Bevande
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Caffè€2
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Acqua€2
Primi
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Rigatoni trafilati al bronzo, crema di zucchine, lime, mandorle tostate€13
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Ravioli al nero di seppia ripieni di ricciola su bisque di gamberi e limone€16
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Gnocchi di patate al pesto di basilico, mela verde croccante€13
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I tajarin ai 30 tuorli al ragù bianco di vitello€15
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Agnolotti fatti a mano al sugo d’arrosto€15
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Menu conviviale -30€ (a persona)
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Straccetti di vitello con bagnetto rosso
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Agnolotti dell’osteria al sugo d’arrosto
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Tomini con confetture
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Insalata russa
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Battuta di fassone
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Giardiniera di verdure
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Acciughe al verde
Secondi
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Faraona alla marengo€19(ripiena di gamberoni e pollo)
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La rivisitazione della parmigiana di melanzane€16
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Calamari saltati con fave e piselli, purea di piselli e menta€19
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Filetto di maiale, purea di mela e senape, fagiolini scottatti€19
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Tagliata di sottofiletto (200g circa) con patate rustiche€20
Vino
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Chiedi di matteo, ti accompagnerà personalmente in cantina guidandoti nella scelta del vino
Degustazione dell’osteria - 38€
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Battuta di fassone piemonte con crema di bagna cauda leggera e nocciole
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Filetto di maiale, purea di mela e senape, fagiolini scottati
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Plin al sugo d’arrosto
Selezione salumi e formaggi artigianali
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Selezione di salumi€12
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Selezione di formaggi di vallata€15
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Selezione mista salumi e formaggi€18
Dolci dell osteria
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Cheesecake ai frutti di bosco€8
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Bonet della tradizione€7
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Sorbetto limone e basilico€7
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Persi pien€8
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Tagliata di frutta fresca di stagione€8
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Il tiramisù dell’osteria€8
Antipasti
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Il carpione dell’osteria€15(milanese di pollo, uovo al padellino, zucchine)
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Antipasto del nonno€15(vitello tonnato, tomini con confetture, insalata russa)
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La giardiniera di verdure€10
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Battuta di fassone piemontese con bagna cauda leggera e nocciole€14
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Tonno di coniglio€15
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Trota marinata agli agrumi, salsa allo yogurt e cetrioli, limone salato€14
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Vitello tonnato all’antica maniera€13
