Le vie del mare
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Entreè di benvenutoCalice di prosecco Zeppolina in crema di salmone Oliva al tartuvo
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Freddi: Carpaccio di tonno al lime con stracciata di bufala campana Filetto di Spada affumicato con pistacchio e zucchina al graten Salmone al pepe rosa e giulienne di cavolo viola Alice agli agrumi Caldi: Filetto di branzino al pistacchio Sgrombro con peperoni Polpo con purea di patate Insalata di seppie al peperone crudo
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PasteCordoni alla carbonara di mare Pappardella spada e melanzane
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PesceSalmone in crosta di pistacchio sul letto di purea di patate
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DessertSfera rouche ai tre cioccolati
Roma antica
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Entreè di benvenutoCalice di prosecco Filetto di baccalà Oliva al tartuvo
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Polpette alla trasteverina Trippa alla romana Cotiche con fagioli
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PasteIl tris del quintoquarto Tonnarelli cacio e pepe Bucatini all’amatriciana Cordoni alla carbonara
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CarniA scelta tra: Coda alla vaccinara Saltimbocca alla romana
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DessertSfera rouche ai tre cioccolati
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Antipasti
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Plateau di Cruditè
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Bruschettine di Mare
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Selezione di Crudi, Freddi e Caldi di Mare
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Selezione di Freddi e Caldi di Mare
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Tartare di Tonno o Salmone *80gr
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Tris di Carpacci Affumicati *Tonno/Spada/Salmone
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Antipasto all’Italiana
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Bruschettine verdure grigliate
Primi piatti
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Linguina al sugo di Polpo verace
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Risotto alla Pescatore *min x2
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Carbonara di mare
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Scoglio
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Gnocchetto ai Frutti di Mare
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Carbonara *ricetta originale
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Gricia
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Amatriciana
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Teramana
Secondi
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Polipetti alla luciana
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Tagliata di Tonno
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Trancio di Salmone in crosta di pistacchio
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Pesce spada all’acquapazza
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Baccalà alla Livornese
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Tagliata di Angus e contorni
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“Stratagliata” di Angus” *min 800gr
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Tagliata di Angus alternata a fettine sottili di guanciale
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Costata di manzo irlandese6.00Hg/peso
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Saltimbocca alla romana
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Scaloppina al limone
Pasticceria
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Crostata albicocca
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Crostata Frutti di Bosco
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Crostata Nutella
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Ciambellone Integrale
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Ciambellone Bianco
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Ciambellone Bicolore
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Ciambellone Cocco e Amarena
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Ciambellone Cocco e Cioccolato
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Ciambellone Pan di Stelle
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Torta della Nonna
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Torta Sacher
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Torta Sacher al Pistacchio
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Torta al Limoncello
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Bocconotti Uva/Cioccolato
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Uccelletti Uva
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Mignon vari gusti
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Cheescake vari gusti
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Biscotto Crema cioccolato/Granella di pistacchi
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Crostata Frolla, Crema Limone, Meringa
Drink
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Classic
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APEROL SPRITZAperol – prosecco
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CAMPARI SPRITZCampari – prosecco
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HUGO SPRITZFiori di sambuco – prosecco
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AMERICANOBitter – vermouth – soda
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Gin – bitter – vermouth
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OLD FASHIONEDBourbon/rye whisky – zucchero – angostura
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GIN BASIL SMASHBasilico – gin – limone – zucchero
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SOUTHSIDE COCKTAILGin – limone – zucchero – menta
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DAIQUIRI VANILLADon papa baroko – zucchero – lime
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DRY MARTINIGin – vermouth
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WHISKY SOURBourbon whisky – limone – zucchero
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MARGARITALime – triple sec – tequila
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PALOMATequila – lime – soda al pompelmo
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CLOVER CLUBGin – vermouth – limone – lampone
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DARK’N’STORMYRum – ginger beer
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Signature
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BANANA OLD FASHIONEDBanana infused jack daniel’s – vaniglia – cioccolato
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MANHATTAN RICETTA DI LUCABourbon – rye – cardenal mendoza – antica formula – maraschino
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CALABRESE & ZUCCHEROAmaro del capo spicy – ginger beer – frutta di stagione
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BELLINI “RICETTA FACILE”Pesca bianca – lampone – vodka – limone – zucchero – prosecco
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N°5Cordiale passion fruit – aperol – cachaca – lime – orzata
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N°6
Gin Tonic
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AMUERTE BLACK
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AMUERTE WHITE
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BOMBAY
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BEEFEATER
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BOBBY’S
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BULLDOG
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BUG GINO
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CUBICAL CITADELLE
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CAPRISIUS
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CLANDESTINO
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DREBBEL
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ELEPHANT
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ENGINE
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FIFTY POUNDS
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GIN ARTE
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GOLD GIN
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HENDRIK’S
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JINZU
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LA VALDOTAINE
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MAJOR
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GIN DEL PROFESSORE
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MALFY
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MONKEY
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LONDON N°1
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LONDON N°3
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NIKKA COFFEY
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NORDES
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PLYMOUTH
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PORTOBELLO
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SILENT POOL
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TANQUERAY
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TANQUERAY TEN
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TANQUERAY SELVILLA
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TANQUERAY MALACCA
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UNGAVA
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WINDSPIEL
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ROBY MARTON
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MARCONI 46′
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SABATINI
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ILLUSIONIST
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GIN MARE
