PeterPane

Buongiorno, ci dispiace non sia rimasto soddisfatto. Mi preme, comunque, fare alcune precisazioni. All’interno del nostro forno vi è un listino con prezzi esposti ben visibile ai clienti, proprio per garantire la libertà di scelta. Non lavoriamo prodotti congelati, bensì selezioniamo materia prima fresca di alta qualità, interamente italiana. Non aggiungiamo migliorativi, crediamo in un lento processo di lievitazione ad alta idratazione e nella scelta della nostra materia prima, fondamentale per offrire il più possibile un prodotto sano e digeribile, sia per pane che per la pizza. Nonostante gli aumenti degli ultimi mesi (farina, olio, latticini, verdure, utenze), abbiamo scelto di mantenere la stessa qualità nei prodotti e non ripiegare in materia di seconda scelta. Di media una pizza tonda ha un peso che varia tra i 250/300gr (ingredienti compresi) con un costo medio tra i 6€ e gli 8€ variabile di pizzeria in pizzeria, in base ai costi di gestione, viene da se il calcolo del prezzo al kg per le tonde (da 24€ a 32€ al kg), non paragonabile ad una pizza al taglio, e comunque non è nostro stile paragonarci al lavoro altrui. In ultimo la sua osservazione: “e non voglio nemmeno commentare la qualità ma soffermarmi sul prezzo”, saremmo più lieti di sapere cosa non sia stato di suo gradimento o se ci fosse qualcosa che ci permetta di comprendere e migliorare. La ringraziamo per la sua osservazione, e le auguriamo una buona giornata