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Response from the owner
6 mesi fa
Gentile Santo, siamo veramente rimasti esterrefatti nel leggere la sua recensione, ma ci dispiace respingiamo totalmente tutte le accuse, a partire dall'aggettivo "disonesta". Innanzitutto al momento della prenotazione è stato richiesto (come di consueto) se voleva una torta di fragole con la base a Pan di Spagna (morbido) o con Pasta Frolla (croccante) e la scelta è stata la seconda. Il dolce è stato realizzato ieri con crema freschissima e una pasta frolla freschissima e tipicamente croccante e friabile (viene realizzata apposta senza lievito) e purtroppo alcune persone non comprendono tale caratteristica perché abituati alla base in Pan di Spagna (come nei dolci industriali) che si adatta meno a dolci alla frutta che necessitano di questa componente di croccantezza. Per quanto riguarda la freschezza di tutti gli ingredienti noi da oltre 50 anni scegliamo solamente i prodotti migliori, come le fragole "favette" che sono di forma irregolare ma perché naturali, di stagione e dal sapore autentico (e dal costo doppio!). Siamo veramente dispiaciuti per la sua recensione ma la invitiamo a tornare a trovarci in Pasticceria anche domani stesso, magari portandoci il dolce in oggetto e siamo certi che potremo trovare insieme una soluzione, perché la nostra Pasticceria è da oltre 50 anni sinonimo di qualità e non di disonestà come ci avete ingiustamente accusato.
