Antipasti
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La pepata di cozze e vongole12
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I gamberi brasati al curry , riso venere al profumo di lime14
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Il tris di tartare14
Primi
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I taglierini di pasta fresca al nero con julienne di seppie , zenzero , pachino e mentuccia12
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Il risotto carnaroli con capesante brasate al Ginmare14
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I gnocchetti di patate con granseola dei nostri mari e polvere di liquirizia14
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I paccheri freschi con amatriciana di gamberi e polvere di paprika dolce15
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secondi
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Il cubo di tonno rosso croccante al papavero su vellutata di zafferano e pistacchi di bronte14
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I gamberi scottati al campari , yogurt bianco , bottarga di muggine e misticanza di verdure16
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Il misto al gratin16
Dessert
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Le millefoglie alle fragole e gelato alla vaniglia6
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Il bianco mangiare al cocco con fonduta di moù6
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La meringata con glassa di cioccolato6
