Contorni
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Insalata mista€6
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Patate al forno€6
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Verdure alla griglia€6
Secondi piatti
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Filetto di manzo all’aceto balsamico e fonduta al formaggio di fossa€24.5
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Faraona farcita su crema al pecorino 100 giorni€16.5
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Torretta di verdure con burrata su salsa al pomodoro€15
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Tagliata di manzo con pomodorini ciliegini e olio alle erbe€20
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Dartois di pesce spada e zucchine su crema di olive nere€18
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Entrecotes di manzo alla robespierre con zabaione salato al pepe verde e patate al forno€24Minimo per due persone, prezzo a persona
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Tagliata di tonno in crosta di mandorle€19
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Petto d’anatra con riduzione al vino rosso e crema di pere€18
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci
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Semifreddo alla fragola con salsa alla menta€7
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Cantucci con crema inglese e vin santo€7.5
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Bavarese alla vaniglia con gelatina di pesca e crema inglese€7
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Mousse al cioccolato bianco con riduzione ai frutti di bosco€7
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Sorbetto al caffè€4.5
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Cheescake con caramello salato€7.5
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Sorbetto al limone€4.5
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Mascarpone al cioccolato con sfogliatella€7
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Flan al cioccolato con mascarpone€7.5
Formaggi
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E nous ad rumagna€7.5Pecorino stagionato su foglie di noci
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Pecorino di fossa€7.5
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Ubriaco€7.5Pecorino affinato in vinacce di vino rosso
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Caprino erborinato allo champagne€8Accompagnato con pan brioches
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Melissero€7.5Pecorino stagionato sul miele
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Grana€5
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Caprino stagionato€7.5
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Gorgonzola stagionato€7.5
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Il sambuco€7.5Pecorino affinato su bacche di sambuco mature
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100 giorni€7.5Pecorino stagionato per almeno 100 giorni
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Misto di formaggi€20
Antipasti
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Tagliere di salumi, formaggi e piadina€21
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Polpettine di manzo con centrifuga di pomodoro al basilico e scaglie di grana€14.5
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Tortino di asparagi e patate con crema di burrata e crumble al pane aromatizzato al basilico€15
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Alici del cantabrico con crostini di pane laccati al pecorino melissero e pomodorini secchi€18
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Gamberoni su purea di avocado e riduzione al lime€18
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Tartare di manzo con crema di gorgonzola e gocce di balsamico€16.5
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Fagottini di carpaccio di manzo ripieno di robiola con salsa al frutti di bosco€14.5
Primi piatti
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Tagliatelle al ragù€15
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Tortellini su vellutata di taleggio con erba cipollona€15
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Paccheri metodo massi con gamberoni e crema al pistacchio€17.5
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Passatelli con pomodorini confii e prosciutto croccante€16
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Tortello bicolore alla bufala con crema al pomodoro€15
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Cappellacci di mare con tartare di tonno e riduzione alla soia€18
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Cappellacci al brasato con riduzione al sangiovese e zabaione lèggerò alle erbe€16
