Osteria Bell'Italia Menu

Menù

• Il baccalà

  15,00 €
  Baccalà in tempura, maionese leggera al wasabi /cod tempura with light wasabi mayo
• Il tonno visto da noi

  20,00 €
  Tartaredi tonno scomposta, bruschetta di cereali antichi, avocado0, soya, zenzero, wasabi /tuna tartare, drum wheat flour bruschetta, avocad0, soya, ginger, wasabi
• Dal nostro orto, dai nosti campi, dalla nostra terra

  14,00 €
  Mezza melanzana arrosto, schiacciata di patate all'aglio, crudaiola di ortaggi, capocollo di martina franca,basilico /half roasted aubergine, garlic mashed potatoes, vegetables crodaiola, capocollo from martina franca, basil
• Fantasia con un uovo

  10,00 €
  Uovo croccante al panko, crema al parmigiano, cavolo cappuccio, granella di pistacchio /crispy egg with panko, cream of parmisan, red cabbages, chopped pistachio
• Armoniosi contrasti

  14,00 €
  Millefoglie di carciofi e patate, cremoso al gorgonzola, mandorle, coulis di porri /millefeuille of artichokes and potatoes, creamy gorgonzola, almonds, leek coulis
• La zuppa che vorrei

  18,00 €
  Vellutata di zucca e zenzero, capesante scottate, finocchio brasato, pancetta tesa croccante. /pumpkin and ginger velvet, seared scallops, braised fennel, cruncy bacon
• Controcorrente

  18,00 €
  Lingotto di salmone, pane tostato, burro salato /salmon, toasted bread, ghee
• In masseria

  20,00 €
  Tagliere di salumie formaggi di masseria /platter of cured meats and cheese of masseria

• Puglia che passione

  13,00 €
  Strascinate, cime di rapa, acciughe, pan grattato fritto, peperoncino /strascinate, turnip greens, anchovy, fried breadcrumbs, chilli
• ravioli 20 recensioni

  16,00 €
  Bauletti farciti di burrata, cardoncelli, pomodorini, cacio e capocollo di martina franca / stuffed pasta, cardoncelli mushroom cardoncelli, cacio and capocollo from martina franca
• La nostra cultura

  13,00 €
  Fave e foglie /fava beans and vege tables
• Semplicita' e raffinatezza (min x 2 pax)

  24,00 €
  Acquerello piselli e carciofi, tartare di gambero rosso, nero di seppia /acquerello rise peas and artichokes, tartare of red shrimp, cuttlefish ink
• A modena

  13,00 €
  Cappelletti alla carne, brodo di cappone / meat "cappelletti" in capon broth
• Non è domenica senza ragu

  14,00 €
  Tagliatelle all'uovo, ragù bianco di manzo, spuma di ricotta /egg tagliatelle, white beef ragu, mousse of ricotta cheese
• Primo del giorno
  P.m /first dish of the day

• Ancora tonno

  22,00 €
  Tonno scottato in crosta, soya, zenzero e wasabi /seared tuna in seeds crust, soya, ginger, wasabi
• Calamaro 'mbuttunato

  17,00 €
  Calamaro ripieno di gamberi e verdure, passata di pomodoro al basilico /squid stuffed with shrimp and vegetable, basil tomato sauce
• Mediterraneo e nuvole

  20,00 €
  Capesante, crema di curcuma, cialda al parmigiano /scallops, turmeric cream, parmesan

• La tradizione diventa gourmet

  15,00 €
  Bombetta martinese "bell'italia style" patata di polignano a mare, sale alla paprika (4 pz) /'martinese" pork meat rolls, "bell'italia style" potatoes from polignano a mare, salty paprika
• In autunno

  17,00 €
  Costolette d' agnello alla griglia con mostarda di dijon /lamb chops, dijon mustard
• Sublime prelibatezza tomahawk
  L'etto
• Sua maestà

  30,00 €
  Filetto al pepe verde o ai porcini /beef fillet with green pepper or with porcini mushrooms
• Bonta' a colori

