Pasticceria Sanremo

Ci dispiace leggere questa recensione, soprattutto perché al momento del ritiro della torta ci siamo immediatamente resi disponibili a intervenire per cercare di soddisfare al meglio le vostre aspettative.In fase di ordinazione era stata richiesta una torta con pan di Spagna al cioccolato. Alla proposta della commessa di realizzare un pandispagna doppia farcitura, chantilly e cioccolato, gli è stata data conferma che andava bene.Per l'esterno era stata inoltre richiesta espressamente una finitura completamente bianca, senza decorazioni. La torta è stata quindi realizzata seguendo queste indicazioni.Al momento del ritiro, avendo percepito che esteticamente il risultato non corrispondeva a ciò che vi aspettavate, la nostra collaboratrice vi ha chiesto subito se ci fosse qualcosa che non andava e vi ha proposto di far intervenire i pasticceri, ancora presenti in laboratorio, per modificarla, anche sostituendo la finitura in panna con una al cioccolato. Ci è stato però risposto più volte che andava bene così e la torta è stata ritirata senza richiedere alcuna modifica.Dopo aver letto la recensione ci siamo inoltre premurati di contattarvi personalmente per comprendere meglio l'accaduto.È evidente che ci sia stata un'incomprensione tra ciò che avevate immaginato ordinando una "torta al cioccolato" e la composizione che noi avevamo inteso e concordato. Da parte nostra prendiamo certamente questo episodio come spunto per essere ancora più precisi, soprattutto con chi non conosce già le nostre preparazioni, nello spiegare preventivamente come sarà composta e presentata una torta.Ci dispiace però che la disponibilità dimostrata nell'immediato per risolvere il problema non sia stata presa in considerazione prima di esprimere un giudizio così negativo sulla nostra professionalità.Per noi essere professionali significa anche accorgersi di un'insoddisfazione, chiedere subito cosa non va ed essere pronti a intervenire per rimediare, ed è esattamente ciò che abbiamo cercato di fare.