Antipasto
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Caponata di melanzane con bottarga e mandorle tostate
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Carpaccio di pesce spada ai profumi di Sicilia
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Black code in spugna nera in latte di cocco e pepe
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canapè
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guanciolo brasato
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Salsiccia di Vitello, Gelato al Parmigiano e Porri croccanti
Dessert
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La Nostra Cassata Siciliana
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Mousse di Liquirizia cioccolato bianco, essenza Viola
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Il Gionduiorto
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Gianduiorto
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Piatto
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Agnolotti di Astice e suo sugo
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Spaghetti alla carretera con colatura di alici di sacca
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Guanciotto di vitello brasato su letto di cavolfiori
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Ombraina, Ratatouille di Verdure
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Agnello e Pop Corn