  16,00 €
  Guance di maiale brasate con puree di patate alla barbabietola /braised pork cheeks with beetroot puree

• Verdure

  7,00 €
  Al vapore, ripassate, grigliate, in pinzimonio /steam vegetables, stir fried, grill, pinzimonio
• Patate

  5,00 €
  Al forno, fritte /baked potatoes, french fries
• Insalata

  5,00 €
  Verde, mista, pomodori e basilico /green, mixed, tomatoes and basil

• Un grande classico

  6,00 €
  Tiramisù
• Cheesecake

  8,00 €
  Cremoso al cheesecake, frutti rossi, gelato alla vaniglia /creamy cheesecake, red fruits, vanilla ice cream
• Souffle al cioccolato

  8,00 €
  Cuore caldo, panna, cannella /hot heart, cream, cinnamon
• Marquise

  8,00 €
  Cioccolato, lamponi, biscuit alle mandorle /chocolate marquise, raspberry, almond biscuit
• Tartelletta

  8,00 €
  Croccante di pasta frolla, crema al lime, glassa al mandarino /crunchy tartlet, lime cream, mandarin icing
• Bon bon al rum

  7,00 €
  Savarè su crema, panna e frutti di bosco /savarè on cream, red fruits

• Cereali contenente glutine e derivati
• Frutta a guscio
• Crostacei e derivati
• Sedano e derivati
• Uova e derivati
• Senape e derivati
• Pesce e derivati
• Sesamo e derivati
• Archidi e derivati
• Andride solforosa e solfiti
• Soia e derivati
• Molluschi e derivati
• Funghi e derivati
• Latte e derivati

Carta dei vini

• Champagne brut "arman de brignac

  450,00 €
• Champagne brut rosé "armand de brignac" - cattier

  680,00 €
• Cristal luois roderer brut

  325,00 €
• Krug grande cuvèe brut

  350,00 €
• Dom pèrignon rosè vintage 2008

  550,00 €
• Dom pèrignon vintage millèsime 2008

  340,00 €
• Dom pèrignon vintage millèsime 2010

  300,00 €
• Ruinart blanc de blanc

  140,00 €
• Ruinart brut

  100,00 €
• Champagne lauren perrier rosè

  130,00 €
• Veuve cliquot brut

  80,00 €
  Pinot noir, chardonnay, pinot meunier
• Veuve cliquet rosè

  110,00 €
  Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

• Annamaria clementi rosè vintage

  190,00 €
  (pinot nero) - ca' del bosco
• Annamaria clementi, vintage 2008

  140,00 €
  (chardonnay, pinot nero, pinot bianco) - c? del bosco
• Bellavista alma gran cuvèe franciacorta brut - 3 litri

  380,00 €
• Bellavista franciacorta gran cuvèe rosè d.o.c.g.

  70,00 €
• Cà del bosco cuvèe prestige d.o.c.g. - 0,375 litri

  28,00 €
• Cà del bosco cuvèe prestige d.o.c.g

  55,00 €
• Cà del bosco cuvèe rosè d.o.c.g.

  65,00 €
• Cà del bosco cuvèe prestige d.o.c.g. - 1,5 litri

  120,00 €
• Cà del bosco cuvèe prestige d.o.c.g. -3 litri

  480,00 €
• Marchese antinori contessa magg

  70,00 €
  (chardonnay, pinot nero) - tenuta montenisa
• Marchese antinori cuvèe royale

  35,00 €
  (chardonnay, pinot nero, pinot bianco)-tenuta montenisa
• Marchese antinori rosé

