Le nostre pizza
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La RitaPomodoro, mozzarella murgia.
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La VerdurinaPomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane
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La NapoliPomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano.
Fritti e sfizi
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Una polenta al sud (2 pc.)Crostone di polenta fritta, stracciatella “La Murgia”, friarielli, ‘nduja di Spilinga e cipolla croccante.
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Romagna miaCestello di tigelle, proscitto crudo riserva, squacquerone e rucola
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Nachos alla parmigianaTortillas di mais con passata di pomodoro casereccia, melanzane fritte,
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Tartare
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La ZizzonaTartare di manzo Prime Quality, burratona pugliese da 200 gr., sbrodolata di pesto, olive di Cerignola crunchy, pomodorino giallo pacchetelle e polvere di tarallo.
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La FassonaMozzarella in carrozza, tartare di fassona, porcini trifolati speck croccante, fonduta di taleggio di bufala e lampone crunchy.
Burger's plate
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Il ProvoloneHamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, provola fusa, friarielli della nonna, pomodorino pugliese, maio all’’nduja, polvere di tarallo, servito con patatine dippers fritte, salsina homemade e crostone di pane
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Il TartufoneHamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, uovo all’occhio di bue, porchetta di Ariccia crispy e pesto al tartufo, accompagnato da patate rustiche al forno, salsina homemade e crostone di pane.
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Il TeneroneHamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, burrata dal cuore tenero “la Murgia” 200 gr., pistacchio siciliano e patanegra croccante accompagnato da patatine americane fritte salsina homemade e crostone di pane.
Drinks
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Bottle of water
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Half a bottle of water
