Calvi Ristorante

Name: Calvi Ristorante
Address: Via Bari, 134, Altamura, Puglia, Italia
Telephone: +390803142942
Price range: $$$
Rating: 4.2

1578 voti

#7 di 297 ristoranti a Altamura

Italiana, contemporanea, Specialità di mare

€€€€ Fascia prezzo a persona €26 - €51

Via Bari, 134

Altamura, Puglia, Italia

Tutte le foto e i video Cibo Interno Dessert Bere

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Spaghetti alla bolognese al Calvi Ristorante

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Dopo aver visitato il Mura Megalitiche, puoi dare un'occhiata al meno di questo ristorante. Prova qualcosa di nuovo della cucina italiana. Se ti proponessero piatti quali esotici tartare, spaghetti alla carbonara e focaccia, vieni a provarli qui. Puoi sempre assaggiare i gustosi gelato, tiramisù e brioches, una specialità del ristorante Calvi Ristorante. Qui si possono bere degli ottimi cordiale o vino. I clienti non amano molto il latte macchiato di questo locale.

Dicono che il personale sia attento in questo posto. Questo posto offre ai suoi visitatori un veloce servizio. Ti piaceranno certamente l'atmosfera eccitante e l'arredamento spettacolare. Gli esperti Michelin hanno visitato questo ristorante, che ha poi avuto il riconoscimento selezione Michelin.

Il migliore in città

Tiramisù

Spesso citati nelle recensioni

cheffino

chef Donato

al pistacchio di Stigliano

esperienza visiva e sensoriale

funghi cardoncelli

murgia

si mescolano

reinterpreta

la coreografia

bianco con spuma di patate

Vedi tuttiMeno

Valutazione della Guida Michelinyt

Selezione Michelin.

In un locale contemporaneo e accogliente con ampia cucina a vista troverete una doppia proposta: una mediterranea-regionale e una più creativa con piatti che mettono in luce la bravura dello chef. I tacos di riso nero con anguilla arrosto, fagiolini, germogli di soja e hummus mayo speziato sono una delizia: rigorosamente da mangiare con le mani! Maggiori informazioni

Valutazioni di Calvi Ristorante

Foursquare

Non ancora valutato

Google

(4,6/5)

531

Trip

(4,3/5)

466

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(3,9/5)

577

Recensioni dei visitatori su Calvi Ristorante

/ 388

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Francesco Genco un mese fa su Google

“Benvenuti all’experience… benvenuti a Calvi”. Non è solo uno slogan. È esattamente quello che succede quando entri da loro: ti aprono le porte di casa, ti accolgono con il sorriso e ti trattano come uno di famiglia. Calvi è questo: calore, passione, cura. È uno di quei posti dove non vai solo per mangiare bene — anche se, fidatevi, si mangia da Dio — ma per vivere un momento. Il locale è elegante e accogliente, con spazi ampi e comodi. Ma il mio angolo preferito è vicino al pass, perché da lì vedo tutto. La cucina è completamente a vista, un vero teatro dove lo spettacolo non si ferma mai. Io potrei stare lì ore a guardare come si muovono, come curano ogni dettaglio… e infatti, ogni tanto, mia moglie mi richiama all’ordine! Lo chef Donato è giovane, ma con una marcia in più. Ha testa, cuore e tanta fame (non solo di cucina, ma di crescere): studia, viaggia, si mette in gioco. Non si ferma mai. Angelica invece è la sommelier che vorresti sempre avere al tavolo: brillante, simpaticissima, preparata. Ti legge dentro e sa consigliarti sempre il bicchiere giusto, anche se vuoi osare con un cocktail o un distillato. In sala c’è anche Domenica, dolce, sorridente, che ti fa sentire subito a tuo agio. La loro cucina è viva, contemporanea, ma radicata nella tradizione. Trovi carne, pesce, piatti vegetariani, proposte del giorno, piatti nuovi ogni stagione… ma sempre con una filosofia chiara: stagionalità, rispetto per la materia prima e zero sprechi. Ho mangiato da loro alcuni dei piatti migliori della mia vita. E ogni volta è diverso, perché cambia il menu, cambia l’ispirazione… ma non cambia mai la qualità. E poi ci sono i lievitati. Pane, focacce, panini, panettoni, brioche: tutto fatto da loro, con lievito madre e farine scelte. Io spesso passo solo a prendere il pane appena sfornato, perché è davvero speciale. Chiudo con i dolci e i gelati… che non sono solo “buoni”. Sono poesia. I gelati sono mantecati al momento, i dessert mai banali. Calvi non è un ristorante qualsiasi. È un’esperienza vera, fatta di cuore, tecnica, famiglia e tanta bellezza. Se vi capita, andateci. Lasciatevi abbracciare. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €50–60

Response from the owner un mese fa

Francesco, oggi sono state le tue parole a darci il buongiorno. Il buongiorno migliore che potessimo desiderare!GRAZIE.Per essere stato tu per primo a volerti “lasciare abbracciare” dalla nostra idea di cucina, dal nostro servizio, dal nostro spirito.È un’emozione, credici, ritrovarci nelle tue parole. Scoprire quanto tu sia riuscito “a leggere” così a fondo di noi. Grazie. Perché se oggi il cuore ci sorride, è anche per merito tuo! Non vediamo l’ora di riaverti con noi.