  40,00 €
  (pinot nero) - tenuta montesina
• Marchese antinori blanc de blanc

  40,00 €
  (chardonnay, pinot bianco) - tenuta montesina

• Arnaldo caprai spumante brut

  35,00 €
• Colesel valdobbiadene brut

  22,00 €
• Rosè de noirs "extra brut" puiatti

  32,00 €
• Ribolla cialla "exxtra brut" puiatti

  30,00 €
• Metodo classico- friuli venezia giulia

  30,00 €
• Primavalle- upal cisternino

  16,00 €
• Primavalle rosato - upal cisternino

  16,00 €
• Rosamaro brut altemura

  18,00 €
• Rosamaro brut altemura - 1,5 litri

  35,00 €

• 5ò doc locorotondo superiore

  18,00 €
  Bianco d'alessano
• Askos verdeca - salento igt

  27,00 €
  (verdeca) - masseria liveli
• Bocca di lupo, igt

  65,00 €
  (fiano) - tormaresca
• Chardonnay, puglia igt

  15,00 €
  (chardonnay) - tormaresca
• Cupa valle d'itria igp bio

  18,00 €
  (bianco d'alessano) - i pastini
• Cupa valle d'itria lg.p 2013

  32,00 €
  (bianco dalessano) - i pastini
• Edda lei, bianco salento i.g.t

  22,00 €
  (chardonnay, moscatello selvatico, fiano)- cantine san marzano
• Faraone i.g.p. bio

  18,00 €
  (verdeca) - i pastini
• Fiocco, salento i.g.t

  19,00 €
  (fiano) - az. agr. fabiana
• Le fossette i.g.t.

  22,00 €
  (falanghina) - alberto longo
• Marese, castel del monte d.o.c.

  15,00 €
  (bombino bianco) - rivera
• Maresco igt

  16,00 €
  (varietà di uve) upal
• Pietrabianca castel del monte bio d.o.c

  27,00 €
  (chardonnay barrique) - tormaresca
• Rampone valle d'itria i.g.p. bio

  20,00 €
  (minutolo) - i pastini
• Rampone valle d'itria i.g.p. 1,5l bio

  36,00 €
  (minutolo) - i pastini
• Sturnio doc locorotondo

  18,00 €
  (verdeca)- almaditria
• Riccio

  20,00 €
  (verdeca)-puglia pop
• Teresa manara i.g.t. barrique

  20,00 €
  (chardonnay) - cantele
• Teresa manara i.g.t. chardonnay sei settembre

  30,00 €
  (chardonnay) - cantele

• Soave vintage edition

  24,00 €
  (gargànega) - cntine cav. g.b. bertani - veneto
• Chardonnay, sicilia menci d.o.c.

  33,00 €
  (chardonnay) - planeta
• Pinot grigio storico venezia giulia l.g.t.

  31,00 €
  (pinot grigio 100%) - jermann- afcinamento in legno
• Sauvignon venezia giulia i.g.t.

  33,00 €
  (sauvignon) - jermann
• Vinnae, servus cella

  35,00 €
  (ribolla gialla, tocai friulano e riesling renano)-jermann
• Vinnae, servus cella 1,5l

  70,00 €
  (ribolla gialla, tocai friulano e riesling renano)-jermann
• Vintage tunina i.g.t.

  70,00 €
  (sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, picolit) - jermann
• Guado al tasso

