissuta.Riteniamo inoltre che assegnare una sola stella, accompagnandola con affermazioni inesatte e giudizi offensivi, non rappresenti la reale qualità del servizio ricevuto, ma evidenzi soprattutto la cattiveria e l’intento punitivo di chi utilizza le recensioni in questo modo.È spiacevole vedere uno strumento nato per raccontare correttamente un’esperienza trasformarsi in un mezzo per screditare il lavoro e la dignità di persone che ogni giorno svolgono il proprio mestiere con serietà.Cordiali saluti.
