Antipasto
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Flan di verdure con fonduta10.0
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Peperoni di carmagnola e acciughe con bagnetto verde8.0
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Vitello tonnato 5 recensioni , capperi ed acciughette alla ligure10.0
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Tagliere di salumi e formaggi alla piemontese10.0
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Tartare di carne con scaglie di grana10.0
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Insalatina di sedano e toma8.0
Piatto
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Tagliatelle trafila in bronzo asparagi e zafferano12.0
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Tagliatelle trafila in bronzo con brasato di arrosto12.0
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Orecchiette zucca o zucchine con vongole e zafferano12.0
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Risotto carnaroli con funghi di stagione12.0
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Gnocchi o ravioli al ragù langarolo di bra e crudo12.0
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Tagliatelle “crema di zucca e vongole”12.0
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Trenette al pesto con patate e fagiolini10.0
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Tagliatelle ai frutti di mare12.0
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Casarecce pomodori confit e tonno10.0
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Costine di maiale al forno riduzione al balsamico14.0
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Salsiccia “ubriaca”al nebbiolo e spezie del giardino12.0
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Arrosto con salsa “bordolese” e fondente piemonte14.0
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Straccetti di pollo con lime e menta10.0
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Gamberone reale alla livornese con olive verdi e taggiasca14.0
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Galletto al curry e spezie di oriente10.0
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Scaloppine di rapa alla cipolla di tropea12.0
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Roast beef senape e rosmarino14.0
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Contorni
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Costine all’olio di taggiasca4.0
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Contorno misto da forno in stagione4.0
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Broccoli o asparagi con fonduta4.0
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Patate al forno alloro e rosmarino dell' orto4.0
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Tris di verdure di stagione4.0
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Zucchine alla menta4.0
Dessert
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Tartatatin in salsa al pistacchio e mandorle con cuore di panna4.0
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Panna cotta coulis di frutti di bosco4.0
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Catalana uova bianca piemonte4.0
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Tortino al cioccolato fondente4.0
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Bunet al pistacchio4.0
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Torta di mele e ranette4.0
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Torta al limone crema al fondente o pistacchio4.0