  25,00 €
  (vermentino) - antinori
• Bronner (piwi) bio

  26,00 €
  (viti resistenti)-kurtatsch
• Caliz

  20,00 €
  (chardonnay) - kurtatsch
• Hofstatt

  26,00 €
  (pinot bianco) - kurtatsch
• Penòner

  31,00 €
  (pinot grigio) - kurtatsch
• Brenntal

  39,00 €
  (gewurtzraminer riserva) - kurtatsch
• Muller thurgau

  26,00 €
  (müller thurgau) - kurtatsch
• Sauvignon

  30,00 €
  (sauvignon) - kurtatsch
• Kocl

  35,00 €
  (sauvignon) - kurtatsch
• Fresco masi bianco organic igt

  20,00 €
  (garganega) - masi
• Gewrutzaminer sudtirol doc

  50,00 €
  (gewrutzaminer) - altoadige
• Gewrutzaminer doc st. michael-eppan

  22,00 €
  (gewrutzaminer) - altoadige
• Sauvignon lahn 2019 doc st michael-eppan

  24,00 €
  (sauvignon) - altoadige
• Riesling montiggl 2019 doc

  25,00 €
  (riesling) - altoadige
• Muller thurgau südtirol doc

  22,00 €
  (muller thurgau) - altoadige
• Sauvignon felluga 2018 doc

  30,00 €
  (sauvignon) - friuli colli orientali
• Ribolla gialla felluga doc

  30,00 €
  (ribolla gialla)- friuli colli orientali
• Pinot grigio felluga doc

  30,00 €
  (pinot grigio)- friuli colli orientali

• Chablis

  50,00 €
  (chardonnay) - albert pic & fils
• Petit chablis

  45,00 €
  (chardonnay) - alber pic & fils
• Grand regnard

  80,00 €
  (chardonnay) - maison règnard
• Royal oyster

  35,00 €
  (melon de bourgogne)- domain de ladoucette
• Poully fumè baron

  50,00 €
  (sauvignon blanc) - baron de ladoucette
• By ott rosè

  40,00 €
  (grenache, syrah, cinsault) - domaines ott

• Askos rosato susumaniello l.g.t

  24,00 €
  (susumaniello) - masseria li veli
• Calafuria i.g.t.

  22,00 €
  (negroamaro salento) - tormaresca
• Calafuria i.g.t. o,375ml

  12,00 €
  (negroamaro salento) - tormaresca
• Cerasa salento i.g.t.

  28,00 €
  (negroamaro) - michele calò e figli
• Drùmon gioia del colle rosato bio d.o.c.

  18,00 €
  (primitivo di gioia del colle) - az. agr. cannito- grumo - appula
• Furia di calafuria

  35,00 €
  (cabernet franc, negroamaro, syrah)
• Le rotaie, valle ditria i.g.p

  22,00 €
  (susumaniello) - i pastini
• Pungirosa, castel del monte d.o.c.g.

  17,00 €
  (bombino nero) - rivera
• Salento igt

  20,00 €
  (susumaniello) almaditria
• Taranta salento ro

  21,00 €
  (negroamaro, malvasia) - vetrerè
• Zinzula, salento i.g.p

  23,00 €
  (negroamaro) - masseria altemura
• Triglia

  22,00 €
  (negroamaro) - puglia pop

• Alberello l.g.p

  15,00 €
  (primitivo, negroamaro ) - felline
• Amativo salento i.g.t.

  29,00 €
  (primitivo e negroamaro) - cantele
• Amativo salento i.g.t 1,5l

  56,00 €
  (primitivoe negroamaro) - cantele
• Anticaia salice salentino riserva d.0.p

  16,00 €
  (negroamaro e malvasia) - san donaci
• Anniversario 62 riserva d.o.p.

  50,00 €
  (primitivo) - san marzano
• Anarkos, puglia rosso i.g.p.

  16,00 €
  (malvasia nera, primitivo, negroamaro) - felline
• Askos malvasia nera salento i.g.t

  25,00 €
  (malvasia nera) - masseria li veli
• Askos susumaniello salento i.g.t.

  27,00 €
  (susumaniello) - masseriali veli
• Askos susumaniello salento i.g.t. 0.375l

  14,00 €
  (susumaniello) - masseria li veli
• Bocca di lupo castel del monte d.o.c bio

  75,00 €
  (aglianico) - tormaresca
• Barone pazzo, salento

  31,00 €
  (primitivo) - vetrère
• Barone pazzo, salento magnum 1,5l

  60,00 €
  (primitivo) - vetrère
• Cacc'e mmitt di lucera rosso d.o.c.

  20,00 €
  (montepulciano, nero di troia, bambino bianco) -alberto longo
• Cacc'e mmitt di lucera rosso d.o.c. magnum 1,5l

  38,00 €
  (montepulciano, nero di troia, bambino bianco)- alberto longo
• Cappellaccio, castel del monte riserva d.o.c.

  21,00 €
  (aglianico) - rivera
• Capoposto puglia i.g.p

  20,00 €
  (negroamaro) - alberto longo
• Centosassi puglia bio l.g.p.

  39,00 €
  (primitivo) - amastuola
• Codalunga aglianico ilg.p. puglia

  23,00 €
  (aglianico) - tenute girolamo fino esaurimento
• Collezione cinquanta

  36,00 €
  (a bacca rossa, tipici del salento) - san marzano
• Donna lisa rosso riserva salice salentino d.0.c.

