Dolci fatti in casa
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Sorbetto al limone con o senza vodka€5
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Panna cotta€5.5
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Cheese cake€6(Fragola / frutti di bosco / cioccolato)
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Maritozzo€6
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Torta celsus€6.5Pasta frolla con ricotta e frutti di bosco
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Tortino al cioccolato con cuore morbido€6
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Crostata con crema di mascarpone e granella di pistacchio€6.5
Antipasti
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Tagliere misto (per due persone)€15Prosciutto crudo, salame, capocollo, lardo con rosmarino, pecorino misto
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Maritozzo alla celsus€9Maritozzo con stracciatella, porchetta tagliata sottile e granella di pistacchio
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Tortino di pecorino€8Su letto di rucola con striscia di miele sopra
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Fiori di zucca (3pz)€7.5Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e acciughe
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Tris di bruschette€8Una buschetta al pomodoro, una bruschetta con stracciatella, mandorla e miele, una bruschetta con lardo e rosmarino
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Carciofi alla giudia (2 pz) (a stagione)€9
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Carciofi alla romana (2 pz) (a stagione)€9Carciofi in umido con aglio e mentuccia
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Baccalà fritto€9.5
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Supplì (2 pz)€5
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Puntarelle (a stagione)€8.5
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Polpettine di carne al sugo€8.5
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Secondi
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Straccetti di manzo€15Carne di manzo tagliata sottile, saltata in padella con olio extra vergine d’oliva e glassa di aceto balsamico, servita con rucola
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Coda di manzo con verdure (sedano, carote, pomodoro fresco)
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Porchetta di ariccia€15.5
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Tagliata zola e radicchio€18
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Terrina di trippa alla romana€14Trippa in umido, pomodoro, profumo di menta e spolverata di pecorino romano
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Porchetta di Ariccia€15.5
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Abbacchio€18Agnello cotto al forno con olive nere e rosmarino, sfumato al vino bianco contorno: patate al forno
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Scottadito€18Costolette di agnello cotte alla griglia contorno: patate al forno
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Saltimbocca alla romana€16Carne di vitello farcito con prosciutto crudo e salvia contorno: patate al forno
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Tagliata con carciofi e scaglie di pecorino€18
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Baccalà alla amatrice€15Baccalà impanato su letto di sugo all’amatriciana
Primi
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Spaghetti alla carbonara€12Guanciale, pepe nero, tuorlo d’uovo e spolverata di pecorino romano
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Bombolotti alla gricia€12Mezzi rigatoni in bianco saltati in padella con guanciale e pecorino, leggermente piccante
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Tonnarelli cacio e pepe€12.5Pasta all’uovo con pecorino romano e pepe nero
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Rigatoni alla trastevere€12.5Rigatoni con guanciale, ricotta romana, crema di zucca ,pecorino romano e spolverata di mandorle tostate
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Fettucine al ragù bianco€11.5Pasta all’uovo con ragù di carne e pecorino romano
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Paccheri alla celsus€13.5Paccheri ai tre pomodori con stracciatella e spolverata di pistacchio
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Rigatoni alla zozzona€12.5Rigatoni con guanciale, salsiccia, pomodoro fresco, pecorino romano e tuorlo d’uovo
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Tonnarelli cozze e pecorino€12.5Pasta all’uovo con cozze, pomodoro fresco e pecorino romano
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Bucatini all’amatriciana€12Bucatini con sugo di pomodoro saltati in padella con guanciale e pecorino, leggermente piccante
Contorni
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Patate al forno€5
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Cicorietta saltata in padella con aglio, olio e peperoncino€6
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Broccoli alla romanesca, saltati con aglio, olio e peperoncino€5.5
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Spadellata di carciofi saltati con guanciale e pom. fresco€6.5
