Primi
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Riso black & white€10Riso bianco e venere con verdure
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Risotto al peperone imbottito€13Risotto cotto con centrifugato di peperoni, salsa al prezzemolo, olive di itri e polvere di capperi
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Pasta fredda di mare€15Pasta di gragnano con pesto tiepido di zucchine, burrata, tonno pinne gialle, gamberi e lime
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2 pomodori€12Spaghetti di gragnano con pomodorini rossi del piennolo, datterino e basilico
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Nerano€12Spaghetti di gragnano con zucchine fritte, basilico e cacio
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Eliconi con peperoncini verdi e tartare di tonno pinne gialle€13Eliconi di gragnano con crema di peperoncini di fiume e tartare di tonno pinne gialle
Antipasti & sandwich
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Spring roll€66 mini involtini di verdura croccanti
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Gamberi in tempura€124 gamberi in pastella croccante con thousand's island sauce e soia agli agrumi
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Reuben sandwich€8Pane integrale, roast beef, thousand's island sauce, quadrello di bufala, iceberg
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Salmon sandwich€8Pane integrale, yogurt, guacamole, salmone marinato allo zenzero, insalata, pomodoro
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Clubsandwich€7Pane integrale, maio, pollo alla curcuma, insalata, pomodoro
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Vitello tonnato€12Girello di manzetta 54, spuma leggera di tonno e cenere di verdure
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Chicken katsu sando€8Pan brioche della casa, cotoletta di pollo salsa katsu
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Mozzarella in carrozza€102 toast ripieni di mozzarella di bufala campana DOP e fritti
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Fiori di zucca€83 fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala campana DOP
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Alici fritte€8Alici di pozzuoli fritte
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Poke & wok
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Poke egg€13Pollo alla curcuma, uovo, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, cetrioli, verdure all'agro, noci pecan
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Veggie wok€12Spaghetti di soia, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
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Chicken wok€12Spaghetti di soia, pollo verdure. zenzero saltati al work con salsa di soia
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Poke salmon€14Salmone marinato allo zenzero, riso basmati, riso venere o integrale, guacamole, pomodori, cetrioli, wakame, zenzero marinato
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Veggie rice wok€12Riso jasmine, verdure, zenzero saltati al work con salsa di soia
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Poke tuna€16Tonno pinne gialle, riso basmati, riso venere o integrale, guacamole, pomodori, cetrioli, wakame, zenzero marinato
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Poke teriyaki€15Salmone scottato in salsa teriyaki, riso basmati, riso venere o integrale, verdure saltate, wakame, sesamo, zenzero
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Poke chicken€13Pollo alla curcuma, riso basmati, riso venere o integrale, zucchine, insalata, pomodoro, yogurt 0%, mandorle alla curcuma
Contorni
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Romana€6
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Verdure estive saltate€6
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Zucchine al vapore€6
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Pomodori cuore di bue€6
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Patate della nonna€6
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Insalatina di verza€6
Raw bar
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Tataki di tonno€16Tagliata di tonno pinne gialle, sesamo, verdure e wakame
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Tartare di tonno pinne gialle€15
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Aperitivo fusion€102 temari sushi, toast di salmone, gambero in tempura, spring roll
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Toast di salmone€10Pane brioche, salmone marinato allo zenzero (80 gr), salsa yogurt, guacamole e wakame
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Tartare di salmone€13Tartare di salmone upstream marinato allo zenzero
Secondi
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Tagliata di pollo€12Tagliata di filetto di pollo a 70° marinato alla curcuma con insalata
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Totanetti ripieni alla griglia€18Totanetti freschi ripieni di ricotta di bufala campana DOP e grigliati con insalatina di riso B&W
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Salmone arrosto€14Trancio di salmone arrosto con verdure saltate al wok e yogurt 0%
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Tagliata di black angus (400 gr)€22Tagliata di reale di black angus a 52°
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Grigliata di carne€20Black angus, maiale nero affumicato, filetto di pollo alla curcuma
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Tagliata di tonno pinne gialle con verdure al wok€16
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Frittura di paranza€15(Merluzzetti, tracina, saraghetti, triglie, moletti)
Insalate
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Insalata di pollo€12Romana, cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, pollo alla curcuma
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Insalata di salmone€13Romana, cuore di bue, cetrioli, zucchine, carote, salmone marinato allo zenzero
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Insalata greca€11Cuore di bue, cetrioli, cipolle rosse, feta greca, origano