  50,00 €
  (negroamaro e malvasia nera) - leone de castris
• Dunico d.o.p.

  37,00 €
  (primitivo) felline
• Drùmon primitivo gioia del colle d.o.c. bio

  22,00 €
  (primitivo) az. agricola cannito - grumo appula
• Drùmon primitivo gioia del colle d.o.c. bio magnum 1,5lt.

  42,00 €
  (primitivo) az. agricola cannito - grumo appula
• Duca d'aragona salento rosso i.g.t.

  33,00 €
  (negroamaro e montepulciano) - candido
• Es primitivo di manduria d.o.c.

  75,00 €
  (primitivo) - gianfranco fino - sava
• F, salento .g.p.

  45,00 €
  (negroamaro) - san marzano
• Fichimori salento i.g.t

  23,00 €
  (negroamaro) - tormaresca - servito freddo
• Fichimori salento i.g.t. 0,375cl

  11,00 €
  (negroamaro) - tormaresca - servito freddo
• Fico

  25,00 €
  (susumaniello) - puglia pop
• Fulgeo negroamaro salento i.g.p.

  21,00 €
  (negroamaro) - cantina san donaci
• Graticciaia salento i.g.t

  75,00 €
  (negroamaro) - vallone
• Helena, puglia i.g.t.

  75,00 €
  (nero di troia) - futura agricola srl
• Il falcone castel del monte d.o.c.

  28,00 €
  (nero di troia e montepulciano) - rivera
• Jaddico brindisi rosso d.o.c.

  35,00 €
  (negroamaro) - tenute rubino
• La signora, biodinamico

  60,00 €
  (primitivo) - morella
• Le braci, salento

  75,00 €
  (negroamaro) - garofano
• Le cruste puglia i.g.t.

  32,00 €
  (nero di troia) - alberto longo
• Licurti d.0.p.

  22,00 €
  (primitivo di manduria) - masseria trullo di pezza
• Livruni salento primitivo i.g.p.

  18,00 €
  (primitivo) - vetrere
• Luminaria

  28,00 €
  (primitivo di manduria) - puglia pop
• Maime salento i.g.t

  37,00 €
  (negroamaro) - tormaresca
• Mezzapezza primitivo salento bio i.g.p

  19,00 €
  (primitivo) - masseria trullo di pezza
• Neprica, puglia rosso i.g.t.

  15,00 €
  (negroamro, primitivo, cabernet) - tormaresca
• Notarpanaro salento i.g.t.

  24,00 €
  (negroamaro) - taurino
• Patriglione salento i.g.t.

  80,00 €
  (negroamaro) - taurino
• Pier delle vigne murgia rossa i.g.t.

  33,00 €
  (aglianico e montepulciano) -botromagno vigneti e cantine
• Pietra caya salento i.g.p.

  15,00 €
  (malvasia) - cantina san donaci
• Pizzorosso primitivo i.g.p salento

  24,00 €
  (primitivo) - tenute girolamo
• Primitivo di manduria d.o.c.

  19,00 €
  (primitivo) - felline
• Cuvèe anniversario felline

  47,00 €
  (primitivo) - felline
• Primitivo di manduria dolce naturale d.o.c.g

  46,00 €
  (primitivo dolce)- azienda agricola giuseppe attanasio
• Primitivo di puglia bio i.g.p

  16,00 €
  (primitivo) - amastuola
• Pezzo morgana, salice salentino riserva d.o.c

  29,00 €
  (negroamaro) - masseria li veli
• Puer apuliae, castel del monte riserva d.o.c.g

  40,00 €
  (nero di troia) - rivera
• Salice salentino d.o.c.

  20,00 €
  (negroamaro e malvasia nera) - taurino
• Sasseo, salento i.g.p.

  20,00 €
  (primitivo) - masseria altamura
• Sessantanni old vines primitivo di manduria d.o.p

  45,00 €
  (vintage limited edition) - feudi di san marzano
• Sinergie dei sensi puglia i.g.p.

