Menu di carne - antipasti
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Selezione di salumi e formaggi dop, marmellate e confetture€16(due varietà di formaggi e 3 di salumi)
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Pallotte cacio e ova€10
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Caciotta in tempura con cuore di ventricina abruzzese€14
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Carpaccio di manzo con stracciata e pistacchio€12
Menu di pesce - primi piatti
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Chitarrina fatta a mano alla pescarese€16
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Paccheri al bergamotto con scampi e pistacchio€16
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Spaghettone rustichella aglio e olio, pomodori semidry, colatura di alici e pan fritto al peperoncino€16
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Maltagliati ai frutti di mare ceci e ferfellone€15
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Gnocchi scampi e zucca€16
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Tonnarello allo zafferano, pistacchio, tartare di tonno e limone€18
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Risotto alla marinara€16
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Rigatoni scampi e basilico€16
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Cencioni con vongole, rape e calamari€16
Menu di pesce - secondi piatti
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Pescato al forno, in umido, alla brace o al sale (porzione)€28
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Frittura di scampi e calamari€20
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Polpo alla brace, verdure di stagione, patate al vapore e mayo alla soya€24
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Guazzetto all’arrabbiata secondo pescato€22
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Tataki di tonno in crosta di arachidi, insalatina di finocchi, arance e yogurt€22
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Arrosto misto€26
Menu di pesce - i caldi
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Scampi cif e ciaf, al cognac, alla diavola, alla catalana€30
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Baccalà in tempura con cipolle caramellate, mandorle tostate e menta€13
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Mazzancolle, pane panko, mayo di soya€12
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Trippa di pescatrice€12
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Scottato di mare con salsa verde e maionese alla soya€15
Menu di pesce - antipasti opera
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Degustazione di 13 antipasti crudi, freddi, caldi€38
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Degustazione di 4 freddi€15
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Degustazione di 4 caldi€15
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Degustazione di 5 crudi€18
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Degustazione di 8 antipasti freddi, caldi€25
Menu di carne - primi piatti
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Maltagliati con ceci e ferfellone€15
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Chitarra alla teramana€15
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Pacchero al bergamotto pistacchio e guanciale€13
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Gnocchi zafferano e porcini€15
Menu di pesce - i crudi
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Carpaccio di gambero rosa, guacamole, cipolla rossa marinata, menta e riso soffiato alla curcuma€15
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Tartare di tonno con stracciata e tartufo€18
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Calamaretto alla pescarese€15
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Carpaccio di salumi di mare e tartare€18
Menu di carne - secondi piatti
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Agnello alla brace con verdure di stagione all’agro€18
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Stinco di maiale alla birra con puré e verdure di stagione€15
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Galletto confit con cous cous, mayo e pomodori confit€22
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Arrosto misto€20(agnello, vitello, maiale, pollo)
Desserts
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Semifreddo alla liquirizia con frutta secca croccante e arancia€5
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Cannolo siciliano€5
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Flan al cioccolato panna al sifone e frutti rossi€5
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Crostata scomposta con crema chantilly, frutti rossi e cioccolato frizzante€5
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Tris di dolci€10
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Tiramisù con savoiardi artigianali€5
Menu di pesce - i freddi
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Bollito di mare in salsa verde€14
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Baccalà in olio cottura, patate alla paprika e salsa chutney€16
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Insalata di polpo alla catalana e salsa sriracha€14
