Ristorante Pizzeria L'Orologio

salve,ci dispiace sinceramente che la nostra pizza non sia stata di suo gradimento. Siamo consapevoli che il gusto sia qualcosa di personale e rispettiamo la sua opinione.Ci teniamo però a precisare una cosa, soprattutto riguardo alla sua osservazione secondo cui la pizza, dalla forma, sembrerebbe essere “stesa con la macchina e non a mano”.Il nostro è un ristorante storico di Como, presente in città da oltre 40 anni, e la pizza viene ancora oggi preparata e stesa a mano dai miei zii, che sono i nostri pizzaioli e che lavorano qui da quando abbiamo aperto. Per questo motivo, leggere che la pizza venga preparata con una macchina è stato sinceramente dispiacevole e, per chi dedica da anni passione e lavoro a questo mestiere, anche un’affermazione piuttosto forte.Il nostro forno è inoltre completamente a vista. Se dovesse ripassare da Como, sarà il benvenuto e potrà vedere personalmente come viene preparata la nostra pizza, dalla stesura dell’impasto fino alla cottura.Grazie comunque per aver condiviso la sua esperienza.