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PENISOLA 2025

• PLATEAU ROYAL

  €45.00
  Ostrica, scampo, gambero di mazara, canocchia, tartare di tonno e tartare di pescato del giorno.
• FRISELLA DI MARE

  €18.00
  Frisella con pesce crudo, pomodorini.
• BATTUTA AL COLTELLO

  €20.00
  Battuta di vitello con salsa di acciughe leggera.
• CRUDI E AGRUMI

  €35.00
  Ostriche, scampo, gambero, pescato del giorno.
• ISPINADA

  €15.00
  Spiedino di agnello, pollo o tonno.
• ACCIUGHE 123

  €25.00
  Acciughe marinate, sott’olio e fritte.
• ACCIUGHE SAN FILIPPO

  €30.00
  Acciughe San Filippo con burro salato e pan brioches.
• CECINA

  €20.00
  Farinata di ceci con carpaccio di pesce.
• GAMBERO IN ROSA

  €22.00
  Frittura di gamberi rosa e salsa cocktail.
• COZZE E ZAFFERANO

  €25.00
  Cozze del golfo di Olbia con pomodorini e zafferano.

• SAPNISH VIBES

  €30.00
  Tagliere con patanegra e bresaola di castilla.
• SARDINIA VIBES

  €25.00
  Tagliere con prosciutto crudo, salsiccia di cinghiale, lardo, pecorino, provola e miele locale.

• GNOCCHI DEL PESCATORE

  €25.00
  Gnocchi di ricotta con mazzancolle, mandorle salate, sugo di pomodoro giallo.
• STAI IN CAMPANA

  €18.00
  Strozzapreti con ragù di coratella di agnello IGP.
• CULURGIONES

  €20.00
  Culurgiones di patate, menta, salsa al pomodoro.
• FREGOLA SARDA

  €30.00
  Fregola ai frutti di mare e carpacci di pesce.
• SPAGHETTI VONGOLE E BOTTARGA

  €25.00
  Vongole veraci e bottarga di muggine.
• PARMIGIANA

  €18.00
  Melanzane, pomodoro, fior di latte e scamorza.

• MAZARA

  €32.00
  Gamberi rossi di Mazara, burrata, clorofilla di basilico.
• GALLURESE

  €27.00
  Fonduta di pecorino, tartare di vitello, cipolla caramellata.
• CAPRI

  €22.00
  Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio extra vergine d’oliva.

• CALAMARO

  €25.00
  Fritto con insalata e maionese al wasabi.
• MAIALETTO

  €35.00
  Maialino sardo da latte arrosto
• PLUMA

  €40.00
  Maiale iberico alla plancha.
• GRIGLIATA MISTA

  €37.00
  Tonno, ricciola, dentice, capasanta, mazzancolle alla griglia con verdure di stagione.
• TATAKI DI TONNO ROSSO

  €28.00
  Scottata di tonno con salsa ponzu.
• AGNELLO IN GREEN

  €30.00
  Agnello di Sardegna IGP con salsa verde.
• PESCATO DEL GIORNO AL FORNO

  €27.00
  Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione.

• CAPRESE

  €15.00
  Pomodoro, mozzarella e basilico.
• MEDITERRANEA

  €17.00
  Insalata, pomodorini secchi, olive taggiasche, ricotta salata.

• GELATO

  €9.00
• SEADAS

  €7.00
• SACKER ESTIVA

  €15.00
• TIRAMISU

  €13.00
• FRUTTA FRESCA

  €15.00
• ANGURIA

  €13.00