Caffetteria
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Caffè ginseng /orzo€2.5
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Ginseng orzo tazza grande€3
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Cioccolata calda con panna€6
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Cappuccino /latte macchiato/caffè e latte d'orzo 3€3
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Caffè marocchino€3
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Cappuccino /latte macchiato/caffè con latte vegetale€3
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Caffe espresso molinari xo€2.5
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Caffè americano€3.5
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Cappuccino /latte macchiato/caffè e latte€2.8
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Caffè decaffeinato€2.5
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Caffè doppio€4
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Cioccolata calda€5
Secondi - l'osteria romana
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Pollo peperoni€16Pollo ruspante (allevato a terra) vino consigliato chianti classico roma
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Polpette della nonna€14Polpette al sugo di pomodoro e basilico vino consigliato chianti classico
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Saltimbocca alla romana€16Abbinamento vino consigliato bellone, lagrein rosè
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23 pollo alla cacciatora€16Pollo cotto a bassa temperatura con olive taggiasche su pane guttiao vino consigliato chianti classico merlot
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Pollo alla cacciatora€16Pollo ruspante (allevato a terra) alla cacciatora vino consigliato franciacorta - merlot - traminer
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Dessert
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Frutta di stagione€6Tagliata di frutta di stagione
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Tutti i dolci sono preparati in casa con rispetto della tradizione ma con note di contemporaneità, al fine di garantire innovazione e tradizione
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Panna cotta€6Panna cotta con caramello salato,frutti di bosco, cioccolato
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Cheesecake home made€7Biscotto digestive crema al formaggio -caramello salato - cioccolato - frutti di bosco
Vini al calice
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Cabernet sauvignon doc 14%vol.€8.5
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Merlot€7Torre del barone
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Chardonnay 13,5 vol. bianco€8
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Pinot grigio colli orientali€7.5Il pinot grigio colli orientali torre rosazza è un vino bianco secco e aromatico, prodotto nella zona delle grave del friuli, con uve pinot grigio in purezza. si tratta di un vino elegante e contemporaneo, che esprime al meglio la vocazione vitivinicola del friuli.
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Falanghina€7.5La falanghina è un vino bianco secco e aromatico, che si abbina bene a piatti di pesce, formaggi stagionati e carni bianche.
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Merlot doc 14,5%vol. mulin di mezzo€8.5
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Pecorino€7.5Feudo antico pecorino feudo antico è un vino bianco secco e aromatico, prodotto nella zona del sannio beneventano, in abruzzo, con uve pecorino in purezza. si abbina bene a piatti di pesce, formaggi stagionati e carni bianche.
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Rosso mulino 15%vol.€9
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Chianti classico d.o.c.g cipressi€7.5Colore rosso rubino intenso. presenta aromi fruttati intensi, di marasca, con sfumature balsamiche e speziate.
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Lison docg 13,5%vol. bianco€8.5
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Roma€8Martino v un elogio al roma,e alle sue terre ricche e produttive frutto dalla cernita manuale delle migliore uve,provenienti da vigneti di montepulciano,cesanese e sirah
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Cabernet franc doc 14,5%vol€8.5
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Montepulciano d'abruzzo€7.5Villa adami
Antipasti
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Crostino cicoria burrata e confit€10Pane bruschettato cicoria ripassata burrata e pomodorino confit
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Supplì al telefono€3.5Supplì al pomodoro e mozzarella
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Spicchi di carciofi fritti€6Spicchi di carciofi fritti croccanti
Contorni
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32 patate fritte€6
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Verdure al forno€6Verdure miste cotte al forno
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29 cicoria ripassata€6
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30 verdure grigliate€6
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31 patate al forno€6
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28 insalata verde€6
Il bistrot
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Caprese€12Mozzarella di bufala di battipaglia , pomodori a grappolo
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Linguine al pesto€14Pasta linguine ,pesto alla genovese,pomodoro pachino confit,mandorle tostate vino consigliato: falanghina
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Piatto di crudo dolce e bufala dop€15Prosciutto crudo di bassiano e mozzarella di bufala di battipaglia degustabile in 2 vino in abbinamento consigliato falanghina, gewurztraminer o chardonnay
Bianchi
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Lison docg mulin di mezzo vino alta gradazione 13,5% vol.€30Uve: tocai in purezza raccolte a mano colore giallo paglierino, con riflessi che sfumano il verde, il profumo intenso floreale ricorda anche la foglia di pesco con un sentore di mandorla amara.
