Secondi - i nostri secondi
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Il polpo€25Tentacolo di polpo arrostito su crema di fave fresche, spuma di pecorino, invidia Belga brasata e briciole di tarallo
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Controfiletto di manzo€27Controfiletto di manzo alle erbe con patate al forno e mugnoli accompagnata da maio al pepe di Sichuan.
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Tartare di manzo€24Tartare di manzo (180g) condita con sale Maldon, olio EVO. accompagnata da misticanza e salsa caeser.
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La costoletta€32Carrè di vitello impanato e fritto nel burro chiarificato come da tradizione con patate al forno
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Parmigiana di melanzane€20Parmigiana di melanzane al forno con stracciatella di battipaglia, basilico e salsa di pomodoro fresco
Grappa
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Grappa diciottolune€6
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Grappa barrique 903€5
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Grappa trentina marzadro€6
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Grappa domenis storica bianca€7
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Grappa domenis storica nera€7
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Grappa nonino€5
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Grappa nonino riserva€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande - le bevande
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Bibite€5
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Acqua microfiltrata€3
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Amaro€5
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Birra artigianale€7Birra artigianale italiana baladin chiara
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Calice di vino€6
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Caffè€2
Vini da dessert
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Passito vertemate, mamete prevostini€10
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Passito pacenzia, tenute orestiadi€6
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Passito di pantelleria 2015, florio€7
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Marsala 2017, semisecco riserva, florio€7
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Marsala 2017, semisecco, florio€7
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Picolit, zorettig€7
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Marsala 2017, dolce, florio€6
Aperitivi
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Aperol spritz€9
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Campari spritz€9
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Gin tonic€9
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Negroni€9
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Sbagliato€9
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Limoncello spritz€9
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St. germain hugo€12
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Americano€9
Dessert - i nostri dolci
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Pesca melba€8Pesca cotta al forno servita fredda su coulis di lampone, gelato alla vaniglia e scaglie di mandorle.
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Tiramisù 2.0€8Tiramisu al sifone con riduzione al caffè e sfoglia fatta in casa
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Tris ai 3 cioccolati€8Dolce ai 3 cioccolati con fichi caramellati al rum e briciole di cacao
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Gelato o sorbetto artigianale€8Gelato alla vaniglia del madagascar oppure sorbetto al mandarino tardivo
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Cantucci integrali dello chef€8Preparati con farina integrale bio e mandorle tostate accompagnate dal vin santo frescobaldi.
Rum
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Diplomatico riserva exslusive€13
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Matusalem 23y€12
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Diplomatico mantuano€10
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Zacapa 23y€15
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Botran riserva 15y€18
Primi - i nostri primi
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Tagliatelle al ragù di vitello€17Tagliatelle fresche fatte a mano al ragù di vitello ed erbe aromatiche
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Gnocchi di ricotta€17Gnocchi di ricotta di pecora su crema di zucchine con zucchine alla Scapece e aglio nero
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Risotto al basilico e gamberi€18Riso Carnaroli DOP Az Ag. Musso con gamberi e la loro bisque, crema di basilico e polvere di pistacchi
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Carbonara e tartufo€22Spaghetti alla carbonara al tartuto nero e guanciale croccante
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Tagliolini cacio e pepe con fave€17Tagliolini alla cacio e pepe su crema di fave fresche, lime, mentuccia e briciole di speck
Antipasti - per cominciare
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Il midollo€18Midollo di manzo, tartare di scottona, servito con nocciole tostate del piemonte e briciole di grano saraceno
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Catalana di gamberi€18Insalata di gamberi con cipolla di Tropea, sedano croccante, pomodorini al basilico e maio ai crostacei
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Pappa al pomodoro€16Cremosa pappa al pomodoro servita fredda con burratina, crumble di prosciutto crudo, crostone di pane alle erbe e olio al basilico
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Tris di pecorini€16Pecorino semi-stagionato, pecorino ubriacone e pecorino stagionato
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Tagliere di salumi e giardiniera per due persone€25Coppa piacentina, speck IGP “Alto Adige”, salame felino e mortadella \" La Favola\", “burro del chianti” e la nostra giardiniera
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Fiori di zucchina€16Fiori di zucchina ripieni di mozzarella e acciuga accompagnati da maio all'aioli.
Amari
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Jefferson€6
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Essentiae caffè€6
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Essentiae erba cedrina€6
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Essentiae arancia€6
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Amaro florio€5
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Braulio riserva speciale€7
Whisky
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Macallan 12y€18
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Talisker 10y€10
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Oban 14y€15
