Dolci
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\"la delizia del re! | soufflé sherazade, accompagnato da gelato alla fava tonka e sale maldon, in abbinamento a cognac remy martin louis xiii€95Sherazade soufflé, served with tonka bean ice cream and maldon salt. pairing: cognac remy martin louis xiii
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Millefoglie al cioccolato e gelato agli arachidi pralinati€12Chocolate millefeuille with praline peanuts ice cream
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La nostra versione del tiramisù€12Our take on classic tiramisu
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Sago al mango e lampone, gelato allo shiso€12Mango and raspberry sago with shiso ice cream
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Tagliata di frutta di stagione€12Seasonal fruit
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Amari e liquori a partire da€10Amari and liqueurs starting from
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Vini da dessert in abbinamento a partire da€7Carefully selected wine or liquor pairings for our desserts, starting from
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Pera nelle sue diverse consistenze€12Pear in various textures
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Selezione di gelati e sorbetti fatti in casa€12Selection of artisanal ice acreams and sorbet
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Risolatte vaniglia e agrumi€12Vanilla rice pudding with citrus
Primi
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Risotto alla milanese€24Milanese style risotto
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Risotto con zucca e carpaccio di capasanta marinata€24Pumpkin risotto with marinated scallop carpaccio
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Raviolo con ripieno di capriolo, salsa di cavolo nero, pecorino pepato, polvere di mirtillo e tartufo nero€24Venison-filled raviolo with black kale sauce, deppered pecorino cheese, blueberry powder and black truffle
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Pasta ‘soqquadro’ selezione verrigni con ragù di moscardini e calamari arrostiti€24‘soquadro’ verrigni pasta with baby octopus ragù and roasted squid
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Cannellone cacio e pepe con carciofi alla brace€24‘cacio e pepe’ cannellone with charcoal-grilled artichokes
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Spaghetto con ‘nduja, finferli e aglio nero fermentato€24Spaghetti with calabrian ‘nduja, chanterelle mushrooms and fermented black garlic
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Menu carta bianca
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5 portate a scelta dello chef€70
The chef's grill table
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The chef fires up the grill.€95A 7-course live barbecue experience, grilled and served at the moment. advance reservation required - minimum 2, maximum 8 guests.
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Lo chef accende la brace.€95Un percorso di 7 portate alla griglia preparate e servite al momento. disponibile solo su prenotazione anticipata. minimo 2 massimo 8 persone
Secondi
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Tiepido di lepre con foie gras e tartufo nero€32Warm hare medallion with foie gras and black truffle
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Filetto di manzo con zucca e castagne€32Beef fillet with pumpkin and roasted chestnuts
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Terrina di rombo con carciofi alla brace€30Turbot terrine with charcoal-grilled artichokes
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Pescato del giorno con guazzetto di pomodorini gialli e frutti di mare€30Catch of the day with yellow cherry tomato and seafood stew
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Costoletta di vitello alla milanese in due versioni a scelta, con pomodorini e rucola e patate arrosto€40Milanese veal citlet in two versions of your choice with tomatoes, rocket and roast potatoes
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Rollè di quaglia lardellato, con ripieno di noci e mirtilli€30Barded quail roulade stuffed with walnuts and blueberries
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Petto di anatra con salsa di pere e cioccolato€30Seared duck breast with pear and chocolate sauce
Antipasti
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Plateau di mare (minimo per due persone)€55Seafood plateau (minimum for two guests)
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Raviolo di sedano rapa ripieno di funghi di stagione€20Celeriac raviolo stuffed with wild seasonal mushrooms
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Polpo alla brace con spuma di porri e porri bruciati€22Charcoal-grilled octopus with leek foam and charred leeks
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Carpaccio di ricciola marinata al melograno, maionese al limone e timo€22Pomegranate-marinated amberjack carpaccio with lemon and thyme mayonnaise
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Cervo tonnato€22Thinly sliced venison with tuna-caper sauce
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Baccalà mantecato croccante con salsa di baccalà e agrumi€22Crispy brandade of cod with citrus-infused cod sauce
