Tafuri Restaurant 2026
Antipasti
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Sgombro, sedano, albicocca semidry, ravanello, salsa di senape e crema di carote allo zenzero20,00 €Mackerel, celer, semi-dried apricot, radish, mustard sauce and ginger carrot cream
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Roast beef di Podolica, cipolla bruciata, tartufo estivo e jus di vitello24,00 €Podolica roast beef, burnt onion, summer truffle and veal jus
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Gambero viola scottato di Gallipoli, crema di gazpacho con verdure di stagione, erba cipollina e prugne fermentate23,00 €Seared purple shrimp from Gallipoli, seasonal vegetable gazpacho cream, chives and plums
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Degustazione di prosciutto15,00 €Tre prodotti dell'eccellenza italiana di San Daniele DOK Dall'Ava e Pio Tosini di Parma [A selection of three exquisite hams from San Daniele DOK Dall'Ava and Pio Tosini from Parma]
Primi Piatti
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Fusillone "Benedetto Cavalieri", barbabietola, fonduta caciocavallo, stracotto di manzo e nocciole tostate22,00 €Fusillone pasta "Benedetto Cavalieri", beetroot, caciocavallo fondue, beef stew and toasted hazelnuts
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Tubetto "Benedetto Cavalieri" ai frutti del Mar Ionio22,00 €Tubetto pasta "Benedetto Cavalieri" with seafood of the Ionian Sea
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Caramelle ripiene di ricotta e spinaci con creme ai due pomodori19,00 €Caramelle pasta filled with ricotta and spinach, with two-tomato cream
Secondi Piatti
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Ombrina, bietola, beurre blanc e olio all'aneto25,00 €Umbrine, chard, beurre blanc and dill oil
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Pesce fresco al carrello - selezione del giornoFresh fish from trolley
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Filetto di manzo di Podolica, salsa al pepe verde, porro laccato29,00 €Podolica Beef fillet, green pepper sauce, lacquered leek
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Cubo di tonno fritto, giardiniera fatta in casa e mayo al nero di seppia22,00 €Fried Tuna cube, homemade pickled vegetables and squid ink mayo
Contorni
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Patate fritte fatte in casa8,00 €Homemade fried potato wedges
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Verdure di stagione8,00 €Vegetables of the season
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Insalata fresca con vinaigrette8,00 €Fresh salad with vinaigrette
Dolci
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Mousse di cocco con sorbetto al mango e olio alla menta12,00 €Coconut mousse with mango sorbet and mint oil
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Ganache al pistacchio, frutti rossi, pop corn caramellati e verbena12,00 €Pistachio ganache, red fruits, caramelized popcorn and verbena
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Tartellette au citron12,00 €Tartlet with lemon curd and homemade meringue
Bevande
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Acqua minerale filtrata in casa2,00 €Home-filtered mineral water
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Acqua Panna - San Pellegrino3,00 €