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Chardonnay mulin di mezzo vino alta gradazione 13,5% vol.€28Uve: chardonnay in purezza raccolte a mano giallo paglierino con riflessi verdognoli, intenso ed elegante con profumi che ricordano la mela e i fiori d’acacia. buona struttura, sapido e vellutato.
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Falanghina colli di castelfranci 12,5% vol.€28
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Pecorino terre di chieti feudo antico 13% vol.€28
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Pinot grigio torre rosazza 12,5% vol.€30
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Chardonnay torre rosazza 12,5% vol.€28
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Sauvignon mulin di mezzo vino alta gradazione 13% vol.€28Uve: sauvigno in purezza raccolte a mano colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, profumo intenso e aromatico. sapore asciutto ed elegante. temperatura di servizio 8-10 gradi.
Apery drink
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Tropical spritz€7Passoa, pineapple juice, orange juice, cranberry juice, prosecco, soda
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Hugo spritz€7Sambuco, elderflower syrup, prosecco, soda
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Aperol spritz€7
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Campari spritz€7Campari bitter prosecco soda
Pinsa bianca
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Focaccia€7Pinsa focaccia olio della sabina sale maldon
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Salmone e rucoletta di campo€13Pinsa focaccia mozzarella jullien salmone rucola prezzemolo
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Focaccia salsiccia e cicoria€13Pinsa focaccia salsiccia marchigiana cicoria ajo e ojo
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Focaccia con crudo€10Focaccia con prosciutto crudo di bassiano
Bibite in bottiglia
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Thè freddo pesca/limone€5
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Succo di frutta€4Succo di frutta ananas albicocca mirtillo frutti rossi pesca
Acqua
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Acqua di nepi 0,75 cl€3Leggermente frizzante
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Acqua kengen 1 lt€3Alcalina
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Acqua lurisia 0.75 cl€3Acqua lurisia liscia in bottiglia 0.75 cl
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Acqua di nepi 0,75 cl€3Frizzante
Carta dei vini - rossi
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Merlot lison pramaggiore doc - mulin di mezzo 2020€32Vino alta gradazione 14,5% vol
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Roma martino v d.o.c. 14% vol.€32
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Rosso mulino - mulin di mezzo€35Vino alta gradazione 15% vol. uve: cabernet franc, cabernet souvignon, merlot la fermentazione delle diverse sue uve (cabernet franc – cabernet sauvignon – merlot) ne fa un vino con note anche lievemente erbacee con gusti ed aromi interessanti.
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Chianti classico d.o.c.g sorelli 12,5% vol.€28Uve: sangiovese 90% canaiolo 5%, colorino5% colore rosso rubino intenso. presenta aromi fruttati intensi, di marasca, con sfumature balsamiche e speziate.
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Cabernet sauvignon doc - mulin di mezzo€32Vino alta gradazione 14% vol.
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Montepulciano d'abruzzo villa adami 13% vol.€28
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Merlot terre del barone 12% vol.€20
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Cabernet franc doc - mulin di mezzo€32Vino alta gradazione 14, 5% vol. uve: cabernet franc in purezza colore rosso rubino tendente al violaceo. gusto intenso, caldo e lievemente erbaceo. profumo speziato con sentori di vaniglia.
