Antipasti
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Gran crudo: selezione di crudi del giorno con abbonamenti della cucina
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Alici marinate, hummus e za'atar
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Polpette di testa di spada, senape, miele e menta
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Tris di arancini: con genovese di tonno, con Ragusano al limone, con funghi e primosale
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Cotolette di sarde, ricotta al limone, erbette
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Carciofi alla villanella
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Mazzancolle glassate al miele, coleslaw di cappuccio viola e senape
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Crudo di tonno, indivia e mele
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Crudo di gambero rosso, elisir della sua testa, tarocco e pepe rosa
Primi
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Bucatini con sarde, pinoli, uvetta, zafferano, finocchietto e muddica atterrata
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Spaghettoni all'arancia, battuta di gambero, la sua bisque e broccolo romanesco
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Risotto carote arrostite, mandorle e aneto
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Risotto Carnaroli muggine dello Stagnone, Lapsang Souchong e limone
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Pasta 'ncasciata, porro, patate e provola
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Pesce azzurro, fiolaro e patate alle erbette
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Pesce bianco, Catalogna e pleurotus
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Casseruola di funghi, borlotti e nocciole
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Quiche di verza, blu di capra, pera caramellata e noci
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Frittura di paranza e verdure
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Frittura di calamari, gamberi e verdure
Contorni
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Insalata di stagione
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insalata di arance
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Catalogna a.o.p.
Dolci
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Cannolo con la ricotta farcito al momento (intero o rotto a vostro piacere!)
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Torta Landeau al cioccolato con montata di caramello salato
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Sorbetto di frutta secca tostata
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Tartelletta al cacao con crema diplomatica, arancia candita e caffè
IL MENU DEL PRANZO
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Il menu delle proposte del giorno antipasto e primo
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Il menu delle proposte del giorno antipasto e secondo
Bianchi fermi
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Inzolia sallier de la tour
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Grillo sallier de la tour
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Garavel la marmocchia
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Catarratto tenute orestiadi
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Trainara alessandro di camporeale
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Gioja (albana) giovannini
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Roero alberto oggero
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Chardonnay la tunella
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Sauvignon la tunella
Bollicine
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Prosecco asolo docg dal bello
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Pignoletto frizzante la marmocchia
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Feu blanc de blancs tenute orestiadi
Rossi e rosati
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Abrakadabra la ferraia
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Cavariol (cabernet sauvignon) la marmocchia
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Pinot nero la tunella
