Secondi piatti
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Tagliata di manzo con riduzione all'aglianico,patate novelle e scaglie di grana€25
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Tonno scottato in crosta di pistacchio con finocchi alla curcuma e salsa all' arancia€24
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Pescato del giorno gratinato ai pomodori secchi su zuppetta di fagioli di Controne e lupini con olio al prezzemolo€25
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Stinco di maiale alla birra con castagne e millefoglie di zucca e caciocavallo€20
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Cuoppo di mare*€22calamari, gamberi, baccala, totanetti
Contorni
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Secondo disponibilitá
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Degustazioni
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Menu a mano libera dello chef€607 portate
Bibite
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Nastro azzurro/ beck’s 33cl€4
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Acqua natia/ ferrarelle 75 cl€3.5
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Coca cola/ fanta/ sprite 33 cl€3
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Acqua panna/ s. pellegrino 75 cl€4
Primi piatti
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Gnocchi ripieni di ricotta di bufala con salsiccia ,crema di friarielli e pop corn di maiale€14
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Mescafrancesca(pasta mista) con fagioli di Controne alla pescatora€19
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Fusilloni alla nostra genovese con scaglie di caciotta€15
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Conchiglioni ripieni di seppie* e porcini su cremoso d ceci€15
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Risotto mantecato con zucca , nocciole, burratina e tartufo nero invernale€18
Antipasto
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Tartare di manzo con spuma di porcini noci di Sorrento e stracciatella di bufala€15
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Chevice di palamita* con scarola, cipolla marinata ,pomodorini gialli ,salsa orientale e tarallo di Agerola€18
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Polpo* scottato con friarielli e salsa barbecue€16
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Parmigiana di patate con fonduta di caciocavallo ed anelli di cipolla croccanti€12
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Zuppetta di ceci e castagne con calamaretti* al profumo di tartufo nero invernale€15
Dolci
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Mousse alla castagne con salsa alla gianduia e crumble di meringa€7
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Creme bruleè al profumo di limone e frutti di bosco€8
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Semifreddo al pistacchio con croccante di mandorla e salsa al cioccolato€7
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Ricotta e pere con frolla alle noci di Sorrento€6
