"Mollica" ristorante osteria Menu

Mollica osteria di terra e di mare

• Mollica maxi

  €34
  Affettati misti, formaggi, fritturina di verdure, piccola brace, pasta, crescia (per due persone non divisibile)
• Fish tasting

  €56
  Assaggi di pesce caldi e freddi secondo disponibilità del giorno (per due persone non divisibile) il sabato e la domenica solo su prenotazione
• Easy ap

  €15
  Ciauscolo e pecorino (azienda locale) olive fritte all'ascolana, crescia
• Mini fish
  Sfizioserie di pesce
• Vegetariano

  €12
  Verdure disponibili del giorno

• Tagliere di affettati

  €10
  (norcineria locale a km 0)
• Gran tagliere

  €26
  (per 2 persone) assortimento di affettati misti, crostini, frittatina
• Millefoglie di bufala

  €10
  Con melanzane grigliate, pomodoro a fette, speck piastrato
• Carpaccio di manzo marinato

  €12
  (maggiorana aglio alloro timo sale pepe) con zucchine caramellate al balsamico
• Panna cotta salata

  €10
  Con pomodorini saltati e verdura ripassata
• Insalatona con salmone oshisushi

  €14
  Mix insalate, pere, riso, salmone crudo
• Insalatona di pollo

  €12
  Petto di pollo grigliato, mele, misto insalate, pomodoro, grana
• Carpaccio di verdure con pesto e scamorza grigliata

  €12
  (nel pesto presenti mandorle frullate)

• Verdure grigliate miste

  €5.5
• Verdure gratinate miste

  €5.5
  (con pane grattugiato)
• Verdura cotta del giorno

  €5
• Insalata mista o verde

  €3.5
• Radicchio grana e balsamico

  €4.5

• Pecorino fritto

  €6.5
• Anelli di cipolla

  €4.5
• Fiori di zucca

  €8.5
• Olive ripiene all'ascolana

  €8
• Patate

  €4
• Salvia in foglie

  €5
• Fritto misto

  €9.5
  (salvia, patate olive cipolle)

• Delizia

  €16
  Straccetti di scottona, grana, zucchine in caponata, spicchi di crescia
• Leggero

  €13
  Petto di pollo alla brace, verdure grigliate, spicchi di crescia
• Hamb

  €15
  Hamburger & panino (homemade) patate al forno, cipolla tostata
• Mollica

  €15
  Arrosticini, verdure gratinate, caciotta
• Tom

  €16
  Tomahawk di maiale, mix di insalate, speck piastrato
• Bistecca

  €18
  Lombata di vitello con carpaccio di verdure, spicchi di crescia
• Irlanda

  €25
  Medaglione di angus con radicchio tostato, gorgonzola fresco, peperoni grigliati

• Penne di kamut alla cubana

  €8.5
  Pomodoro, peperoncino, aglio, funghi, panna prosciutto cotto, prezzemolo
• Spaghettoni alla fiamma

  €9.5
  Pancetta, cipolla, peperoncino, pomodoro, alcohol flambè
• Spaghettoni alla carbonara

  €9.5
  Guanciale, pecorino romano dop, uova
• Tagliatelle al rosso piceno

  €9.5
  Pancetta, poca panna, rosso piceno, papavero
• Pappardelle al cinghiale

  €12
  Ragù bianco di polpa di cinghiale
• Ravioli di ricotta homemade

  €11
  Verdure ripassate, pomodorini, tartufo, pinoli, grana
• Tortellini buongustaio

  €9.5
  Panna, speck, grana a freddo, pesto (con mandorle) alla ligure

• Filetto

  €23
• Tagliata

  €18

• La grigliatona
  (per due persone) vitello, arista o lombata di maiale, salsiccia, agnello, pollo, arrosticino
• Grigliatina mista

  €18
  Arista o lombata maiale salsiccia, agnello, arrosticino, petto pollo
• Agnello alla brace

  €18
• Arrosticini

  €10
  (porzione 10 pezzi)

• La teglia di pollo

  €16
  Pollo in brace & verdure
• Tagliata di pollo

  €14
  Pollo in padella alla fiamma con speck abbrustolito e scamorza a freddo
• Tagliata di pollo

