P
Response from the owner
2 mesi fa
Buonasera signor Bianchi,devo purtroppo contraddirla su una cosa,quando la commessa fa vedere il vassoio al cliente ed il cliente decide per quello,poi va effettivamente riempito con la quantità prevista perché in un vassoio mezzo vuoto o vuoto per 1/3,non completamente pieno,come preferisce dirlo,la roba dentro ci balla e tanto vale stare a sistemarla bene.È semplicemente che i vassoi non nascono per essere riempiti a caso,non si tratta di far cassa.Il cliente che vuol spendere meno basta che scelga un vassoio più piccolo,così anche la commessa può far il lavoro come va fatto.Aggiungo che proprio per fare il lavoro al meglio non si fanno cambi di vassoi,è il cliente che deve scegliere e sapere quello che vuole,noi siamo qui per fare quello che dice,ma le paste non si spostano avanti ed indietro ad ogni cambio d'idea perché è roba delicata e si rovina a prenderla con le pinze più volte. Un'altra soluzione è dire a chi serve quello che si vuol spendere in modo che si vada a prendere esattamente il vassoio che serve evitando di perdere tempo e fare il lavoro due volte. Nella nostra pasticceria facciamo sempre il peso con qualcosa a vantaggio del cliente per cercare di andargli incontro,mi spiace che abbia avuto l'impressione sbagliata. Pasquarelli Fabrizio
