Dolci
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Piatto Composto Da Quattro Creazioni Del Giorno€10
Il Menù “Nelle Mie Mani”
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5 Piatti Proposti Dalla Cucina “nelle Mie Mani” Si Intende per Il Tavolo Completo€75
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Antipasti
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Carpaccio Di Capesante€18Caviale di aringa, zuppetta di cipolla, kefir di capra.
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Rollè Di Coniglio€18in Porchetta, Mele Allo Zafferano, Fichi
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Polpo Alla Griglia€18Ristretto di agnello, cime di rapa saltate
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Cavolfiore€18Alla puttanesca.
Formaggi
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Piatto Con Selezione Di Quattro Prodotti Italiani.€10
Piatti Di Mezzo
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Pluma Iberica€24Pannocchie grigliate, crema di crauti, salsa acida.
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Trancio Di Spigola€24Polvere di limone, yogurt allo zenzero, basilico.
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Carrè Di Agnello€24Bisque di astice, mirepoix di verdure arrostite
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Baccalà€24Spuma di cipolla grigliata, verdura marinata, peperone crusco.
Il Menù “4 Gusti”
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4 Piatti a Scelta Tra 1 Antipasto 1 Primo 1 Secondo 1 Dolce / Formaggio€65
Primi Piatti
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Pasta E Ceci Cozze, Foie Gras€19(min. 2 persone)
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Risotto Vegetale, Porri, Broccoli, Bergamotto, Funghi Shiitake.€19(min. 2 persone)
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Spaghetti Alla Brace in Carbonara Di Zucca.€19(min. 2 persone)
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Tagliatelle Agli Agrumi, Gamberi Marinati, Finocchio Tostato.€19(min. 2 persone)
