Antipasti della Cucina Italiana
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Insalata di mare tiepidaPolpo, Calamari, Gamberi, Cozze, pomodori, olive, sedano, olio, sale, pepe, limone, senape
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Tartare di Tonno, Avocado e tuorlo d’uovo doratoTonno Fresco, Avocado, uovo, pane, olio, sale, pepe, limone, tabasco, alici, senape
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Vitello Tonnato della LocandaMagatello di Vitello, carote, cipolle, sedano, uova, olio di semi, olio extra vergine, sale, pepe, Alici, capperi, tonno, vino
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Selezione di salumi e formaggiCrudo di Parma, Mortadella, Salame felino, lardo Toscano, provolone, burratina, noci, composta di cipolla rossa
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Tartare di Manzo della TradizioneManzo, olio, sale, pepe, cipolle, cetriolini, capperi, Alici del Cantabrico, senape, rosso d’uovo, limone, Tabasco
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Vitello Tonnato della LocandaCarne di vitello, olio d'oliva, olio di semi, sedano, carote, cipolla, erbe aromatiche, uova, tonno, vino, sale, pepe, limone, aceto, brandy, capperi, alici
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Mozzarella di Bufala Campana Dop con aggiunta di Prosciutto Crudo di ParmaServita su letto di rucola, olio, sale
Primi della Cucina Italiana
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Tonnarello al pesto di limone, pistacchi e tartar di gambero rossoPasta all'uovo, gamberi, sale, pepe, limone, aglio, mandorle, pistacchi, burro, olio grana padano, pecorino
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Risotto alla PescatoraRiso Carnaroli, olio d’oliva, burro, cozze, polpo, gamberi, calamari, pomodoro, prezzemolo, brodo vegetale, vino, sale, pepe
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Ravioli ripieni di Scampi in salsa di datterino gialloPasta fresca all’uovo, sale, pepe, aglio, cipolla, Alici del Cantabrico, capperi, olive, basilico, datterino giallo, scampi, ricotta
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Maccheroncino al torchio “Allo Scarpariello”Pasta fresca all’uovo, pomodoro, basilico, sale, peperoncino, aglio, cipolla, olio d’oliva, burro, grana
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Lasagna al ragù della casaPasta fresca all’uovo, sedano, carote, cipolla, pomodoro, erbe aromatiche, olio d’oliva, burro, latte, farina, manzo, maiale, pecorino, grana
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Tonnarello alla CarbonaraPasta di semola(tracce di uovo), sale, pepe, uova, grana, guanciale, pecorino
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Secondi della Cucina Italiana
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Filetto di Branzino* alla piastraBranzino, olio, sale
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Fritto di Calamari e GamberiGamberi, calamari, farina, sale, olio di semi
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Scottata di Tonno e insalata di carciofi, pere e mandorle tostateTonno fresco, olio, sale, pepe, carciofi, alici, olive, senape, limone, pere, mandorle, burro, miele
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Galletto* ruspante alle erbe aromaticheGalletto 600 gr, olio, sale, pepe, erbe aromatiche, senape, vino bianco
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Tagliata di Manzo con rucola, pomodorini e scaglie di granaManzo, olio, sale, pepe, rucola, pomodorini, scaglie di grana
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Cotoletta di maiale (Orecchia di Elefante)Carrè di maiale, uova, pane, sale, olio Semi / Oliva
Pizze Napoletane
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Tonno e CipollaFior di latte, pomodorini freschi, cipolla rossa, olive nere, capperi, tonno sott'olio, olio evo e basilico
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Patate, salsiccia e funghiFior di latte, patate arrosto, salsiccia, funghi champignon saltati in padella, olio evo e basilico
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Salsiccia e friarielliFior di latte, salsiccia, friarielli saltati in padella con aglio, olio e peperoncino
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Marinara GournetPomodoro bio, aglio, origano, pomodorini freschi, olive nere, filetti di alici del cantabrico, olio evo e basilico
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CapricciosaPomodoro Bio, fior di latte, prosciutto cotto, salame dolce, carciofi arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio e basilico
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MargheritaPomodoro Bio, fior di latte, olio e basilico
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PiccantePomodoro Bio, fior di latte, salame piccante, olio e basilico
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VegetarianaPomodoro Bio, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olio e basilico
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BufalinaPomodoro Bio, Mozzarella di Bufala Campana Dopo, olio evo e basilico
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D.o.p.Ombra di pomodoro, pomodorini freschi, Mozzarella di Bufala Campana Dop, olio e basilico
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NapoletanaPomodoro Bio, fior di latte, olive nere, origano, filetti di Alici del Cantabrico, olio e basilico
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GustosaPanna, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio e basilico
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Cinque Formaggi.Panna, gorgonzola, fior di latte, scaglie di grana, scaglie di caciocavallo, olio e basilico
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ParmaPomodoro Bio, rucola, Prosciutto Crudo di Parma, Mozzarella di Bufala Campana Dop, pomodorini freschi, scaglie di grana, olio
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Salsiccia e CipollaCipolla rossa caramellata, salsiccia, fior di latte, olio e basilico
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BolognaFior di latte, mortadella, burratina, salsa di pistacchio, olio e basilico
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Margherita GiallaPomodorino giallo scottato in padella, mozzarella di Bufala Campana Dop, fuori cottura scaglie di caciocavallo, olio e basilico