  55,00 €
  (negroamamaro, primitivo, nero di troia) - vinicola savese
• Sum torreguaceto

  26,00 €
  (susumaniello) - torre guaceto
• Tempio di giano i.g.p.

  20,00 €
  (negroamaro) - vetrere
• Teresa manara salento i.g.t.

  26,00 €
  (negroamaro) - cantele
• Torcicoda salento i.g.t

  25,00 €
  (primitivo) - tormaresca
• Torre mora, negroamaro i.g.p. salento

  16,00 €
  (negroamaro) - vetrère
• Torre testa l.g.t.

  58,00 €
  (susumaniello) - tenute rubino
• Trentangeli castel del monte

  22,00 €
  (aglianico) - tormaresca
• Verso sud, valle d'itria l.g.p.

  19,00 €
  (susumaniello) - i pastini
• Vigna pedale castel del monte d.o.c.g. riserva

  22,00 €
  (nero di troia) - torrevento
• Vignatorta puglia bio i.g.p.

  15,00 €
  (syrah, primitivo) - amastuola
• Zinfandel d.o.p.

  26,00 €
  (zinfadel californiano) - felline

• Amarone della valpolicella "classico

  150,00 €
  Cantine cav. g.b bertani - veneto
• Amarone della valpolicella

  150,00 €
  Vigneto monte sant'urbano d.o.c.g. 2004 speri - veneto
• Amarone della valpolicella

  80,00 €
  Vigneto monte santurbano d.o.c.g. speri - veneto
• Barbaresco d.o.c.g. 2004

  350,00 €
  Gaja - piemonte
• Barbaresco d.o.c.g. 2014

  240,00 €
  Gaja - piemonte
• Brunello di montalcino

  55,00 €
  (sangiovese) - toscana
• Cerasuolo di vittoria d.o.c.g.

  20,00 €
  (nero d'avola, frappato) - planeta - sicilia
• Cremes langhe d.o.c

  50,00 €
  (dolcetto) gaja - piemonte
• Marina cvetic d.o.c. riserva

  36,00 €
  (montepulciano d'abruzzo) - masciarelli - abruzzo
• Maroccoli syrah, sicilia i.g.t.

  30,00 €
  (syrah) - planeta - sicilia
• Merlot l.g.t.terre aquilane

  39,00 €
  (merlot)- masciarelli - abruzzo
• Red angel

  33,00 €
  (pinot nero) - jermann
• Lagrein

  20,00 €
  (lagrein) - kurtatsch
• Plumbago, sicilia d.o.c.

  19,00 €
  (nero d'avola) - planeta - sicilia
• Poggio belvedere, umbria i.g.t.

  18,00 €
  (sangiovese) - arnaldo caprai - umbria
• Radici taurasi 2007 d.o.c.g.

  50,00 €
  (aglianico) mastroberardino - campania
• Radici taurasi 1997 d.o.c.g.

  240,00 €
  (aglianico) mastroberardino - campania
• Sagrantino di montefalco d.o.c.g. "25 anni" 2012

  90,00 €
  (sagrantino) arnaldo capra| - umbria
• Sagrantino di montefalco d.o.c.g. "25 anni

  170,00 €
  (sagrantino) arnaldo caprai - umbria
• Sassicaia bolgheri d.o.c

  350,00 €
  (cabernet sauvignon, cabernet franc) tenuta san guido - toscana
• Valdimaggio montefalco sagrantino d.o.c.g.