Soft drink
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Coca cola ,coca zero, fanta , sprite 0,33 cl vetro€5
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Tonica€5Acqua tonica schweppes
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Te freddo€5The san benedetto
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Tonica aromatica€6Acqua tonica fever tree
Insalatone
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Di stagione
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Insalata verde€6
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Insalata di finocchi€10Insalata con finocchi arance e olive nere
Birre alla spina
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Messina cristalli di sale 0,40 cl€7
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Moretti rossa 0,20 cl€4.5
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Messina cristalli di sale 0,20 cl€4
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Ichnusa non filtrata 0,40 cl€7
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Moretti rossa 0,40 cl€8
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Ichnusa non filtrata 0,20 cl€4
Aperitivo
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Spritz limoncello / ratafia€10
Risotteria
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Risotto con funghi porcini€18Riso con funghi porcini con stracciatella e guanciale
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Risotto gorgonzola, noci ed essenza al rosmarino€16Riso con gorgonzola, noci rosmarino vino consigliato: gewurztraminer, chardonnay,vermentino
Alcoliche
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Gin tonic€7Gin gordon con acqua tonica
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Vodka tonic belvedere€12Vodka belvedere, acqua tonica fever tree
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Negroni€9Gin, campari,vermut
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Vodka tonic€7Vodka base, acqua tonica
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Hugo special ( st germain )€10
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Gin tonic handrick's€13Gin handrick's, acqua tonica fever tree
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Negroni sbagliato€9Campari, vermut, prosecco
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Americano€8Campari, vermut, soda
Bevande
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Tonica schweppes 0,20 cl€5Pepe rosa - hibiscus
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Cedrata tassoni 0,18 cl€5
Bollicine
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Prosecco valdobbiadene€25Prosecco valdobbiadene gemin
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Prosecco valdobbiadene€7Calice prosecco valdobbiadene gemin
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Metodo classico bio kius€40
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Metodo classico bio kius€10Calice metodo classico bio kius
Bao
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Bao polpo rosticciato€6Mayonese alla senape, e cipolla caramellata
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Bao salmone tartare€6In salsa teriaky
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Bao ban battuta di manzo€6Mayo e insalatina mix
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Bao ban gambero kataifi€6Salsa spicy e insalatina mix
Pinsa speciale
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Pinsa margherita e olive taggiasche€12Pinsa al pomodoro,mozzarella e olive taggiasche
Birre
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Ketolab ketobirra 33cl.€6
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Dimont bergul blanche artigianale 33cl.€6
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Dimont bergul ipa artigianale 33cl.€6
Pinsa gourmet
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Boscaiola€15Pinsa focaccia mozzarella jullien salsiccia marchigiana funghi porcini
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Amatriciana€13Pinsa pomodoro rosso gargano guanciale amatriciano pecorino romano dop
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Regina margherita€13Pinsa salsa 3 pomodori mozzarella di bufala dop
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Pinsa marinara e olive€10Pinsa pomodoro aglio origano olive taggiasche
Antipasti - l'osteria romana
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Mezze maniche alla gricia€13Rigatone /mezza manica, guanciale, pecorino romano d.o.p.,
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Panzanella romana€6Pane condito con pomodoro fresco e olio sabino. vino consigliato in abbinamento , chianti classico ,montepulciano
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Mezze maniche cacio e pepe€14Pasta di grano duro, pecorino romano dop, pepe
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Amatriciana€14Mezze maniche, pomodoro rosso gargano, guanciale amatriciano, , pecorino dop
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Mezze maniche alla carbonara€14Pasta di grano , tuorlo d'uovo, pecorino romano dop, guanciale amatriciano
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Crostino cicoria e guanciale€103 pezzi - pane casareccio al forno con cicorietta ripassata e guanciale amatriciano vino consigliato in abbinamento chianti, brunello di montalcino, vermentino di sardegna
Birra
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Birra artigianale dimont€6Birra artigianale dimond session ipa / blanche
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Birra hb pure€5Birra in bottiglia hb pure in bottiglia da 33 cl
Pinsa classica
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Napoli€12Pomodoro rosso gargano mozzarella jullien alici del cantabrico
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Margherita€10Pinsa pomodoro rosso gargano mozzarella jullien basilico
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Gran grigliata di verdure€13Pinsa focaccia mozzarella jullien verdure grigliate marinate
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Diavola€15Pinsa salsa di pomodoro rosso gargano choriso e nduja
