Dessert
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Frutta spadellata in sciroppo di agrumi e gelato allo yogurt€10
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Lo zabajone del pinocchio con meringa e gelato€10
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Il bonet crudo e cioccolata all’acqua€10
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Zabajone con meringhe e gelato€10
Portata principale
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Gli agnolotti del presidente ai tre arrosti bianchi nel loro intingolo€20
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Taglierini alle giovani verdure croccanti, pepe tostato e olio evo leccino di puglia€20
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Paniscia alla novarese, tradizionale famiglia bertinotti€20
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Tapulone di asino€30
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Antipasto
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Fegato grasso di oca con frutta spadellata€30
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Calamaretti spadellati su pesto dolce di lattuga, fagioli bianchi di spagna marinati all’uccelleto condito€22
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Lumache nostrane gratinate al burro verde e in crema di piselli e porri€18
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Bianco di gallina al ginepro, rotolino e frittata alle erbe in bagna frejda€20
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Tonno di coniglio in lattina€25
Bevande
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Il negroni dell’ingegnere€12
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Gin tonic premium€15
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Ortarosa spritz€10
