Menu settembre
Antipasti
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Allergeni: pesce, uova, senape, frutta secca
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Battuta di Carne Cruda con Citronette e Acciughe€14Allergeni: uova, senape, solfiti
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Insalata Russa€9.5Allergeni: pesce, uova, senape, frutta secca, solfiti
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Cannoli di Tonno e Cipolla Caramellata€10.5Allergeni: pesce, uova, senape, glutine
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Lumache alla BourguignonneAllergeni: sedano, latticini
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Lingua con Bagnetto Verde€10Allergeni: pesce, solfiti
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Antipasto Piemontese€9Allergeni: sedano, solfiti
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Peperoni con Bagna Cauda€9.5Allergeni: pesce
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Acciughe del Mar Cantabrico con Salsa Verde€10Allergeni: pesce, solfiti, glutine, latticini
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Frattaglie di Vitello (Cervello, Filone, Animella)€12Allergeni: glutine, uova
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Tonno di Coniglio€12Allergeni: sedano
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Brisée Salata con Ricotta di Seirass, Pomodorini Confit e Carpaccio di Zucchini€12Allergeni: glutine, latticini, uova
Primi Piatti
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Tajarin 30 Tuorli con Acciughe, Lime e Perlage di Tartufo Nero€15Allergeni: glutine, latticini, uova
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Gnocchi di Ricotta con Fichi e Salsiccia€15Allergeni: latticini, glutine, solfiti
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Risotto con Ratatouille€14Allergeni: latticini, solfiti, sedano
Secondi
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Rollata di Coniglio con Peperoni di Carmagnola€18Allergeni: sedano, solfiti
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Petto d'Oca con Radicchio, Arancia e Fichi Caramellati€22Allergeni: solfiti
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Polpo alla Piastra con Crema di Patate al Lime e Miele€20Allergeni: crostacei
Menu Degustazione
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Menu Degustazione€38Tris di Antipasti (Vitello Tonnato, Battuta di Carne Cruda, Insalata Russa) Plin 3 Arrosti al Fondo Bruno Guancia di Vitello Bunèt
Bevande
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Acqua€2.5
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Bibite€3
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Birra€4.5
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Caffè€1.8
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Amari€4.5
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Rum€6
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Barolo Chinato€7
Piccola Selezione di Formaggi di "Borgo Affinatori"
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4 Pezzi€9
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6 Pezzi€13.5
Calici in Abbinamento
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Moscato Canelli€5
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Vendemmia Tardiva€8
Dolci
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Crema al cioccolato fondente con salsa ai lamponi€8Allergeni: latticini, glutine
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Panna cotta con purea di fichi€8Allergeni: latticini
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Tiramisù con mascarpone fresco di Baruffaldi€8Allergeni: glutine, uova, latticini, solfiti
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Pesca ripiena con crema Chantilly€8Allergeni: latticini, frutta a guscio
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Torta Camilla con mousse di yogurt e more€8Allergeni: glutine, frutta a guscio, latticini
I NOSTRI APERITIVI DALLE 17:30 ALLE 19.00
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Calice di "Alta Langa€9
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Calice di Metodo Classico€8
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Calice di Metodo Charmat€6
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Calice di Bianco Fermo o Rosé€6
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Calice di Rosso€6
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Calice Moscato€5
Oltre alla nostre proposte di vini potrete trovare anche
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Spritz€6
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Hugo Spritz€6
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Lemon Spritz€6
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Negroni€7
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Americano€6.5
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Gin Tonic€9
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Birra€4.5
Prova Anche Le Nostre Bruschette
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Pere e Gorgonzola€6Allergeni: glutine
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Pomodoro e Stracciatella di Bufala€6Allergeni: glutine, latticini
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Salsiccia di Bra e Cipolla Caramellata€7Allergeni: glutine, latticini, solfiti
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Peperoni Capperi e Acciughe€7.5Allergeni: glutine, latticini, solfiti