Osteria Volpaia - Ristorante Menu

Wines

• Pinot nero metodo classico brut, "bollicine di nika", nika

  30.00
• Sangiovese metodo classico brut, 2010, castello di volpaia

  40.00

• Vermentino maremma doc, 2018, prelius

  17.00

• Cabernet sauvignon maremma doc, 2018, prelius

  19.00
• Chianti classico docg, 2018, castello di volpaia

  23.00
• Chianti classico riserva docg, 2017, castello di volpaia

  38.00
• Maremma doc, "prile", 2015, prelius

  50.00
• Chianti classico gran sel. docg, "coltassala", 2016, castello di volpaia

  57.00
• Toscana igt, "balifico", 2017, castello di volpaia

  57.00
• Chianti classico gran sel. docg, "il puro", 2016, castello di volpaia

  100.00

• Vinsanto del chianti classico doc, 2014, castello di volpaia

  40.00
• Passito di pantelleria doc, 2011, nika

  48.00

• Chiantishire

  20.00
  Vermentino prelius | chianti classico | chianti classico riserva | balifico
• I grandi cru + il puro

  30.00
  Chianti classico riserva | coltassala | balifico | il puro

• Chianti classico riserva docg, "coltassala", 1988

  200.00
• Toscana igt, "balifico", 1991

  142.00

• Brut rosé, "le fleur", michel arnould et fils

  80.00
• Brut rosé, thiénot

  98.00
• Brut grand cru, "le grande cuvée", michel arnould et fils

  80.00
• Brut vintage, 2008, thiénot

  98.00
• Brut grand cru, "le mesnil sur oger", 2005, pascal doquet

  150.00
• Extra brut grand cru, michel arnould et fils

  78.00
• Extra brut, "parcelle 181", canard 11 recensioni -duchêne

  86.00
• Extra brut grand cru, "diapason", 2005, pascal doquet

  100.00
• Extra brut 1er cru, "vertus", 2005, pascal doquet

  110.00

• Alto adige, lagrein riserva doc, 2013, clemens waldthaler

  36.00
• Venezia giulia, refosco peduncolo igt, 2015, primosic

  24.00
• Veneto, valpolicella classico superiore doc, 2015 tenute salvaterra

  29.00
• Veneto, amarone della valpolicella classico docg, 2010, tenute salvaterra

  70.00
• Piemonte, dolcetto d'alba doc, "bric' del salto", 2017, sottimano

  21.00
• Piemonte, barbera d'alba superiore doc, "pairolero", 2016, sottimano

  36.00
• Piemonte, barbaresco docg, "fausoni", 2014, sottimano

  120.00
• Piemonte, nebbiolo langhe doc, 2018, sottimano

  35.00
• Piemonte, barolo docg, 2015, josetta saffirio

  66.00
• Toscana, rosso di montepulciano doc, 2016, cantine dei

  21.00
• Toscana, vino nobile di motepulciano docg, 2016, cantine dei

  28.00
• Toscana, rosso di montalcino doc, 2016 argiano

  33.00
• Toscana, brunello di montalcino docg, 2013, argiano

  81.00
• Sicilia, etna rosso docg, "piano dei daini", 2016, tenute bosco

  36.00

• Rheingau, rielsing spätlese, "grünlack", 2015, schloss johannisberger

  95.00
• Rheingau, riesling kabinett halbtrocken, 1990, schloss johannisberger

  180.00
• Wachau, riesling smaragd, "ried steinriegl", 2016, schmelz

  69.00

• Bourgogne, gevrey-chambertin 1er cru, lavaux saint jacques, 2014, domaine philippe pacalet

  235.00
• Bourgogne, echézeaux grand cru rouge, 2015, domaine confuron-cotetidot

  330.00
• Bourgogne, clos saint denis grand cru, 2015, domaine philippe charlopin

  440.00
• Bourgogne, chambolle-musigny, 2015, domaine confuron-cotetidot

  123.00
• Bourgogne, vosne romanée 1er cru, clos des réas, 2015, domaine michel gros

  275.00
• Bourgogne, charmes-chambertin grand cru rouge, 2015, domaine confuron-cotetidot

  382.00
• Bourgogne, nuits-saint-georges 1er cru, aux argillas, 2015, domaine philippe pacalet

  205.00
• Bourgogne, côte de beaune rouge, 2016, domaine joseph drouhin

  66.00
• Côtes du rhone, hermitage rouge, 2015, domaine marc sorrel

  198.00
• Côtes du rhone, côtes du rhone villages, signargues, "notre passion", 2017, domaine font du vent

  30.00
• Bordeaux, saint julien grand cru, 2014, château gruaud larose

  155.00
• Bordeaux, margaux grand cru, 2009, château palmer

  790.00
• Bordeaux, pauillac 1er grand cru, 2012, château mouton rothschild

  1065.00
• Bordeaux, saint-estephe grand cru, 2006, château cos d'estournel

  420.00
• Bordeaux, pauillac "pauillac de latour", 2012, château latour

  160.00

• Vintage port 2013, quinta de romaineira

  80.00
• Vintage port 2011, quinta de romaineira

  110.00

• Tokaji furmint selection, 2012, hétszolo

  34.00
• Tokaji aszù 5 puttonyos, 2008, hétszolo

  77.00

• Grappa di sangiovese del chianti classico volpaia
• Blended malt scotch whisky, "peat" elements of islay
• Blended malt japanese whisky, "tokinoka" white oak
• Clairin rhum haiti "sajous" michel sajous
• Gin "roku" suntory
• Amaretto disaronno
• Averna
• Rabarbaro zucca
• Limoncello

