Kinder
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Pouletschnitzel wiener artFr19Pommes frites
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KnöpfliFr16Tomatensauce
Hauptgänge
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Black Angus-Rindsfilet (180g)Fr46„Pullmans café de paris“ butter oder pfeffer-jus
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Wiener schnitzel (kl.)Fr42Preiselbeeren | Zitrone | Sardellen | Kapern | kleiner beilagen-salat
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Perlhuhn - paillardFr32Salsa Picante | Mischpilze | Rucola | Pinienkerne
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Baselbieter-kalbsbratwurst „150g“ von der metzgerei jenzerFr21Schmelzzwiebel | Pefferjus | Kräutersalat
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Süsses & käse
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SchokoladenmousseFr16Crumble | Beeren der saison
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CheesecakeFr19Früchte der saison
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KäseauswahlFr21Sauce | Früchtebrot
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Süsse tagesüberraschungFr7
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Glace & sorbetFr4Pro kugel
Pullmans club-sandwich
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Vegi-club-sandwich 5 recensioniFr29Marinierte peperoni | Alle Club-Sandwich\nBergkäse | Rührei |Tomaten | Sirrachamayo | Spinat | Kopfsalat | Briochetoast
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Club-sandwich 5 recensioniFr29Maispouletbrust | Speck | Alle Club-Sandwich Bergkäse | Rührei |Tomaten | Sirrachamayo | Spinat | Kopfsalat | Briochetoast
Pullman burger
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Rindsburger 160g von der metzgerei jenzerFr29Alle burger mit: kopfsalat | Mozzarella di bufala | Zwiebeln | Basilikum pesto | Avocado | Tomaten
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Vegi-burger 1 recensioneFr26
Vorspeise
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Black angus rinds tatar (70g)Fr29Rote zwiebeln | Parmesan | Olivenöl | Sauce steak tatar kapernäpfel | Brioche | Butter
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SommerbowlFr19Pflücksalat | Babyspinat | Avocado | Cherrytomaten ei | Schnittlauch | Granatapfelkerne | Honig-senf dressing
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GazpachoFr16Gurken Brunoise | Geräucherten peperoni | Mandel
Leicht & lecker
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Gebratener loup de merFr39Limetten - beurre blanc | Spinat
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Conchiglioni gefüllt mit spinat und ricottaFr24Spinatrahmsauce | Geröstete mandelblättchen | Rucola
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Flammkuchen \"pullman art\Fr23Rauchrübli | Peperoni | New roots crème | Plant base käse | Schnittlauch
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PulsantiFr29Tomaten-sugo | Pecorino | Guanciale
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Flammkuchen \"elsässer art\Fr23Speck | Crème fraîche | Zwiebel | Schnittlauch