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Giardino dei Gelsi un mese fa su Google

Devo ammettere di non essere colpevolmente mai stato nel ristorante Calvi ed è stata una scoperta davvero piacevole, un’esperienza gastronomica che riesce a coniugare eleganza e semplicità con grande equilibrio. La cucina è di altissimo livello, curata nei minimi dettagli sia nell’impiattamento che nei sapori. Ogni piatto racconta una storia di ricerca e passione, grazie a ingredienti di qualità eccellente, freschi e selezionati con attenzione. Le combinazioni sono raffinate ma mai eccessive, capaci di esaltare i sapori naturali senza sovraccaricarli. Il servizio è un altro punto di forza: cordiale, presente ma mai invadente, con uno staff sempre pronto a consigliare e a spiegare con competenza i piatti e i vini in abbinamento. Ci si sente coccolati dall’inizio alla fine. L’atmosfera è rilassante e accogliente, perfetta sia per una cena romantica che per un pranzo tra amici. L’ambiente riesce a trasmettere serenità, con una cura per i dettagli che si riflette anche nell’arredo e nella musica di sottofondo. Infine, il rapporto qualità-prezzo è più che giusto. Considerando la qualità degli ingredienti, la maestria della cucina e il livello del servizio, il conto è assolutamente adeguato e ben bilanciato. In sintesi, Calvi è un ristorante dove si torna volentieri: per mangiare bene, rilassarsi e sentirsi accolti. Un plauso a Donato per la sua passione. Consigliatissimo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €70–80

Response from the owner un mese fa

Che dirle se non “Grazie infinite”!Per la sua gentilezza, per essersi affidato a noi e averci dedicato del tempo anche per lasciarci un feedback così gratificante.Felici che abbia colto e accolto l’anima del nostro ristorante. Ma soprattutto di sentirla così entusiasta d’aver vissuto e apprezzato a 360° la Calvi Experience.Non vediamo l’ora di vederla tornare.

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Riccardo Gioia 4 mesi fa su Google

Abbiamo fatto molti km per raggiungere Calvi ristorante e vivere un'esperienza culinaria diversa. Difatti, sia io che la mia compagna siamo rimasti positivamente colpiti. Location curata ed elegante, menu con diverse proposte. Abbiamo ordinato delle polpette di ricciola, il salmone soffice e come primi piatti abbiamo optato per il must di Calvi ristorante. Come dolci, un flan e un tiramisù. Tutto molto buono, qualità alta. Unica pecca, Il tiramisù, a mio parere molto dolce. Sulla qualità del servizio, con molto dispiacere, non esprimiamo invece un giudizio così positivo. Oltre all'attesa di 40 minuti per ordinare, varie dimenticanze e la difficoltà nell'attirare l'attenzione delle cameriere, un episodio ci ha lasciato perplessi. Ad una cameriera è stato chiesto quali fossero i dolci del ristorante. Ci è stato risposto: "quelli presenti sul menu". Una risposta, a nostro avviso, poco professionale. Nel complesso però, ci sentiamo di consigliare Calvi ristorante e sicuramente, se in zona, ci ritorneremo. Food: 5 Service: 2 Atmosphere: 5 Parking options: Free of charge street parking

Response from the owner 4 mesi fa

Sig. Gioia, è un onore per noi che abbiate fatto tanta strada pur di provare il nostro ristorante! Non capita a tutti e La Ringraziamo di cuore. Felicissimi al tempo stesso di sentirle dire “che ne è valsa la pena”.Ci scusiamo se ci sono state delle disattenzioni nel servizio, siamo sempre molto attenti e scrupolosi. Ma a volte, purtroppo, imprevisti (come quello che ha causato la sua attesa) e fretta per recuperare i tempi, possono giocare brutti scherzi. Imprevisto che è capitato anche in un orario in cui il ristorante era pieno e ha un attimo scombussolato il normale svolgimento del lavoro in sala. La nostra non vuole essere una giustificazione, ci mancherebbe: mancanze nel servizio non devono succedere, né tantomeno ricapitare. Ci tenevamo, però, a spiegarle e a scusarci. Inviandole i nostri più cordiali saluti, la Ringraziamo nuovamente per averci dato l’opportunità di farle provare la Calvi Experience e ci auguriamo di rivederla molto presto!

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Italiana, contemporanea, Specialità di mare

€€€€ Fascia prezzo a persona €26 - €51

Via Bari, 134

Altamura, Puglia, Italia

Indirizzo

Via Bari, 134, Altamura, Puglia, Italia

Servizi e caratteristiche

Posti a sedere all'aperto Carte di credito accettate Cibo da asporto Wi-Fi Parcheggio Prenotazione Nessuna consegna a domicilio Accessibile in sedia a rotelle

Sito web

calviristorante.it

Instagram

@qodeinteractive

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