  70,00 €
  (sagrantino) arnaldo caprai - umbria
• Villa antinori chianti classico riserva

  30,00 €
  (sangiovese, cabernet) - antinori
• Mazon

  48,00 €
  Pinot nero riserva
• Catullo "valpollicella ripasso classico

  45,00 €
  Cantine cav. g.b. bertani - venetovini da dessert
• Le miniere

  35,00 €
  (corvina veronese, corvinone, rondinella) - bertani
• Ognisanti

  40,00 €
  (corvina veronese, rondinella) - bertani
• Sperss, barolo docg

  340,00 €
  (nebbiolo) - gaja
• Dragomis

  110,00 €
  (nebbiolo) - gaja
• Tignanello

  135,00 €
  (sangiovese, cabernet franc, cabernet sauvignon) -antinori
• Masi organic igt

  25,00 €
  (corvina, merlot) - masi
• Riserva di costasera docg 2015

  100,00 €
  (corvina, rondinella, oseleta, molinara) - masi
• Costasera docg

  70,00 €
  (corvina, rondinella, molinara) - masi
• Campociorin igt 2018

  25,00 €
  (corvina, rondinella, molinara) - masi
• Brolo 1,5l

  65,00 €
  (corvina, rondinella, oseleta) - masi
• Pinot noir 2020 südtirol doc

  28,00 €
  (pinot noir)- altoadige
• Guado al tasso doc

  215,00 €
  (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot) - antinori

Percorsi

• In masseria
  Tagliere di salumi e formaggi di masseria
• Non è domenica senza ragù
  Tagliatelle all'uovo, ragù bianco di manzo, spuma di ricotta
• La tradizione diventa gourmet
  Bombetta martinese "bell'italia style patata di polignano a mare, sale alla paprika
• Bon bon al rum
  Savarè su crema, panna e frutti di bosco

• Fantasia con un uovo
  Uovo croccante al panko, crema al parmigiano, cavolo cappuccio, granella di pistacchio
• Armoniosi contrasti
  Millefoglie di carciofi e patate, cremoso al gorgonzola, mandorle, coulis di porri
• Puglia che passione
  Strascinate, cime di rapa, pan grattato fritto, peperoncino
• Marquise
  Cioccolato, lamponi, biscuit alle mandorle

Menu principale

• Dal nostro orto
  Sformatino di purea di patate, verdure croccanti e scamorza affumicata su fonduta al parmigiano /timbale of mashed potatoes, crunchy vegetables and smoked cheese served on a bed of parmesan fondue
• Benvenuti al sud
  Melanzane alla parmigiana /aubergine parmigiana
• La nostra cultura
  Fêfë e fôugghië"- fave e foglie /fava beans and vegetables
• Un grande classico
  Tiramisù

• Semplicità e raffinatezza
  Flan di cipolla rossa di acquaviva, crema di rape, acciughe, scaglie di pecorino /acquaviva red onion flan, turnips cream, anchovies, pecorino flakes
• Puglia che passione
  Strascinate, cime di rapa, acciughe, pan grattato fritto, peperoncino /strascinate, turnip greens, anchovy, fried breadcrumbs, chilli
• La tradizione diventa gourmet
  Bombetta martinese "bell'italia style", patata di polignano a mare, sale alla paprika /"martinese" pork meat rolls bell'italia style", potatoes from polignano a mare, salty paprika
• mousse 10 recensioni
  Mousse al pistacchio 4 servizi / € 55 /pistachio mousse

• Il baccalà

  18,00 €
  Baccalà in tempura, maionese leggera al wasabi / cod tempura with light wasabi mayo
• Il tonno visto da noi

  20,00 €
  Tartare di tonno scomposta, bruschetta di cereali antichi, avocado, soya, zenzero, wasabi / tuna tartare, drum wheat flour bruschetta, avocado, soya, ginger, wasabi
• In masseria

  22,00 €
  Tagliere di salumi e formaggi di masseria /platter of cured meats and cheeses of masseria
• Dal nostro orto

  15,00 €
  Sformatino di purea di patate, verdure croccanti e scamorza affumicata su fonduta al parmigiano /timbale of mashed potatoes, crunchy vegetables and smoked cheese served on a bed of parmesan fondue
• Semplicità e raffinatezza

  16,00 €
  Flan di cipolla rossa di acquaviva, crema di rape, acciughe, scaglie di pecorino /acquaviva's red onion flan, turnips cream, anchovies, pecorino flakes
• La zuppa che vorrei
  (p.m.) zuppa del giorno /soup of the day

