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4 mesi fa
Gentile Toro Affamato, la ringraziamo per averci scelto e per aver dedicato del tempo a condividere la sua opinione. …Gentile Toro Affamato, la ringraziamo per averci scelto e per aver dedicato del tempo a condividere la sua opinione. Siamo salentini e conosciamo bene la tradizione della puccia. Proprio per questo abbiamo scelto di proporre qualcosa di diverso: una nostra idea, un concetto che unisce la tradizione salentina all’eccellenza del territorio materano. A Lecce, ha perfettamente ragione, una puccia come la nostra non la troverà mai. Le pucce tradizionali, che adoriamo e che sono ottime, vengono spesso servite con affettati e ingredienti semplici. Noi, invece, abbiamo scelto di proporre una versione gourmet, valorizzando i prodotti locali e promuovendo aziende del territorio. Proponiamo pucce sia di pesce che di carne, come la nostra porchetta, preparata artigianalmente e cotta a bassa temperatura per quasi 24 ore, per ottenere sapori intensi e una consistenza unica. È normale, quindi, che la nostra proposta si discosti dalla versione classica: è volutamente diversa. Siamo lieti che abbia comunque apprezzato la qualità degli ingredienti e speriamo di rivederla presto per farle scoprire altre specialità del nostro menù. Chissà, magari riusciremo anche a sorprenderla! Cordiali saluti, Il team di OHIMÈMore
