Antipasto
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Battuta di fassona con gelato al cappero5
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Crema di patate con spuma di mascarpone e tartufo nero5
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Insalatina di verdure autunnali con pere peecorino e croccante di nocciole4
Piatto
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Agnolotti alla Monferrina12
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Coscia d'oca in confit con salsa al miele, pepe nero, aceto balsamico e insalatina di verza16
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Lumache di Cherasco in umido con polentina di ceci14
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Dessert
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Semifreddo al croccante di nocciole7
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Sformatino tiepido di mele con salsa al mirtillo e gelato al fiordilatte7
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Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa5