• All'uso antico

  14,00 €
  Pizzoccheri di grano saraceno, guanciale di maiale, ceci delle murge, rosmarino /buckwheat "pizzoccheri", pork cheek, murge chickpeas, rosemary
• A modena

  14,00 €
  Cappelletti alla carne, brodo di cappone / meat "cappelletti" in capon broth
• Benvenuti al sud

  13,00 €
  Melanzane alla parmigiana /aubergine parmigiana
• I ravioli in valle d'itria

  18,00 €
  *bauletti di burrata, funghi cardoncelli, pomodorini della regina, cacioricotta e capocollo di martina franca /stuffed pasta with burrata, cardoncelli mushroom cardoncelli, cacio and capocollo from martina franca
• La nostra cultura

  13,00 €
  Fêfë e fôugghië"- fave e foglie /fava beans and vegetables
• Puglia che passione

  12,00 €
  Strascinate, cime di rapa, acciughe, pan grattato fritto, peperoncino /strascinate, turnip greens, anchovy, fried breadcrumbs, chilli

• Ancora tonno

  23,00 €
  Tonno scottato in crosta, soya, zenzero e wasabi / seared tuna in seeds crust, soya, ginger, wasabi
• Quasi come in sud america

  18,00 €
  Mazzancolle alla griglia, salsa guacamole /grilled prawns, guacamole sauce
• Mediterraneo e nuvole

  18,00 €
  Frittura di calamari e paranza /fried calamari and paranza
• Pescato del giorno
  (p.m.) pesce e crostacei freschi di giornata /cath of the day /fresh fish and shellfish of the day

• La tradizione diventa gourmet

  16,00 €
  Bombetta martinese "bell'italia style" patata di polignano a mare, sale alla paprika / "martinese" pork meat rolls, "bell'italia style" potatoes from polignano a mare, salty paprika
• Tagliata di manzo rucola e grana

  20,00 €
  Beef steak, rocket and parmesan
• Come a new york

  15,00 €
  Hamburger - cheeseburger - vegan burger
• Bonta' a colori

  15,00 €
  Guance di maiale brasate con puree di patate alla barbabietola / braised pork cheeks with beetroot puree

• Verdure

  7,00 €
  Ripassate, grigliate /vegetables, stir fried, grill
• Patate

  5,00 €
  Al forno, fritte, purea /baked potatoes, french fries, mashed potatoes
• Insalata

  5,00 €
  Verde, mista, pomodori e basilico / green, mixed, tomatoes and basil

• Un grande classico

  6,00 €
  Tiramisù
• mousse 10 recensioni

  7,00 €
  Mousse al pistacchio /pistachio mousse
• Bavarese

  8,00 €
  Bavarese al cioccolato, cuore di latte di mandorle /bavarian chocolate cream, heart of almond milk
• Souffle al cioccolato

  8,00 €
  Cuore caldo, panna / hot heart, cream
• Frutta di stagione
  (p.m.) seasonal fruit

• Acqua naturale servizio frizzy - naturale/frizzante

  1,50 €
• Acqua minerale panna - naturale

  3,00 €
• Acqua minerale san pellegrino - frizzante

  3,00 €
• Birra isaac baladin - 33cl

  5,00 €
• Birra nazionale baladin - 33cl

  6,00 €
• Birra nazionale baladin - 75cl

  12,00 €
• Birra super baladin - 75cl

  14,00 €
• Birra peroni - 33cl

  3,00 €
• Coca-cola

  3,00 €
• Coca-cola zero

  3,00 €
• Fanta

  3,00 €
• Succhi bio

  4,00 €
• Caffè

  1,50 €
• Caffè americano

  2,50 €
• Cappuccino

  2,50 €
• Tisana

  3,00 €
• Tè

  3,00 €

• Cereali contenente glutine e derivati
• Frutta a guscio
• Crostacei e derivati
• Sedano e derivati
• Uova e derivati
• Senape e derivati
• Pesce e derivati
• Sesamo e derivati
• Arachidi e derivati
• Anidride solforosa e solfiti
• Soia e derivati
• Molluschi e derivati
• Funghi e derivati
• Latte e derivati