• Moretti

  4.00
• Lager birrificio fiorentino

  7.00
• Ipa birrificio fiorentino

  7.00

• Rosa del chianti martini

  9.00
• Il chinotto

  8.00
• Moscow mule

  8.00
• Aperol spritz | campari spritz

  8.00
• Negroni

  8.00

• Acqua microfiltrata | filtered water

  3.00
• Panna

  4.50
• San pellegrino

  4.50

• Coca cola | light | zero

  4.00
• Tonica | aranciata | chinotto

  4.00
• Ginger beer fevertree

  4.00

• Espresso "india plantation mysore" 100% arabica

  2.00
• Chemex "india plantation mysore" 100% arabica

  5.00
• V60 "india plantation mysore" 100% arabica

  5.00
• Espresso "colombia finca hebron" 100% arabica

  2.00
• Chemex "colombia finca hebron" 100% arabica

  5.00
• V60 "colombia finca hebron" 100% arabica

  5.00
• Espresso macchiato

  2.00
• Espresso doppio | americano | cappuccino | latte macchiato

  3.00
• Orzo

  2.50

• Earl grey

  3.50
• Bancha

  3.50
• Camomilla | chamomile

  3.50
• Tisana digestiva | digestive herbal tea

  3.50
• Menta fresca dell'orto | fresh mint from our garden

  3.50

Main menu

• terrina 11 recensioni
  Tiepida di fegatini di pollo, salsa di ciliege, pan brioche al miele e rum [chicken liver terrine, cherry sauce, pan brioche with honey and rum]
• pappardelle 11 recensioni
  Con ragù bianco di cinta senese, finocchietto di campo [homemade pappardelle pasta with white pork sauce, wild fennel]
• Guancia
  Di manzo come un peposo, purè di patate allo zafferano, fagiolini in padella [beef cheek simmered in a peppery wine sauce, saffron mashed potatoes, sautéed string beans]
• Semifreddo al panforte
  Terra di cacao, crema al vin santo castello di volpaia [tuscan panforte parfait, cocoa crunch, vin santo cream]

• Pane e coperto

  2.50
  Cover charge
• Acqua minerale

  2.50
  Water
• Espresso

  2.00
  Coffee
• Cappuccino e infusi

  2.50
  Cappuccino and tea

• tartare 6 recensioni

  14.00
  Di manzo, senape al dragoncello, cialda alla nocciola [beef tartare, tarragon mustard, hazelnut wafer]
• Melanzane croccante

  12.00
  Mozzarella di bufala, parmigiano, salsa di datterini alla vaniglia [crispy eggplant, buffalo mozzarella, parmesan, cherry tomato and vanilla sauce]
• Salumi di cinta senese

  14.00
  Azienda casamonti di castellina in chianti; salame, prosciutto, finocchiona, bruschetta al pomodoro [tuscan-cured meats with tomato bruschetta]
• terrina 11 recensioni

  13.00
  Di fegatini di pollo, salsa di ciliege pan brioche al miele e rum [chicken liver terrine, cherry sauce, pan brioche with honey and rum]
• Zucchine

  11.00
  Lo sformatino, crema di pecorino, cialda di parmigiano [unmoulded zucchini soufflé, pecorino cheese cream, parmesan wafer]

• Spaghetti martelli - pastificio toscano

  14.00
  Piccione, timo, limone [pigeon sauce, thyme, lemon]
• pappardelle 11 recensioni

  14.00
  Con ragù bianco di cinta senese, finocchietto di campo [homemade pappardelle pasta with white pork sauce, wild fennel]
• Pappa al pomodoro

  12.00
  Stracciatella mantecata all'olio di volpaia [tuscan bread soup, tomatoes, basil, garlic, creamed stracciatella cheese, volpaia olive oil]
• Bottoni

  14.00
  Farciti di ricotta di pecora e pecorino, con burro e tartufo nero [ravioli filled with ricotta and pecorino cheese, butter and black truffle]

• Anatra

  18.00
  Il petto cotto al forno, la sua salsa, cavolfiore in padella [baked duck breast, pan juices, sautéed cauliflower]
• Guancia

  18.00
  Di manzo come un peposo, purè di patate allo zafferano, fagiolini in padella [beef cheek simmered in a peppery wine sauce, saffron mashed potatoes, string beans]
• Tagliata di maiale toscano

  18.00
  Affumicato, patate al forno, salsa di finocchi [smoked pork slices, roast potatoes, fennel sauce]
• La fiorentina per kg

  50.00
  Bistecca di vitellone con verdure grigliate [florentine t-bone steak with grilled vegetables]

• Semifreddo al panforte

  8.00
  Terra di cacao, crema al vin santo volpaia [tuscan panforte parfait, cocoa crunch, volpaia vin santo cream]
• La pesca

  8.00
  Il sorbetto, la polpa con miele e arancia, la spuma [peach three ways: sorbet, fruit with honey and orange, peach foam]
• Delizia al mascarpone

  8.00
  Spugna di cacao al caffè e amaretto, crema alla nocciola, spuma al mascarpone [cocoa sponge with coffee and amaretto, hazelnut cream, mascarpone foam]
• Cantuccini alle mandorle

  10.00
  Di nostra produzione e vin santo volpaia [homemade almond cookies and volpaia vin santo]
• Gelati di nostra produzione

  6.00
  Homemade ice cream
• Formaggi di pienza

  12.00
  Accompagnati da pane alle noci e fichi caramellati [a selection of cheese accompanied with walnut bread and caramelized figs]