  €14
  Pollo in padella, zucchine e mele
• Girocarne

  €60
  (minimo 2 persone) include a persona: calice di vino, tagliere di affettati, assortimento carni e condimenti (per richieste superiori a 10 persone, necessaria la prenotazione-qualsiasi variazione da concordare)

• Marchigiana

  €40
• Chianina scottona

  €60
  Fornita da: macelleria bacci renzo & f.lli snc di lastra a signa (fi)

• Entrecote di angus shorton scozzese

  €30
  Angus shorton scozzese (aberdeen angus-black angus) dalla scozia originario di aberdeen, è un antichissima razza bovina allevata poi in tutto il mondo animale con grande adattabilità ai pascoli, longevo e di peso elevato. carne con 80% di proteine e 20% di grasso, dolce e saporita con una consistenza sapida e succosa.
• Cuberol reale bovino della sierra

  €30
  Bovino igp ottenuto con razza avilena-negra iberica-limosina charolaise, razze autoctone della penisola iberica. presenta una consistenza “cremosa” del grasso, molto saporita e succosa.
• Cuberol scottona wagyulem

  €30
  Carne di filiera italiana al 100%. si tratta di manzo di tipo kobe grazie alla collaborazione degli allevatori emiliani con la facoltà di medicina veterinaria dell’università di bologna. è una carne magra con alte proprietà nutritive con molti grassi polinsaturi (cioè non nocivi alla salute) ed aiuta a combattere il colesterolo. è una carne morbida e gustosa.
• Medaglione di bufala

  €30
  Carne a bassissime calorie (100 gr. circa 99 kcl) adatta alle diete e alla patologia del colesterolo, con una percentuale di grasso inferiore al 3% rispetto alla carne bovina. sapore deciso e gradevole.

• Antipasto freddo

  €12
  (piatto misto)
• Zuppa di cozze

  €7
• Zuppa di vongole

  €7
• Insalatina di mare

  €8
• Tris di carpacci

  €13
  (tonno, spada, polipo o salmone secondo disponibilità)

• Tagliatelle bianche alla marinara

  €12
  Seppia, gamberi, cozze, sedano, cipolla, carote
• Paccheri rosè allo scoglio

  €12
• Spaghettoni alle vongole

  €9.5
  Con prezzemolo
• Ravioli homemade

  €14
  Con ripieno di baccalà, zucchine e carote mantecate, scampi
• Gnocchetti vongole veraci e fasolari

  €13
• Padellaccia con spaghettoni, frutti di mare, pomodoro
  - teglia piccola per una persona - teglia grande per due persone

• Arrosto misto

  €25
  Rana pescatrice, sogliola, spiedini con calamari, gamberi argentini, scampi
• Frittura calamari

  €12
• Spiedino calamari e gamberi argentini

  €3.5
  Al pezzo
• Polpa di baccalà mantecata sedano e lardo

  €12
• Scampi flambè (misura 16/20)

  €18
• Scampi alla catalana (misura 16/20)

  €18
  Dadolate di verdure fresche

• Aggressiva

  €9
  Mozzarella, speak, funghi in cottura, grana a freddo, tartufo
• Alla fiamma

  €8.5
  Pancetta e salsiccia mozzarella, flambé al servizio
• Margherita

  €6
  Pomodoro, mozzarella
• Quattro stagioni

  €8.5
  Funghi, prosciutto, olive, carciofini mozzarella
• Gratinata

  €9.5
  Pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate, pancetta, cipolla
• Mare

  €12
  Mozzarella, misto mare

• Contadina

  €9.5
  Pere, gorgonzola, noci, mozzarella, grana
• Crescia

  €5
  Rosmarino o cipolla
• Crostino

  €7
  Prosciutto cotto, funghi, mozzarella
• Marchigiana

  €9.5
  Mozzarella ciauscolo a fine cottura, pecorino romano dop a freddo
• Quattro formaggi

  €7.5
  Gorgonzola, caciotta, grana, scamorza mozzarella

• Bufala

  €8
  (base mozzarella julienne) mozzarella di bufala, basilico
• Diavola

  €7.5
  Salame piccante, cipolla, mozzarella
• Emiliana

  €9
  Mozzarella, scamorza affumicata (in cottura) crudo, pepe nero, rosmarino
• Marinara

  €7
  Pomodoro, origano, acciughe, aglio

• Caprese

  €7.5
  Mozzarella in cottura, pomodoro e mozzarella a fette a freddo
• Disordinata

