Salumi e sfizi regionali
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Coperto€ 2,00Intolleranze: uova
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Tigelle n 4€ 10,00A scelta tra 5 gusti mortadella igp salame con pecorino crudo e squacquerone lardo di mora romagnola cotechino,carciofi e gorgonzola (si possono fare anche modifiche di ripieno)
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La giardiniera di giamma€ 7,00
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Crostini misti€ 12,00Con pane gluten free + €1,50 intolleranze: cereali e derivati - latte - frutta a guscio
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Prosciutto di parma riserva 24 mesi€ 12,00
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Tagliere di salumi misti romagnoli€ 12,00
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Il tagliere del retrogusto€ 18,00Salumi regionali, formaggi locali, sott’olii e bruschette al lardo
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Selezione di formaggi di fattoria€ 9,00Affinati da: renato brancaleoni “la fossa dell’abbondanza” serviti con dolci contrasti 3 assaggi
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Selezione di formaggi di fattoria€ 18,00Affinati da: renato brancaleoni “la fossa dell’abbondanza” serviti con dolci contrasti 6 assaggi
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Piadina€ 1,50
Burger
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Burger di cotechino€ 12,00Con carciofi spadellati e formaggio erborinato pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
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Burger pullet pork€ 10,00Con verdure crude a juilienne e maionese pane con sesamo /con pane gluten free +€2,00
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Burger di bovina romagnola 150gr€ 10,00Con spinaci, brie e pancetta croccante pane con sesamo/con pane gluten free +€2,00
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Tartare burger€ 19,00Con battuta di scottona,stracciatella,pesto di capperi di pantelleria pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00
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Burger di patate e ceci al curry€ 10,00Con radicchio,pesto di pomodori secchi e maionese di soia alla senape -vegan- pane integrale con cereali/con pane gluten free +€2,00 intolleranze: cereali e derivati - senape - sesamo
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Patatas nana -chips di patate€ 2,50Servite calde con pepe e lime 40gr servite in busta confezionate al tartufo nero delle colline marchigiane €3,50 100gr servite in busta confezionate e aromatizzate agli ortaggi di morgan pasqual-il famoso imprenditore della giardiniera €5 gusto capperi
Gourmet
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Bloc de foie gras de canard€ 15,00Servito con pane artigianale
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Tartare di trota delle dolomiti€ 18,00Affinata al miele serita con scagliette di mandorle ,fonocchio e frutti rossi 100gr
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Alici del mar cantabrico€ 16,00Servite con stracciatella di burrata e pane nero tostato
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Battuta di scottona€ 15,00Con capperi di pantelleria,olive taggiasche e senape di digione 120gr
Dolci e torte
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Crema al mascarpone€ 6,00Con scaglie di cioccolato oppure con biscottini misti
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Salame al cioccolato-gluten free€ 4,00
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Cheese cake -gluten free€ 6,50Classica con philadelphia e robiala ai frutti di bosco
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Crumble alle mele,gocce di cioccolato,uvetta e pinoli€ 6,50Servito con pallina di gelato alla vaniglia e spolverata di cannella intolleranze: cereali e derivati - uova - latte - frutta a guscio
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Tortino al cioccolato caldo€ 7,00Con cuore al cioccolato bianco intolleranze: uova - latte
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Gelato alla crema di vaniglia€ 6,00Con frutta secca caramellata calda e amaretti sbriciolati
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Piattino di biscotti secchi artigianali€ 4,00