  €8
  Mozzarella, radicchio, pachino, zucchine, iceberg, rucola a freddo
• Estiva

  €7
  Mozzarella in cottura, bresaola, rucola e grana a freddo
• Golossissima

  €8
  Mozzarella, con radicchio speck e scamorza in cottura
• Norvegia

  €9
  Mozzarella, carpaccio di spada, rucola, grana
• Vegetariana

  €9
  Fantasia di verdure miste cotte, mozzarella (o verdure crude su richiesta)

• Vino rosso piceno cantina santa liberata
• Passerina cantina santa liberata
• Birra bionda fruttata nazionale baladin
  (artigianali - birrificio agricolo baladin cuneo)
• Birra ambrata open amber
  (artigianali -birrificio agricolo baladin cuneo)
• Birra bionda eggemberg
• Coca cola
• Acqua levissima in bottiglia vetro cl.0,75

  €2
• Lattine fanta, sprite, coca zero cl.0,33

  €2.5

• Birra al farro del poeta cl.75

  €8.5
  Birrificio artigianale la petrognola garfagnana
• Birra rossa bastola cl.75

  €9
  Artigianali flea “il birrificio” gualdo tadino
• Birra open white cl.33

  €4.5
  Artigianale birrificio agricolo baladincuneo consigliata con verdure o formaggi
• Birra open gold cl.33

  €4.5
  Artigianale birrificio agricolo baladin cuneo consigliata per aperitivi, fritti, hamburger

• Fontanafredda spumante dolce millesimato

  €18
• Prosecco valdobbiadene

  €14

• Caffè

  €1
• Caffè corretto

  €1.5
• Caffè ginseng

  €1.5
• Orzo tazza piccola

  €1
• Orzo tazza grande

  €1.5
• Amari e liquori

  €4
• Distillati

  €5

• Passerina bio doc terra fageto

  €16
  Azienda agric.terra fageto - pedaso
• Passerina spumante brut doc bio terra fageto

  €20
  Az.agric.terra fageto - pedaso
• Pecorino bio terra fageto

  €16
  Azienda agric.terra fageto - pedaso
• Falerio bio terra fageto

  €15
  Azienda agric.terra fageto - pedaso
• Cretico malvasia bianca di candia

  €21
  Azienda cantina bastianelli monte s.giusto (mc)
• Niamh passerina

  €21
  Azienda cantina bastianelli monte s.giusto (mc)
• Ribelle pecorino

  €24
  Azienda cantina bastianelli monte s.giusto (mc)

• Due luglio vermentino

  €22
  Cantina la corsa - pontassieve (fi)
• Muller thurgau dop

  €16
  Sud tirol cantina k. martini & sohn
• Gewurztraminer dop

  €18
  Sud tirol cantina k. martini & sohn
• Lamelia verdicchio

  €16
  Di matelica dop (mc)
• Grillo alessandro di camporeale

  €25
  Vigna di mandranova (monreale)
• Magella cerasuolo d’abruzzo dop

  €18
  (vino rosè) cantina lampato (pianella)

• Amarone mazzi della valpolicella docg

  €58
  Cantina punta di villa
• Brunello di montalcino barbi

  €60
  Fattoria dei barbi di montalcino
• Cannonau sella & mosca

  €25
  Cantine sella & mosca oristano
• Chianti banfi rosso superiore docg

  €18
  Cantina banfi j.&h. mariani
• Lacrima di morro d’alba laureto

  €16
  Cantina badiali e candelaresi
• Morellino di scansano motta

  €24
  Azienda agricola motta podere tartaruga - grosseto
• Negroamaro maru

  €18
  Castello monaci salice salentino lecce - i.g.p. puglia
• Primitivo piluna

  €18
  Castello monaci salice salentino lecce -i.g.p. puglia

• “dorico” moroder

  €19
  Cantina a.moroder - ancona
• La quiete rosso piceno doc

  €19
  Cantina bastianelli - monte s.giusto (mc)
• Bucefalo lunaria

  €18
  (uva appassite) agricoltura biodinamica/vegan soc. vinicola - orsogna (ch)
• Blauburgunder pinot nero doc

  €25
  Cantine meran sud tirol
• Serrapetrona vernaccia nera

  €18
  Azienda alberto quacquarini (mc)
• Lacryma christi del vesuvio

  €17
  Cantine mastroberardino (av)